Σχόλια για
Σπιτική μαγιονέζα!
Chara @Chara
Καλό είναι να καταναλωθεί άμεσα. Διαφορετικά μπορείς να την αποθηκεύσεις σε αποστειρωμένο βαζάκι που κλείνει καλά για 4-5 ημέρες στο ψυγείο.
kimwlos @kimwlos
@george & @syntageskamomata μήπως ξέρετε γιατί βγαίνει νερουλή η μαγιονέζα της @cook_20834792 ; ρωτάω μιας και έχετε και οι δύο σας συνταγή για σπιτική μαγιονέζα.
ggr @george
@kimwlos “Χτύπα τα πόδια σου Kινέζα, για να μην κόψει η μαγιονέζα”... Μπορείς να της προτείνεις να διαβάσει μυστικά για τη μαγιονέζα εδώ:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14990675 Εάν το πρόβλημα είναι ότι έχει κόψει και είναι νερουλή, υπάρχει τρόπος να την επαναφέρει, ας δει τα βήματα 20 έως 24 στο link που σου στέλνω. (συνεχίζει σε επόμενο μήνυμα)
ggr @george
@kimwlos (συνέχεια από προηγούμενο μήνυμα) Εάν πάλι τη βρίσκει νερουλή από την αρχή ήδη του κτυπήματος, δεν έχει προλάβει δηλαδή να δέσει και στη συνέχεια να κόψει ας επιμείνει στο κτύπημα, προσθέτοντας ίσως, σε λεπτή ροή, λίγο λάδι, αυτό είναι που βοηθάει τη μαγιονέζα να σφίγγει. Επίσης υπάρχει μία αναλυτική, βήμα-βήμα συνταγή για μαγιονέζα εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3082236Εάν μπορώ να βοηθήσω και κάπως αλλιώς, μου λες.
syntageskamomata @syntageskamomata
Βάλε όλα τα υλικά και χτύπα την σε μπλέντερ ή ραβδομπλέντερ. Με σύρμα θέλει υπομονή και μαεστρία! 😉 Επίσης όπως πολύ σωστά γράφει ο @george , πιθανόν να χρειαστεί να προσθέσεις κι άλλο λάδι. Βασικά σε τέτοιες συνταγές, όπως και σε ζύμες, συγγνώμη αλλά δεν μπορώ να βλέπω το "όσο πάρει"... Συγκεκριμένες δοσολογίες για να μην υπάρξει αποτυχία. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088867
Ευρικλεια Βατζολα @vicky1975
@cook_20834792 Η μαγιονέζα χρειάζεται ανακάτεμα με το πηρούνι το οποίο να ακουμπάει στο πιάτο.Το λάδι να πέφτει σε μικρή ποσότητα και να το ανακατευεις ως που να γίνει λεία κρέμα.Οταν το απορρόφηση ξαναριχνετε πάλι σε μικρή ποσότητα.Ελπιζω να σε βοήθησα.Καληνυχτα
