Cooksnaps για

Βασιλόπιτα Κρουασάν

Βασιλική
Βασιλική @vicky_zrk
Χρόνια πολλά καλή χρονιά 🍀
Γεωργία Τρικοίλη
Γεωργία Τρικοίλη @Georgia88
Πρώτη φορά δοκιμάζω την συνταγή και μετά από ενδελεχή μελέτη των σχολίων και των λοιπών φωτοσχολίων, κατέληξα στις εξείς παραλλαγές:-Έξτρα της αναγραφόμενης ποσότητας ζάχαρης, 25 γρ. ιμβερτοποιημένη ζάχαρη-Αλεύρι robin hood όσο λέει η συνταγή συν 2 κ.σ παραπάνω-2 βανιλίνες και ξύσμα πορτοκαλιού στο μίγμα του ζυμαριού-Πριν ξεκινήσω το ζύμωμα, άφησα την μαγιά με την κρυσταλλική ζάχαρη στο χλιαρό γάλα για δέκα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά-Χρησιμοποίησα 1/4 κ.γ αλάτι-Παρέλειψα το αλειμμα με το ασπράδι- Έκανα άλλο σχήμα ( αυτό το έκανα για δικούς μου λόγους ) και προσάρμοσα το ψήσιμο αναλόγως.- ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!! Το 5λεπτο πρώτο φούσκωμα, σε καμία περίπτωση δεν ισχύει.. Θέλει κανονικό φούσκωμα..να διπλασιαστεί το ζυμάρι. Το δεύτερο φούσκωμα όχι τόσο.Βγήκαν αφρός!! Σαν ζαχαροπλαστείου!
Zenia
Zenia @zenia1974
Τέλεια η συνταγή.... ευχαριστούμε πολύ!!
Ismini
Ismini @Ismini
Απίστευτη! Χίλια μπράβο! 😍😍😍
TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Ως συνήθως τέλεια 😊
xontros skeletos
xontros skeletos @cook_8497360
Τέλειαα!!! Αψογη! Η πιο νοστιμη βασιλοπιτα που εχω φτιαξει ποτε. Σε ευχαριστω παρα πολυ!Οι αλλαγες που εκανα για διπλη δοση ηταννα βαλλω γυρω στις εξι μαγιες, σοκολατα με διαφορους ξηρους καρπους στη γεμιση και πολυ ξυσμα πορτοκαλι λεμονι, λιγη κανελα μεσα στη ζυμη, ενα σακουλακι μαχλεπι κοπανισμενο, φυτινη με βουτυρο. Μοσχομυριζε....απιστευτο γλυκο...εφαγα τοσο που μου ετυχε κ το φλουρι!Χα χα..
chili
chili @chili
Απίθανη, κάθε φορά!!
Eirini 78
Eirini 78 @cook_8502733