ansou

ασπράδια αυγών χτυπημένα • κρόκους αυγών • βούτυρο • άχνη ζάχαρη • κρυσταλλική ζάχαρη • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • κουβερτούρα λιωμένη • μαρμελάδα (η συγκεκριμένη ήταν κορόμηλο αλλά κατά βάση γίνεται με βερίκοκο) • λικέρ βύσσινο (να είναι ζεστό) • καρυδόψιχα ψιλοκομμένη • φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο • σοκολάτα κουβερτούρα •

κυδώνια • μήλα • χυμό μανταρινιού περίπου 2 νεροπότηρα (σουρωμένο απο κουκούτσακια και ίνες) • ζάχαρη ένα κιλο για κάθε κιλό καθαρό φρούτο • κανέλλας • γαρύφαλλο τριμμένο

καταίφι • βούτυρο γάλακτος • χονδρό σιμιγδάλι • βιτάμ • ζάχαρη • γάλα φρέσκο • αυγά • βανίλιας (τα σποράκια για την κρέμα και το υπόλοιπο ξυλάκι για το σιρόπι) • ζαχαρη • νερό • (Το ξυλακι της βανίλιας όπως αναφερθηκε παραπάνω) • λεμονιου

Κρέμα απο Κάστανα Bonne Mamman • φυτική σαντιγύ (στο τενεκεδακι) • ζαχαρούχο γάλα • του λικέρ cherry ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας • σιρόπι καραμέλλα (από τα γνωστά που κυκλοφορούν στο εμπόριο για γαρνίρισμα) • τριμμένους ξηρούς καρπούς (εγώ έβαλα φουντούκι και αμύγδαλο) • σοκολάτας

αλεύρι -καλύτερα μισό μαλακό και μισό σκληρό • Γάλα όσο πάρει (αντί για νερό) για να γίνει ένα ζυμαρι μαλακό και εύπλαστο • αυγά • φλυτζάνακι του καφέ ελαιόλαδο για επάλειψη • αλάτι • Τυρί τριμμένο-κατά προτίμηση τυρί σκληρό Λήμνου, αλλά και οποιοδήποτε σκληρό κίτρινο τυράκι. • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

τραχανα γλυκο • μετριες πατατες βρασμενες χωρις το φλουδι και λιωμενες με πηρουνι • τυρι φετα (ή μισο μισο φετα - ρεγγατο ή κεφαλοτυρι) • γαλα κατσικισιο (υπαρχει στα s/m) οσο παει για να εχουμε εναν οχι πηκτο χυλο • αυγα • λαδι • (αλατι κατα βουληση εξαρτωμενο απ το τυρι)

μαγιά νωπή (1/2 πακετακι χελιδονι) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • φυτικό βούτυρο λιωμένο • ζάχαρη • γιαούρτι πλήρες (η δίαιτα...από αύριο...) • αλάτι • μαστίχα κοπανισμένη (πριν την κοπονισετε βαλτε την 10΄ στην κατάψυξη!) • μαχλέπι κοπανισμένο • αυγό • ζάχαρη • νερό • χυμό λεμονιού

κιλο αμυγδαλα τριμμενα με το φλουδι τους • κουαντρο • πηχτο σιροπι • κουβερτουρα τριμμενη • κονιακ για να βρεξω τα χερια μου • βανιλια υποβρυχιο

Ανθους κολοκυθιας (οσους μπορεσω να συγκεντρωσω, περιπου 20) φρεσκους και μεγαλους. • ρυζι για σουπα • ρυζι για πιλαφι • ντοματα • μαιντανο και δυοσμο ψιλοκομμενα • αλατι - πιπερι • ελαιολαδο • και 1/2 κουπα νερο

σπορελαιο • ζαχαρη • βανιλλιες • αυγα • ποτ.κρασιου λικερ ο,τι εχω • κ.γ.μπεικιν • αλευρι • χυμο πορτοκαλι • ολοκληρα πορτοκαλια (οχι κερωμενα!) • χυμο πορτοκαλι • ζαχαρη • σπορελαιο