Έβαλα όλα τα λαανικά που λες (πλην της μελιτζάνας) ψιλοκομμένα και τα έβρασα μαζί. Όταν έβρασαν τα έβαλα στο μούλτι με ένα κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο, αλατοπίπερο και νιφάδες βρώμης (δεν είχα φρυγανιά).Άφησα το μείγμα να κρυώσει λίγο και μετά πρόσθεσα λίγη τριμμένη μυζήθρα και λίγο αλευράκι για να δέσει περισσότερο.Το μείγμα βέβαια ήταν σα σφιχτός πουρές, οπότε πήρα κουταλιές και έβαλα σε ένα μπολ που είχα αλευράκι και τις πάναρα φτιάχνοντας ταυτόχρονα τα μπιφτεκάκια.Τα έβαλα σε αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς καθόλου λάδι) και έγιναν μέσα σε 10-15 λεπτά.Τα συνόδευσα με αυγουλάκια και μαρούλι και μια σος με μουστάρδα και μαγιονέζα.Σερβιρισμένα έτσι (με τη σος δηλαδή) ήταν πολύ νόστιμα!Βέβαια εμένα δε μου βγήκαν όπως στη φωτογραφία σου, το μείγμα μου ήταν καταπράσινο. Τα ονόμασα Green Burgers!
