Σχόλια για
Αυγά με στάκα
Ελευθερία @lele_loveforfood
Ειναι κατι μεταξυ τυριου κ γιαουρτιού .ξαφριζεται η τσίπα απο το γαλα και αλατιζεται ελαφρως.τη ζεσταίνουν για αρκετες μερες σε χαμηλή φωτια προσθέτοντας μια ποσοτητα μικρη απο αλευρι.ετσι χωριζουν οι πρωτεινες απο το λίπος. Η ασπρη και πηκτη μαζα των πρωτεϊνών ειναι η στακα.την κανουν στα χανια πολυ συχνα.παχαινει πολυ βεβαια.στ ουσια ειναι το βουτυρο του γάλακτος αλλα ειναι πεντανοστιμη
