Σχόλια για
Χοιρινό κότσι στη γάστρα
Pinakidou Maria @cook_Alexpolis
Καλά, το έφτιαξα και έγινε τέλειο, απλώς μείωσα στο μισό το λάδι και το κρασί. Είχα και επισκέψεις εκείνη τη μέρα και πήρα τις καλύτερες κριτικές. ΜΠΡΑΒΟ!!
El#Pat @cook_8461539
Απίστευτη συνταγή!!Την έφτιαξα με κότσια χωρίς και με την πέτσα.Πιστεύω όταν έχουν το δέρμα γίνονται πιο τρυφερά.΄Ηταν η πρώτη συνταγή που δοκίμασα στο site και αποφάσισα να γραφτώ.
Φρύνη @cook_8454444
Χαίρομαι που σας άρεσε κι ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια. Εμένα μ\' αρέσουν πιο πολύ .... οι πατάτες σ΄ αυτό το φαγητό. Σκέτη αμαρτία είναι ...!!!!
flo. @cook_8478009
Είναι τέλεια συνταγή. Και οι πατάτες και το κρέας γίνονται καταπληκτικά. Εγώ χρησιμοποίησα κόκκινο κρασί και το χοιρινό κότσι έμοιαζε με αγριογούρουνο.
MatinaM @cookpadandlove
Ερώτηση:Σκέφτομαι να το μαγειρέψω την Κυριακή με 5 μικρά κοτσια καθαρισμένα και χωρίς πέτσα. Πόσο συνολικό χρόνο περίπου να υπολογίζω? Ρωτάω για να ξέρω σε πόση ώρα θα βαλω τις πατάτες!
MamaKiki @cook_8451592
Εξαιρετική συνταγή. Μοσχοβολούσε το σπίτι. Μπράβο κι ευχαριστούμε για τη συνταγή.
Μυρτω @myrto
Το εφτιαξα σημερα, Πρωτοχρονια, εξαιρετικο, \nτο αφησα στη μαριναδα ολη νυχτα και προσθεσα τις πατατουλες οπως λες\nπαρα πολυ νοστιμο, γλυψαμε τα πιατα !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
frosoula_s @cook_8487782
Πάρα πολύ νόστιμο!! Το έχω δοκιμάσει και με κότσι και με άλλο κρέας, όπως κομμάτι από χοιρινό λαιμό. Έβαλα ακριβώς ότι γράφει η συνταγή, απλά πρόσθεσα και 1 κ.γ. μέλι. Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί βάζουμε τα λαχανικά αφού τα βγάζουμε... κάποιος λόγος θα υπάρχει και γι\' αυτό έκανα κατά γράμμα ότι έλεγε η συνταγή..! Μπράβο!
alexaki25 @cook_8492916
τέλεια η συνταγή. την πρωτοέκανα τα χριστούγεννα και από τότε την κάνω κάθε 15 μέρες. Δεν χρησιμοποιώ πάντα κότσι, πολλές φορές βάζω μοσχαρίσιες μπριζόλες, λουκάνικα ή και αρνί. Επίσης, βάζω λιγότερο λάδι, περισσότερη μουστάρδα στις πατάτες γιατί μου αρέσουν πιο πολύ έτσι και χρησιμοποιώ και γλυκοπατάτες, νομίζω ότι ταιριάζουν πάρα πολύ και προσθέτουν και χρώμα!
vegasrobaina @cook_8462567
Bravo Φρύνη, εξαιρετικά καλογραμμένη συνταγή και καταπληκτικό αποτέλεσμα. Μακάρι να ήταν όλες οι συνταγές έτσι!
Sotiriab @cook_8473940
Αγαπητή Φρύνη, δεν έχω δοκιμάσει ακόμα την συνταγή σου, θα το κάνω σύντομα όμως εντυπωσιάστηκα από το πόσο παραστατικά και κατανοητά περιέγραψες την συνταγή. Μπράβο σου
izaf @cook_8450511
Μολις διαβασα οτι δε βαζεις καθολου νερο σκεφτηκα \"ωχ παει το πεταξα το φαγητο, θα το βγαλω καρβουνο αλλα δε βαριεσαι και οι σουβλατζιδες τι θα γινουν κλεφτες;\" Τελικα έγινε απλα ΤΕΛΕΙΟ! Σε ευχαριστώ πάρα πολυ γι αυτη την υπεροχη συνταγη θα την κανω και στο χριστουγεννιατικο τραπεζι! Αν ξερεις πες μου σε παρακαλώ μπορώ να το κάνω και με γουρουνόπουλο;
katerina78 @Doukat1978
Το μαρινάρισα όλο το βράδυ κι έγινε πεντανόστιμο,μόνο που δεν το έκανα με κότσι αλλά με κρέας χωρίς κόκαλο,πολύ καλή συνταγή!!!
Φρύνη @cook_8454444
Στην ερώτηση της αγαπητής Izaf, η απάντηση είναι θετική. Δε γίνεται μόνο με οποιοδήποτε κομμάτι χοιρινού ή και με γουρουνόπουλο. Δοκιμάστε το και με κότσια αγριογούρουνου αλλά και άλλα κομμάτια από αγριογούρουνο (μπούτι, λαιμό κ.λ.π.). Γίνεται εξαιρετικό. Εγώ το έκανα με δύο κότσια κι ένα μπουτάκι αγριογούρουνου τα Χριστούγεννα κι έγινε φανταστικό. Να προσέξετε το αγριογούρουνο να ψηθεί πιο αργά ... και πιο βασανιστικά από το χοιρινό κότσι. Σας ευχαριστώ και πάλι για τα καλά σας λόγια και τις ψήφους σας!!!
labrini58 @Labg
Συγχαρητήρια για την συνταγή!!!!την έκανα την Πρωτοχρονιά με πέντε χοιρινά κότσια!!!!!!!!έγινε τέλεια,στο τέλος όταν άνοιξα την γάστρα,πρόσθεσα και λίγο μέλι πάνω στην πέτσα!!!σήμερα που έχω τραπέζι το βράδυ την φτιάχνω πάλι!!!!πέντε πηρουνάκια από μένα!
eua235 @cook_8458697
τέλεια συνταγή για τέλειο Κυριακάτικο (& όχι μόνο) γεύμα!!! ευχαριστούμε! :)
elliza2001 @cook_8481771
εξαιρετικό!!!! εγώ έλιωσα τα λαχανικά που έβγαλα από τη γάστρα και τα έβαλα για σως πάνω στο κότσι...απλά τέλειο!!!!
Eva1973 @cook_8503234
Φρύνη,ήταν τέλειο!!!Έγινε λουκούμι,το άτιμο!!!Μπράβο!!!Απλά δεν έβαλα πιπερόριζα,γιατί δεν την τρώμε,κι έτσι δεν είχα πάρει.Αλλά ακολούθησα πιστά τις οδηγίες σου,εκτός από δύο.Έβαλα και στο κρέας μουστάρδα,και λίγο σκορδόλαδο,εκτός από το σκόρδο,καθώς και 3 δαφνόφυλλα μεσαίου μεγέθους.Και οι πατάτες ήταν μούρλια,μαλακές και πεντανόστιμες!!!Ήταν πολύ εύκολο και γρήγορο.Θα το καθιερώσω!!!Ευχαριστούμε!!!
Lilac @Lilac_x
Εξαιρετικό! Το έφτιαξα χθες το βράδυ και όλοι είχαν να πουν τα καλύτερα! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
χάνι μπάνι @cook_8480306
Υπέροχο το φαγητάκι αυτό! άρεσε σε όλους στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!
chris75 @cook_8466699
Πολύ ωραία συνταγή, είτε με κότσι, είτε με χοιρινό που το έκανα για Χριστούγεννα, έγινε ανάρπαστο!!!Ειδικά οι πατάτες είχαν μεγάλη επιτυχία!!!..
konma @Konma
Πρώτη φορά μαγείρεψα κότσι και, παρότι δεν μου αρέσουν πολύ τα ψητά κρέατα, ενθουσιάστηκα. Πολύ ωραία τα μυρωδικά και το κρέας έγινε λουκούμι!
Eirinaki @Eirinaki
Το έφτιαξα με χοιρινό κομμάτι, έγινε πάρα πολύ ωραίο, πολυ μαλακό! Μπράβο!
=)
=)
magias @cook_8494754
πολύ καλό...το έφτιαξα με μικρές παραλλάγες γιατί δεν είχα την πιπερόριζα..παρόλο αυτά μου βγήκε ωραίο..θα ήθελα να ρωτήσω αντί για γάστρα αν το βάλουμε σε ταψί θα βγεί εξίσου καλό?
Φρύνη @cook_8454444
Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ maglas αλλά νομίζω ότι στο ταψί δε θα γίνει τόσο μαλακό...Το θέμα είναι να σιγοψηθεί με κλειστό καπάκι. Ίσως όμως για όσους δεν έχουν γάστρα να μπορεί να γίνει αν κλείσεις το ταψί με λαδόκολα και από πάνω βάλεις κι αλουμινόχαρτο. (Ποτέ αλουμινόχαρτο σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα, ειδικά εάν πρόκειται να ψηθεί το φαγητό. Απορώ καμιά φορά και με τους σεφ στην τηλεόραση που κλείνουν το ταψί μόνο με αλουμινόχαρτο. ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ. ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΠΑΝΤΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΑΠΟ ΠΑΝΩ!)
lionaki @cook_8489506
Δεύτερη φορά που φτιάχνω τη συνταγή με μεγάλη επιτυχία!! Φοβερή μαρινάδα , μαλακό και ζουμερό! Υπέροχο για Κυριακάτικο τραπέζι.Πέντε πιρουνάκια!!
tessoro @cook_8455352
Υπέροχο το φαγητό!! Το έκανα χωρίς να το μαρινάρω και βγήκε εξίσου καταπληκτικό. Ευχαριστώ για την απίθανη συνταγή.
maroulito @cook_8460657
Απιστευτη γευση... Δεν ειχα πιπερια και πιπεροριζα..ουτε το μαριναρισα..τα υπολοιπα τα εκανα κατα γραμμα.. εκανα γουρουνοπουλα.. θεικη γευση πολλα συγχαρητηρια..καθιερωθηκε!!!!
Vinny @cook_Vinny83
Πεντανόστιμο! Έβαλα κι εγώ λίγο μέλι και δεν το συνόδευσα με πατάτες, αλλά την επόμενη φορά θα το κάνω σίγουρα. Πιπερόριζα δε χρησιμοποίησα. Επίσης, έβαλα λιγότερο λάδι και δε νομίζω ότι χρειαζόταν παραπάνω, γιατί βγάζει λίπος και το κότσι.
magias @cook_8494754
Φρύνη αν και καθυστερημένα σε ευχαριστώ για την απάντηση σου, καλύτερα στην γάστρα και συμφωνώ με το σχολίο σου για την λαδοκόλλα και μετά αλουμινόχαρτο
1981nikos @cook_8505529
Εξαιρετικό!!!Ο γιος μου που δεν τρώει κρέας και πατάτες του φούρνου.μου ζήτησε και δεύτερη μερίδα!Και το κρέας και οι πατάτες ήταν λουκούμι!!Μπράβο!
Justsofi @cook_8520765
Έψαχνα μια συνταγή για κότσι και βρήκα την δίκη σου. Την δοκιμαςα σημερα, τα κότσια έγιναν ωραία αλλα αρκετά στεγνά. Δεν ξέρω τι έκανα λάθος αλλα δεν με ξετρέλανε. Οι πατατούλες ήταν πολυ καλές έλιωσαν αλλα τα κότσια κατα τη γνώμη μου ήταν μέτρια. Την ακολούθησα κατα γράμμα και στο ψήσιμο,ειλικρινά δεν ξέρω τι φταίει.
Justsofi @cook_8520765
Έψαχνα μια συνταγή για κότσι και βρήκα την δίκη σου. Την δοκιμαςα σημερα, τα κότσια έγιναν ωραία αλλα αρκετά στεγνά. Δεν ξέρω τι έκανα λάθος αλλα δεν με ξετρέλανε. Οι
πατατούλες ήταν πολυ καλές έλιωσαν αλλα τα κότσια κατα τη γνώμη μου ήταν μέτρια. Την ακολούθησα κατα γράμμα και στο ψήσιμο,ειλικρινά δεν ξέρω τι φταίει.
πατατούλες ήταν πολυ καλές έλιωσαν αλλα τα κότσια κατα τη γνώμη μου ήταν μέτρια. Την ακολούθησα κατα γράμμα και στο ψήσιμο,ειλικρινά δεν ξέρω τι φταίει.
liblen @liblen
Καλησπέρα. Χρειάζεται συνολικά 3,5 ώρες ψήσιμο; (2 ώρες το κρέας 1,5 με την προσθήκη των πατάτων); Μπερδεύτηκα λίγο, στις πληροφορίες επάνω λέει
Προετοιμασία: 5 ώ (5 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 126'
Προετοιμασία: 5 ώ (5 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 126'
ioannakara @hobbit1matrix2
αυτό το κότσι ήταν τέλειο, τρυφερό , ζουμερό , μυρωδάτο, έψησα τις πατάτες στο ζουμί του και έγιναν κι αυτές πεντανόστιμες
cchatzi @cchatzi1310
Παρέλειψα την πιπερόριζα και το κρασί, έβαλα χυμό απο ολόκληρο πορτοκαλι και μια κουτάλια μέλι. Έγινε φανταστικό!!!! Μπράβο!!!!
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Εξαιρετικό φαγητό (αν και δεν το έφτιαξα με κότσι, αλλά άλλο "κομμάτι"). Εξαιρετική...η σαλτσούλα...
Με εξέπληξε πολύ ευχάριστα το μπαχάρι και η δάφνη (τα ΄χω συνδυάσει με το κοκκινιστό...). Το μόνο που πρόσθεσα παραπάνω ήταν ροζ πιπέρι, λίγο μέλι και δεντρολίβανο...
Μπράβο...
Με εξέπληξε πολύ ευχάριστα το μπαχάρι και η δάφνη (τα ΄χω συνδυάσει με το κοκκινιστό...). Το μόνο που πρόσθεσα παραπάνω ήταν ροζ πιπέρι, λίγο μέλι και δεντρολίβανο...
Μπράβο...
mamia @miaMamia1987
Πολύ νόστιμο και πολύ πιο ελαφρύ, χωρίς τσιγάρισμα!!
Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
David Viorel Floroae @cook_14579033
Απλά τέλειο, έκανα ένα μεγάλο κότσι γιατί δεν βρήκα μικρά όπως τα λέει στην συνταγή και ήταν λουκούμι!
