Cooksnaps για

Πίτα - Γύρος χοιρινό από σπίτι!

dcroula
dcroula @Roula1505
dcroula
dcroula @Roula1505
λεμοναδα
λεμοναδα @cook_8468377
Απίθανος!!!!
ansou
ansou @cook_8450472
Oσες φορες ειχα επιχειρησει να φτιαξω σπιτικο γυρο, μου ειχε καταληξει σε...βραστο χοιρινο.Με τις οδηγιες σου εδω , τα καταφερα , συν τη βοηθεια απο σωστα μπαχαρικα (απο μπαχαραδικο ειδικο μιγμα , μοσχοβοληστο , ειδικα για την περισταση).Μαριναρισα τις μικρες μπουκιτσες του χοιρινου και για τσαχπινια εβαλα και 5-6 λωριδες μπεικον-αφησα να εχουν και λιγο λιπακι οι μπουκιτσες- για 2 ωρες (ειχα χρονο) σε μιγμα των παραπανω μπαχαρικων συνσουμακ, καπνιστη παπρικα,αλατι, σκορδο, κρεμμυδι (ψιλοκομμενα), μιση κουπα ξυδι για ενα κιλο και κατι κρεατος.Προτιμησα να μην βαλω καθολου λαδι στον πατο της κατσαρολας για να μην το \"βαρυνω\" κι αλλο.Απλα την αφησα να καψει πριν ριξω το κρεας ολο και το \"φοβερισα\" αρχικα με δυνατη φωτια για να ξεροψηθει απεξω και να παραμεινει ζουμερο μεσα.Ευχαριστηθηκαμε σπιτικο γυρο με ολα τα παρελκομενα εννοειται!!!DDD Ευχαριστουμε πολυ!!