Σχόλια για
Τα μαμούλια της Γιαγιάς Αντιγόνης
πατσιλινάκου @cook_8450522
Η συνταγή αυτή είναι εξαιρετική, όπως και η οικοδέσποινα που την πραγματοποίησε. Η κόρη της γιαγιάς Αντιγόνης παρουσιάζει την συνταγή της, την παραμονή της πρωτοχρονιάς και μας μεταφέρει με νοσταλγία στην εποχή που η Αντιγόνη, νεαρή κοπέλα τότε, έφτιαχνε χιώτικα γλυκά με περισσή μαεστρία για να τα στείλει στον αγαπημένο της σύζυγο που ταξίδευε στις θάλασσες της γης.
πατσιλινάκου @cook_8450522
Ξέχασα να σας πω ότι η συνταγή θα παρουσιαστεί στην εκπομπή γεύσεις παράδοσης στον τηλεοπτικό σταθμό 902, την Τετάρτη 31/12/2008 και ώρα 18.00 - 19.00
Evi H. @cook_8450111
Όμοια συνταγή και όνομα -με μόνη παραλλαγη τη γέμιση, που είνα μόνο φυστικι Αιγίνης- φτιάχνουμε στην Κύπρο. Συνήθως ως κέρασμα σε γάμο. Είναι φανταστικά!!
mpoumpou231 @cook_8468412
Τώρα τα έβαλα στο φούρνο.Φαίνονται καταπληκτικά.Μμ..Μύρισε Χίος!! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή.Δεν την βρίσκεις εύκολα!Επιστρέφω με πηρουνάκια αν κ είμαι σίγουρη ότι 5 θα είναι κ λίγα!
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Πόσα κομμάτια περίπου βγαίνουν με τα υλικά αυτά?
Επίσης στην ενότητα για τη ζύμη γράφεις να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα αν χρειαστεί για να γίνει η ζύμη αφράτη. Με το να προσθέσουμε αλεύρι η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη ή πιο σφικτή? Γιατί συνήθως όταν προσθέτουμε αλεύρι η ζύμη γίνεται σφικτή, από ότι ξέρω.
Επίσης στην ενότητα για τη ζύμη γράφεις να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα αν χρειαστεί για να γίνει η ζύμη αφράτη. Με το να προσθέσουμε αλεύρι η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη ή πιο σφικτή? Γιατί συνήθως όταν προσθέτουμε αλεύρι η ζύμη γίνεται σφικτή, από ότι ξέρω.
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Στη ζύμη λες ότι βάζεις γάλα. Στην εκτέλεση όμως δεν το αναφέρεις πουθενά.....που είναι το γάλα οέοοοο....
