Σχόλια για
Κέικ με άρωμα μανταρινιού
mn @cook_8477689
Κάναμε το κέικ χθες! Βγήκε πάρα πολύ ωραίο! Έκανα τις εξής παραλλαγές: Έβαλα 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι, 2 αυγά, ξύσμα από 5 μανταρίνια, μισό φλιτζάνι χυμό μανταρινιών, περίπου 1/3 φλιτζανιού γιαούρτι, μισό φλιτζάνι σπορέλαιο και καθόλου βούτυρο, σχεδόν 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κ.γ. κάρδαμο, μπέικιν, 1 βανίλια, λίγο αλάτι. Τα ανακάτεψα, το μείγμα μου φάνηκε λίγο παραπάνω υγρό, έτσι πρόσθεσα λίγο ακόμα αλεύρι, ανακάτεψα μέχρι που να έχω έναν χυλό ρευστό αλλά κάπως παχύρρευστο. Συνολικά θα έβαλα περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι. Το κέικ έγινε πάρα πολύ καλό, σε υφή και σε γεύση! Την επόμενη φορά θα βάλω λίγο λιγότερο σπορέλαιο. Σε ευχαριστούμε πολύ!
