Σχόλια για
Τσουρέκια της Ζωής
zoe @cook_8449839
Μια διευκρίνηση για αποφυγή παρεξηγήσεων:Η συνταγή δεν είναι δική μου ,την βρήκα στο hungry.gr τη δοκίμασα και ξετρελλάθηκα με τη γεύση και τα "κορδόνια" της.Σύμπτωση ή κισμέτ,την κοπέλα που έβαλε την συνταγή την έλεγαν Ζωή.
mitsaki @cook_8452373
Την συνταγή την είχα εντοπίσει και εγώ από πολύ καιρό στο hungry λόγω των φοβερών σχόλιων που είχε.Πόσα μέτρια τσουρέκια βγαίνουν;
zoe @cook_8449839
mitsaki,στη μισή δόση μου βγάζει 3 τσουρέκια μέτρια,ολοκληρη δεν έχω κάνει ακόμη,μάλλον τώρα θα την κάνω για τις γιορτές.
mitsaki @cook_8452373
Ναι,γιατί επικοινώνησα με mail με τη Ζωή της συνταγής και μου είπε ότι βγαίνουν 7-8 τσουρέκια.
roulita19 @cook_8455966
einai teleia!!!!!!!!!!!! molis ta evgala apo ton fourno kai ta paidia thn tsakisan thn mia pleksouda!!!!!
kouzinaki @cook_8463784
Τη συνταγή αυτή την είχα βρει κι εγώ στο hungry και από τότε δεν κάνω άλλη εκτός από αυτή. Με μια λέξη τέλεια!!! Τα φτιάνω συχνά γιατί τα τρώνε οι κόρες μου με μανία!\nΗ διαφορά με άλλα τσουρέκια είναι το μαχλέπι, που αντί για κοπανισμένο βάζουμε μόνο το νεράκι που το έχουμε βράσει μέσα... Καταπληκτικό άρωμα και γεύση που δεν το είχα ξαναδοκιμάσει σε άλλη συνταγή.Οσο για τα κορδόνια, δεν είναι θέμα συνταγής αλλά καθαρά \"τράβηγμα\" της ζύμης με τα χέρια την ώρα που ζυμώνουμε και όχι η μέθοδος της \"μπουνιάς\", όπως συνηθίζουμε στο ψωμί.Μπράβο στη Ζωή για τη τέλεια συνταγή! Προσεχώς θα βάλω και photo.
eirinip @cook_8456002
Καταπληκτικό αποτέλεσμα! Εγώ ξεκίνησα από το απόγευμα (ανάπιασμα), ζύμωσα το βράδυ και άφησα όλη τη νύχτα να φουσκώσει για πρώτη φορά και το πρωί συνέχισα- ετσι κερδίζεις χρόνο και γίνονται και πολύ αφράτα.
falassarna @cook_8457111
κοριτσια καλησπερα και χρονια πολλα!!!ποσα αυγα να βαλω στην μιση δοση????????//με εχει προβληματισει ;) παντως φαινονται υπεροχα!!!
VIVIΚΑ @cook_8473078
Ολα ωραία και καλά βρε παιδιά.Εγώ που ξεκίνησα απόψε να κάνω το προζύμι με τις αναλογίες της συνταγής μου βγήκε κανονικό ζυμάρι.Πειράζει αραγε;
VIVIΚΑ @cook_8473078
Τι να πρωτοπώ.Αφράτα,μυρωδάτα,μαλακά...Απλά τέλεια και πιστέψτε με,έχω φτιάξει πολλές συνταγές για τσουρέκι.
lianaki @lianaki
Γεια σας παιδια ,εχω μια απορια.Δεν μπορω να καταλαβω τι ειναι το τραβηγμα της ζυμης, μηπως υπαρχει καπου καποιο βιντεακι με τον τροπο ζυμωματος?Σας παρακαλω αν ξερει καποιος κατι ας μου πει!.
arhontoula @cook_8465542
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!ΠΡΩΤΗ ΜΟΥ ΦΟΡΑ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ!ΜΕ ΤΗ ΜΙΣΗ ΔΟΣΗ ΕΚΑΝΑ ΤΡΕΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΠΛΕΞΟΥΔΕΣ,2 ΜΙΚΡΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΤΡΙΦΤΑ ΠΟΥ ΤΑ ΓΕΜΙΣΑ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ ΚΑΙ ΚΑΙ 16 ΜΙΚΡΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ ΠΟΥ ΤΑ ΓΕΜΙΣΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ.
ro! @cook_8481589
καλημερα zoe, θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να βάλω περισσότερη ζάχαρη γιατί τα θέλουμε αρκετα γλυκά τα τσουρέκια!
zoe @cook_8449839
Ro!...Βεβαίως και μπορείς,είναι αρκετά γλυκά όμως για τα γούστα τα δικά μου, προσθεσε αν θέλεις 50-100 γρ για να δοκιμάσεις.
GHDIMOP @cook_8481752
Γράφω για να πω ενα μεγάλο ευχαριστώ στην καταπληκτική συνταγή σας. Όσες φορές επιχείρησα να φτιάξω τσουρέκια, είτε τα φάγαμε με το ζόρι, είτε τα πέταξα. Την έφτιαξα το απόγευμα & μέχρι το βράδυ φάγαμε τα μισά. Εγώ θα ήθελα να προσθέσω ότι για να μειώσω το χρόνο φουσκώματος, όταν τύλιξα τη λεκάνη με την κουβέρτα, έβαλα και μία θερμοφόρα απο δίπλα .....
nikiv78 @cook_8481865
Συγχαρητηρια σε οποιον ανεβασε τη συνταγη!!!!τα πρωτα μου τσουρεκια και ειναι τελεια εγω που φτιαχνα κανενα κεικ που και που:)) ευχαριστω πολυ!!!!!!!
mitsaki @cook_8452373
να ρωτήσω κάτι αν κατάλαβα καλά;πιάνουμε το προζύμι το αφήνουμε για 3 ώρες ζυμώνουμε όλα τα υλικά αφήνουμε για άλλες 3 ώρες ξαναζυμώνουμε αφήνουμε για άλλες 3 ώρες πλάθουμε και αφήνουμε για άλλες 3 ώρες να φουσκώσουν;από το προζύμι δηλαδή μέχρι να μπουν στο φούρνο 12 ώρες ή λάθος κατάλαβα;ευχαριστώ πολύ
denmar @cook_8478321
ΤΕΛΕΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ!!!!!!!!!!!!!ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ!ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΤΗΚΑΝ!Σ\'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!
Sitronella @Sitronella
Τέλεια. Θέλουν το χρόνο τους φυσικά, αλλά πραγματικά αξίζει όλο αυτό το ζύμωμα. Έκανα τη μισή δόση και βγήκαν 3 μέτρια τσουρεκάκια, εξαιρετικά φουσκωτά, μυρωδάτα, αφράτα και κορδονάτα όσο δε πάει άλλο!\nΈβαλα κρέμα γάλακτος από σόγια αντί για γάλα (λόγω δυσανεξίας) και λίιιγο λιγότερη ζάχαρη. Την επόμενη φορά θα βάλω ακόμα λιγότερη νομίζω, μου αρέσουν κάπως άγλυκα τα τσουρέκια.\nΜαχλέπι, μαστιχα και λίγο κακουλέ τα χτύπησα όλα στο γουδί με λίγο αλευράκι και τα έβαλα στο μείγμα.\nΛόγω μεγέθους χρειάστηκαν μόλις 20 λεπτά ψήσιμο.
marlouya @cook_8459894
ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ Η ΖΩΗ.ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΑΠΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΚΑΙ 1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΚΑΚΟΥΛΕ
anastasia9 @cook_8458765
Τα εκανα μολις τωρα οντως ειναι πολυ αφρατα και μοσχοβολανε!!!Μονο λιγο μου ανοιξανε και πηρανε πολυ γρηγορα χρωμα απο πανω(στο 2ο απο κατω τα εψησα)αραγε τι φταιει μηπως το αλευρι?εσεις ποια μαρκα βαλατε?Και να ρωτησω κατι ακομη σε ποση ωρα πρεπει να τα τυλιξουμε στη ζελατινη?
Sitronella @Sitronella
Εγώ έβαλα Μύλοι Αγίου Γεωργίου για τσουρέκια νομίζω.\nΚι εμένα μου άνοιξαν λιγάκι όπως θα δεις στις φωτογραφίες και μου έγιναν πολύ γρήγορα. Είναι όμως πάρα πολύ αφράτα, μυρωδάτα και νόστιμα.\nΓια τη ζελατίνη, αν εννοείς μετά που θα γίνουν, τότε άστα να κρυώσουν καλά.
denmar @cook_8478321
ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΑΝ ΙΣΧΥΕΙ ΠΑΝΤΩΣ ΕΧΩ ΑΚΟΥΣΕΙ ΠΩΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΑ ΨΗΝΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ ,ΓΙΑΤΙ ΑΝΟΙΓΟΥΝ
mitsaki @cook_8452373
Λοιπόν έχω μπερδευτεί και χρειάζομαι άμεσα βοήθεια πριν τα αρχίσω...Έχω πάρει και αλεύρι σκληρό που γράφει πάνω αλεύρι σκληρό για ψωμί και τσουρέκια και το αλεύρι Μύλοι Αγίου Γεωργίου που γράφει ότι είναι ειδικό για τσουρέκια αλλά αν το προσέξετε γραφει στο πλάι ότι είναι μαλακό αλεύρι με γλουτένη.Τι να χρησιμοποιήσω;μήπως σε αυτούς που άνοιξε οφείλεται το γεγονός ότι το αλεύρι για τσουρέκι είναι μαλακό ενώ η συνταγή ζητάει σκληρό;Ευχαριστώ πολύ.Ελπίζω κάποιος να μου απαντήσει άμεσα.
stefl @cook_8466052
καταπληκτικά !!!! συγχαρητήρια ! τα έφτιαξα και τα φάγαμε μέσα σε 3 μέρες όλα.\nΌλοι ξετρελλάθηκαν. Και τώρα πάω για την δεύτερη δόση. Ευχαριστώ πολύ
elpida_tsir @cook_8482015
πεντανοστιμα,αφρατα και γενικα η καλυτερη συνταγη για τσουρεκια που εχω δοκιμασει!
mitsaki @cook_8452373
Ήταν πολύ νόστιμα και αφράτα αλλά παρότι δεν τα ζύμωσα και απλά τραβούσα τη ζύμη και ελαφρά τη δίπλωνα δεν έκαναν κορδόνια με αποτέλεσμα να μην είναι αυτό που ψάχνω...δε γίνονται όπως αυτά τα τσουρέκια με τα κορδόνια,τα \"λαστιχωτά\" του ζαχαροπλαστείου...επιπλέον ενώ αμέσως μόλις κρύωσαν τα τύλιξα πολύ καλά σε μεμβράνη από την αμέσως επόμενη μέρα ήταν πολύ ξερά στο εσωτερικό τους...
Sitronella @Sitronella
Εμένα πάντως mitsaki μου έγιναν με κορδόνια κανονικά. Μάλιστα φαινόταν από την ώρα που τα ζύμωνα πως θα κανουν κορδόνια, γιατί ήταν τέτοια η υφή της ζύμης. Και έμειναν φρέσκα και νόστιμα για τουλάχιστον μια εβδομάδα.
stellakipeni @cook_8464261
Καταρχην συγχαρητηρια για την τελεια συνταγη σου. Εκανα τα τσουρεκακια μου το πασχα και ολοι ξετρελαθηκαν απο την γευση τους. Και λεω μονο γευση γιατι απο εμφανιση ηταν σκετη αποτυχια. Μηπως θα μπορουσες να μου πεις γιατι εγιναν σαν ζαγρε απο επανω? Μηπως ηθελαν πιο πολυ ζημωμα? Δεν ηταν ωραια οπως αυτο που εχεις στην φωτο σου. Παντως η γευση ηταν ΤΕΛΕΙΑ. συγχαρητηρια.
aroma @cook_8468555
Πολύ νόστιμα τσουρέκια. Ο χρόνος προετοιμασίας μειώθηκε γιατί στο ανέβασμα της μαγιάς και του ζυμαριού, χρησιμοποίησα προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς. Σ\'ευχαριστώ για την συνταγή!!
Bad_Penny @cook_8475534
Όσοι έφαγαν αυτά τα τσουρέκια με έκραξαν ... που δεν έφτιαξα παραπάνω! Χαλάλι οι ώρες προετοιμασίας, το αποτέλεσμα με αντάμειψε. Είχα ορεξούλες για τσαχπινιές οπότε γέμισα μία πλεξούδα με μερέντα, μία με κρέμα κάστανο και μία με καραμέλα γάλακτος (τα 2 τελευταία της Bon Maman) και τις έπλεξα σε τσουρέκι. ΚΟΛΑΣΗ!
tht @cook_8490184
Έφτιαξα τσουρέκια για πρώτη φορά και είμαι ενθουσιασμένη με το αποτέλεσμα.
angeliqued @cook_8478811
Τα τσουρέκια τα έχω φτιάξει πάρα πολλές φορές και ειναι τέλεια ήρθα για τα πιρουνάκια και για να ανεβάσω φωτο.Μπράβο.τα τέλεια τσουρέκια , όσες φορές και αν τα έκανα βγήκαν φοβερά!!!Δεν ακολο΄΄υθησα τη συνταγή όπως ήτα΄ν όμως,έβαλα όλα τα υλικά που αναφέρονται με τη σειρα στο μίξερ χωρις να διαλύσω τη μαγια και χωρίς να πιάσω προζύμι ,απλά όλα στο μίξερ χτύπημα και μετα τα φουσκώματα οπως περιγράφονται στη συνταγή.πραγματικά, τύφλα να έχει ο τερκενλής!!!το πάσχα,αλλα και καθε φορα που τα φτάχνω γίνεται χαμος και ειναι και πολύ ευκολα με αυτον τον τρόπο.
λεμοναδα @cook_8468377
Σίγουρα το να φτιάξει κανείς κορδονάτα και αφράτα τσουρέκια στο σπίτι, είναι αρκετά δύσκολο, αλλά με το κατάλληλο ζύμωμα και την ανάλογη συνταγή, όπως είναι αυτή, το αποτέλεσμα είναι πολύ πολύ καλό!
kotoula @cook_8463373
Tελεια τα τσουρεκακια σου !Επιασα το προζυμι απο το βραδυ ,το πρωι τα ζυμωσα και φουσκωσαν σε 2 ωρες.Μετα δε τα ξαναζυμωσα αλλα τα επλασα ,τα αφησα να φουσκωσουν σχηματισμενα κ τα εψησα. Τα τελευταια 15 λεπτα για να μην φαινονται μαυρα τα σκεπασα με αλουμινοχαρτο.Μια παραλλαγη ,χρησιμοποιησα αντι για κανονικο γαλα,γαλα εβαπορε στην ιδια ποσοτητα(οχι αραιωμενο) .Νομιζω κανει γενικα τα τσουρεκια καλυτερα ;)
AKAMATA @cook_8494908
Αν τα κάνουμε στο μιξερ με τον γάτζο θα βγουν κορδονάτα ή σαν κεικ? Έχει δοκιμάσει κανείς?
Lagil_75 @cook_8495216
Δευτερη (ή τριτη ;) συνεχομενη χρονια που θα τα απολαυσουμε. Απλα, υπεροχα!!!
spicegirl @cook_8507269
Τέλεια! Κι εγώ μετα απο πολλές αποτυχημένες προσπάθειες για τσουρεκι... Επιτέλους βρήκα την συνταγη που με έκανε να φτιάξω αληθινό τσουρεκι! Κορδόνατο! Την επόμενη φορα απλά θα βάλω κακούλε στη θέση της μαστίχας!
Evaki1821 @cook_8517270
Τέλεια!Πρώτη φορά δοκίμασα να φτιάξω τσουρέκια και ήταν καταπληκτικά!!!!
Wendy @wendy_9
Πολύ καλή γεύση! Βέβαια κάτι δεν μου πήγε καλά στο φούσκωμα και δεν μου έγιναν όσο αφράτα ήθελα. Next time!
manou89 @cook_8517285
Έκανα πρώτη φορά τσουρέκια και όσοι έφαγαν ενθουσιαστηκαν! Πολύ καλή συνταγή! Είναι λίγο χρονοβόρα αλλά άξιζαν τον κόπο! 5 πιρούνακια από εμένα λοιπόν!
dionysiatsa @cook_8494196
τέλεια έγιναν , πήρα τα καλύτερα σχόλια για τα φετινά τσουρέκια ευχαριστώ
veki_butterfly @Veki_1980
Μια ερώτηση θέλω να κάνω. Δε βρίσκω νωπη μαγιά και αγόρασα φακελάκια. Θα βγει; θα φουσκώσει η ζύμη;η γεύση αλλάζει πολύ; μιας και είμαι αρχάρια γιαυτό τόσες απορίες. Σας ευχαριστώ
veki_butterfly @Veki_1980
Τα έφτιαξα και βγήκαν τέλεια,το άφησα το προζύμι όλη νύχτα-τελικα έβαλα νωπη μαγιά γιατί το φοβήθηκα , μου βγήκαν αφρατα κορδωνατα και έγιναν ανάρπαστα. Η συνταγή πολύ ωραία μπράβο! Για αρχάριους ότι πρέπει
