Σχόλια για
Μελιτζάνες ιμάμ
Πρασινομάτα @cook_8453137
Ααα....ξέχασα . Μπορείτε να προσθέσετε και μια πράσινη πιπεριά ψιλοκομένη .
taurofagos @cook_8466827
5 πιρουνάκια γιατί έτσι την κάνει η μαμά του κολλητού μου και είναι κόλαση!!!!! \nΚαι γιατί θα συμφωνήσω, τα βιβλία αυτά μαγειρικής δεν κυκλοφορούν πλέον!
103 @cook_8459394
Eπειδή δεν κατάλαβα καλά, τις μελιτζάνες τις ψήνουμε στο φούρνο πριν από το γέμισμα ή τις γεμίζουμε ωμές?\r\nΕυχαριστώ.
Cactus @cactus
Πολύ νόστιμη συνταγή, αλλά την δεύτερη φορά που την έφτιαξα οι μελιτζάνες μου βγήκαν πόλυ πικρές.... Κανένα καλό κόλπο για να τις ξεπικρίσω σωστά; Για να τις ξεπικρίσω τις τρύπησα με το πιρούνι και τις έβαλα στο φούρνο ολόκληρες σε ένα ταψί για 20-25 λεπτά περίπου, αλλά \"δεν έπιασε\".... Βγήκαν πολύ πικρές! :(
ansou @cook_8450472
Σωστα υλικα για ενα γνησιο και νοστιμο ιμαμ!Συνηθως τις φτιαχνω στο φουρνο αλλα τελευταια τις δοκιμασα στο τηγανι της Fissler για να αποφυγω ν αναψω φουρνο.Δεν εβαλα νερο.Το φαγητο εβγαλε το δικο του νερακι κι εγινε ακομη πιο νοστιμο.Προσθεσα και ελαχιστη κανελλα καθως και φυλλα δαφνης.Στο πιατο ετριψα φετα τυρακι και ταιριαξε περιφημα.
zouna @cook_8503603
Ερώτηση: αν δεν τηγανιστούν οι μελιτζάνες πρώτα,δε βγαίνουν πικρές ή σκληρές ανάλογα;; μήπως χρειάζεται να μείνουν λίγο σε νερό να μαλακώσουν;
Μαρία Παρακατιανή @cook_8506363
Την γέμιση πάντα την περνάω από το τηγάνι! Τις μελιτζάνες τις κόβω στην μέση, τις χαράζω δεξία και αριστερά (στο κέντρο αλλά δεν βγάζω την ψίχα), τους βάζω ελαιόλαδο και τις βάζω στον φούρνο στους 200 για 20 λεπτα περίπου!Όταν τις βγάζω, αφαιρώ την ψητή πλέον ψίχα και τις γεμίζω! κρατάω την ψίχα για Αγιωρίτικη μελιτζανοσαλάτα και είναι τέλεια!
