Σχόλια για
Κέικ Αυστρίας 13΄
Athanasia @cook_8449452
Προφανώς απαλά τη μαρέγκα (για να μη χάσει αέρα). Εγώ θέλω να ρωτήσω κάτι άλλο: γιατί πρέπει να ακουμπάει απευθείας στον πάτο του φούρνου η φόρμα και όχι σε σχάρα; Δεν έχω ψήσει ποτέ έτσι και φοβάμαι μήπως αρπάξει από κάτω...
thalia @thaliapapag
PELY το αλεύρι ROBBIN HOOK του δίνει άλλη νοστιμιά.Αν θες βάζεις αλλο αλεύρι.
thalia @thaliapapag
ΝΤΙΝΑ τη μαρέγκα να την βάλεις πριν τη σοκολάτα γιατί υπάρχει φόβος να καεί απ'την θερμότητα της σοκολάτας.
thalia @thaliapapag
ΑΘΑΝΑΣΙΑ το αφήνουμε στο πάτο γιατί ψήνετε μόνο 13' και πρέπει να κάνει κρούστα για να μείνει η ρευστή σοκολάτα μέσα.
lia_jack @cook_8456369
ΤΕΛΕΙΟ!!!!Συγχαρητήρια!!!Τ 2η μέρα πριν το σερβίρω με παγωτο στο πλάι, το πέρναγα μια βόλτα ενός λεπτού από το φούρνο μικροκυμάτων!!
thalia @thaliapapag
lina tanni συγνωμη που αργησα να απαντησω. Το αλεύρι δεν πρεπει να φουσκωνει μονο του.Θελει απλο,καλυτερο ειναι το αλευρι που αναφερω ποιο πανω
cmoustaka @cook_8462493
Μια ευκολότερη παραλλαγή του ίδιου γλυκού είναι να λιώσετε βούτυρο με κουβερτούρα, μετά χτύπημα με τη ζάχαρη και αυγά-όχι χωριστά-και τέλος το αλεύρι, πάντως όταν βάζω απλό αλεύρι θυμίζει περισσότερο σοκολατόπιτα παρά κέικ
thalia @thaliapapag
cmoustaka το κεικ Αυστριας το ονομασανε ετσι επειδη η κρουστα που κανει εξωτερικα μοιαζει με κεικ αλλα το εσωτερικο του οταν το κοψεις χλιαρο ειναι σα λαβα σοκολατας.Οταν το κοψουμε κρυο το εσωτερικο του ειναι σαν μους σοκολατας.Δοκιμασε το και θα ηθελα να μου γραψεις εντυπωσεις .Περιμενω!
cmoustaka @cook_8462493
thanks thalia, και το δικό μου έτσι ακριβώς βγαίνει, δεν θα χωράμε να περάσουμε απ΄τις πόρτες φέτος!!!
elenavan @cook_8453115
Εξαιρετικό και απόλυτα σοκολατένιο. Ευχαριστούμε θερμά για τη συνταγή!!!
Billie @cook_8454074
Κορίτσια που το έχετε φτιάξει πείτε μου σας παρακαλώ γιατί το είδα και κολάστηκα βραδυάτικα:στο ψήσιμο ακολουθήσατε ακριβώς τις οδηγίες της thalia??Moυ έκαναν μεγάλη εντύπωση γι αυτό ρωτάω!Ευχαριστώ πολύ!
pontiagr @cook_8461410
το κεικ ειναι φανταστικο!!!!σκετος πειρασμος για τους λατρεις της σοκολατας!!!εγω χρησιμοποιησα αλλο αλευρι απο αυτο της συνταγης και εγινε πεντανοστιμο!!!την επομενη φορα θα το δοκιμασω με το αλυρι της συνταγης για να δω αν εχει διαφορα!!!μονο που στη μια ωρα που το ξεφορμαρα δεν ειναι κρυωσει καλα και βγηκε λιγη σοκολατα!!!κατα τη γνωμη μου ειναι καλυτερο να μενει περισσοτερες ωρες στη φορμα για να παγωσει καλυτερα!!!μπραβο θαλεια!!!τελειο!!!
greg97 @greg97
Θεϊκό!!!!!!!!!!!!!\nτρεις φορές το έχω κάνει και εξαφανίστηκε! όσοι δοκίμασαν ξετρελάθηκαν!!!
nefeli lydia @cook_8476764
ο δικός μου φούρνος δεν έχει 250 βα8μους έχει 22ο και max να το βάλω στο max ή στους 220???
Ναυσικά @nafsika
Εγώ θα το έβαζα στο max, είναι σημαντικό να είναι πολύ ζεστός ο φούρνος για να γίνει σκληρή η κρούστα γύρω γύρω πριν προλάβει να ψηθεί μέσα.
zouzouemma @cook_8453841
To εφτιαξα και περιμενω να κρυωσει.. δεν φουσκωνει καθολου..σωστα? η εκανα καποιο λαθος?
λεμοναδα @cook_8468377
Eίπα να το φτιάξω πριν λίγες μέρες, το έβαλα στον φούρνο και επειδή είχα κάποιες δουλειές, έβαλε ο άντρας μου ειδοποίηση στην κουζίνα, μόνο που δεν την άκουσε κανείς! Έτσι το ψήσαμε όχι 13 αλλά 23 και βάλε λεπτά! Ήταν λίγο υγρό, αλλά πολύ γευστικό. :)
kikibebe2 @kikibebe2
Πολύ καλό !!!!εγώ εβαλα μόνο κουβερτούρες γιατί δεν είχα γάλακτος αλλα έγινε πολύ νόστιμο!!!δεν μου φούσκωσε πολύ και μοιάζει λίγο να μου κάηκε αλλά το τσακίσαμε!!!!
Vai @cook_8456956
Πεντε πιρουνακια κι απο εμενα για το υπεροχο κεικ - μους - σουφλε οπως θες το λες!!!!Συγχαρητηρια ηταν πεντανοστιμο!Ευχαριστουμε οικογενειακως!!!
foteinoula @cook_8455197
Νομίζω ότι έχει γεύση βουτύρου!Κατά τα άλλα φανταστικό!Μου έσπασε λίγο στο ξεφορμάρισμα βεβαια αλλά το διακόσμησα με τη ρευστή σοκολάτα!
thalia @thaliapapag
Καλημέρα σε όλους! Για να πετύχει το ρευστό κέικ πρέπει να ακολουθήσετε την συνταγή κατά γράμμα. Προθερμαίνουμε και ψήνουμε στο μάξιμουμ. Ο χρόνος ψησίματος ΑΥΣΤΗΡΑ ΣΤΑ 13' και η φόρμα να πατάει στον πάτο (δεν καίγεται, αν το ψήσουμε 13'). Όσο για το αν φουσκώνει, ναι φουσκώνει αλλά λίγο. Αν βάλουμε κουβερτούρα μόνο δε θα είναι τόσο γλυκό.
foniko mpiskoto @cook_8483570
se euxaristo to eixa dokimasi kai mu arese(prin 3-4 xronia) kai ithela na to ksana fo alla den ebriska sintagi to eftiaksa kai egine... alla epidi eimai kai ligo eleini apo pano eriksa kai indokarudo (mu aresi i karuda
celest @cook_8472737
Τέλειο!! Έβαλα και δύο βανίλιες γα άρωμα, το έκανα μόνο με κουβερτούρα και το έκοψα τη δεύτερη μέρα. Ήταν όντως σαν μους εσωτερικά και πεντανόστιμο! Πριν σερβίρω το έβαζα για λίγο στο μικροκυμάτων και γινόταν ρευστό. Την επόμενη φορά θα βάλω και λίγο λικέρ. Συγχαρητήρια!
thalia @thaliapapag
καλησπερα η φορμα σιλικονηςδεν ειναι και οτι καλυτερο για την συνταγη αυτη.
vagoas @vagoas1433411950
Καλισπερα μια ερωτησουλα για αυτο το κολασμενο Κεικ. Εγω δεν εχω φουρνο μεγαλο για να το βαλο στον πατο. Εχω φουρνο με GRILL & θερμο αέρα . Συμβουλεψεμε τη να κανο. Το Θέλω Το θελω πολυ. Ευχαριστω και αναμενω.
annapapa @cook_8494103
ΜΠΡΑΒΟ thalia!!!ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΕΤΣΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΟΠΩΣ ΤΟ ΛΕΣ,ΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΥΤΟ!ΚΑΤΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΑΠΟ ΤΑ ΓΝΩΣΤΑ ΜΑΣ ΚΕΙΚ!
Soulitsa @cook_8459973
Aν και μοιαζει σαν να εχει ψιλοαρπαξει, δεν εχει ουτε μυρωδια,ουτε γευση καμμενου. Πολυ ωραιο γλυκο!!!! Ευχαριστουμε για την συνταγη.
tomtom44 @cook_8498810
Λοιπόν το δοκίμασα και ήταν άριστο στη γεύση!!! Το άφησα ένα λεπτό παραπάνω και το έκαψα λίγο απ\' έξω, όμως την άλλη φορά δεν την ξαναπατάω! Όντως από μέσα η σοκολάτα είναι υγρή! Σκέτη αμαρτία! Πραγματικά συγχαρητήρια γι\' αυτή τη συνταγή!
ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ. @cook_8500182
Να ρωτήσω κάτι: αντί για βούτυρο μπορώ να βάλω βιτάμ? Το κλασικό εννοώ στο χρυσαφί αλουμινόχαρτο.
Ευχαριστώ!!
Ευχαριστώ!!
ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ. @cook_8500182
Σοκόλαση....!Αν κ νόμισα κ εγώ ότι μου "άρπαξε" στο ψήσιμο εν τέλη ήταν μια χαρά, μόνο που την πάτησα στο ξεφορμάρισμα... την επόμενη φορά θα περιμένω παραπΆνω απο μία ώρα πριν το ξεφορμάρω κ πιστευώ ότι την επόμενη μέρα τρώγεται καλύτερα! Επίσης όντως κ το αλεύρι που προτείνεις έκανε την διαφόρα!Θα το δοκιμάσω κ με βιτάμ κ θα σας πω!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΥ ΤΗΝ ΑΝΕΒΑΣΕΣ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!
Adamantia 88 @cook_8502045
πολύ πολύ καλό!! αν μπορουσα να το κάνω και λίγο πιο γλυκό!!αν χρησιμοποιούσα παραπάνω γάλακτος από κουβερτούρα?θα πρεπει να αλλάξω τίποτα στη δοσολογία των υλικών?
thalia @thaliapapag
συγνωμη για την καθυστερημενη απαντηση....σε μακροστενη φορμα NecroCannibal δεν το εχω κανει και δεν μπορω να σου απαντησω!!!!Οσο για το βουτυρο ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ μπορεις να βαλεις οτι θελεις....Adamantia 88 χρησιμοποιησε παραπανω σοκολατα γαλακτος αλλα θα μειωσεις την κουβερτουρα περιμενω να μου πεις εντυπωσεις.
basilo 20 @cook_8488708
φανταστικη συνταγη!η μονη συμβουλη που σας δινω ειναι να μην χρησιμοποιησετε φορμα σιλικονης
Adamantia 88 @cook_8502045
Το έκανα την προηγούμενη εβδομαδα με 100γρ μονο κουβερτουρα απλη και τα 300γρ γαλακτος κ ηταν τελειο!!! σε λίγο θα το κάνω αποκλειστικά με σοκολάτα γάλακτος(της έχω αδυναμία όπως καταλάβατε). Απλά με τη γάλακτος θέλει ακόμη περισσότερη ώρα για να σταθεί γτ όταν το έκοψα την προηγούμενη εβδομάδα -η λαίμαργη δεν κρατιόμουν-και χύθηκε όλη η σοκολάτα και προσπαθούσα να την παραχώσω πάλι στη θέση της αλλα πού;...παρόλαυτα ήταν άπαιχτο και "γλύψαμε" μέχρι και την πιατέλα! θα έλεγα απ'τα καλύτερα σοκολατένια γλυκά που έχω φάει-επαγγελματικά και μη.
iokasti27 @cook_8505181
καλό βγήκε..σε καμμιά περίπτωση όμως με μους από μέσα..βγαίνει σαν όλα τα κλασικά υγρά κείκ που λόγω λίγου χρόνου ψησίματος δεν προλαβαίνουν να ψηθούν καλά και βγαίνουν "ωμά΄" από μέσα.δεν ήταν κάτι που δεν έχω ξαναδοκιμάσει σαν γεύση.
marfour @marfour1974
Το κέικ αυτό είναι καταπληκτικό. Πρέπει όντως να κοπεί την επόμενη μέρα και από μέσα είναι σαν να έχει μους σοκολάτας. Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες και το έψησα ακριβώς 13 λεπτά. Ο γιος μου ξετρελάθηκε και το έχει σχεδόν εξαφανίσει από χθες. Ευχαριστούμε γιια τη συνταγή.
natalia- @cook_8499678
Τέλειο! Σαν λάβα κέικ έγινε! Έβαλα μόνο σοκολάτα γάλακτος και τη μισή ζάχαρη, 5 αυγά και μια βανίλια. Το φάγαμε όλο την ίδια μέρα!
marymyt @Mary_Savelou
Δεν το εκοψα ακομα αλλα απο γευση τελειο.Παραλιγο να το φαω ολο αψητο!!!
SofiaGiann @sogiann
Είναι τέλεια,την φτιάχνω αρκετό καιρό τώρα και όλοι έχουν ξετρελαθεί.Ειδικά το καλοκαίρι που το σερβίρω με παγωτό.
st.tz @cook_8498768
Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε... φαίνεται μούρλια!!! Τα σχόλια σου κιόλας είναι σούπερ κατατοπιστικά.. Μέχρι κ που θα το βάλουμε στο φούρνο για το επιθυμητό αποτέλεσμα!!! Σε ευχαριστούμε πολύ!!!!
