Σχόλια για
Τσουρέκι 2
charm_quark @cook_8455521
Ουπς... να\'τη η συνταγή! Ίσως αν την ονόμαζες Τσουρέκι Παρλιάρου να ήταν πιο έυκολο να εντοπιστεί!
charm_quark @cook_8455521
Εγινε Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Ο!!!!!\nΚαι τεράστιο!!!! Σε κάποια στιγμή νόμισα ότι δεν θα χωράει στο φούρνο.\n\nΜία λεπτομέρεια, η ζάχαρη είναι η κρυσταλλική όχι η άχνη! Επειδή είδα το βιντεο απο το \"γλυκές αλχημείες\" το ήξερα.
MamaKiki @cook_8451592
Τα έφτιαξα εχθές. Τι να πω.... απλά καταπληκτικά. Η ζάχαρη που έβαλα και θα βάζω είναι άχνη όπως λέει η συνταγή κι επειδή τα θέλουμε λίγο πιο γλυκά έβαλα 200γρ. Επίσης να προσθέσω ότι σε μία ώρα τα τσουρέκια ήταν έτοιμα (το 1ο φούσκωμα) και αφού τα έπλεξα,μισή ώρα μετά, μπήκαν στο φούρνο για ψήσιμο. Σε 25 λεπτά ήταν έτοιμα!! και το σπίτι μοσχοβολούσε. Θ\' ανεβάσω και φωτογραφία.
legoo @cook_8490176
σιγουρα η συνταγη παιρνει αριστα.την εκανα περισυ.φετος θα βαλω 200γρ ζαχαρη αντι 160 και λιγο λιγοτερη μαστιχα.παρλιαρος εγγυηση. Υ.Γ. Η ζαχαρη ειναι σιγουρα αχνη.
efaki2 @cook_8463473
Αυτη η συνταγη ειναι ΤΕΛΕΙΑ.Μονο λιγο παραπανω ζαχαρη βαζω (200 γρ).Ας ειναι καλα ο Παρλιαρος!!!!
SOFITSA @cook_8453500
Παρλιάρος=Εγγύηση!Πράγματι έπρεπε να ονομάσεις τη συνταγή Τσουρέκι Παρλιάρου!Τέλειο!
gianoulix @cook_8465258
Η συνταγή είναι υπέροχη αλλά είχα ένα πρόβλημα στο ψήσιμο. Έβαλα τον φούρνο πάνω κάτω αντίσταση συν αέρα και σε 20 λεπτά είχαν γίνει. Ξέρω πως αυτά τα τσουρέκια είναι πολύ αφράτα σε αντίθεση με τα δικά μου. Μήπως έπρεπε να τα ψήσω μόνο σε αέρα ???
sofakix @cook_8455358
ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ ΕΓΓΥΗΣΗ!!! ΤΕΛΟΣ! Επρεπε να γραφεις οτι ειναι δικο του στον τιτλο, για να εντοπιζεται πιο ευκολα...Ειδα προσεκτικα το βιντεο και τα εκανα ολα κατα γραμμα. Μπορειτε να δειτε κι εσεις οτι η ζαχαρη ειναι κρυσταλλικη και οχι αχνη... Και φουσκωσε και πετυχε και μοσχοβολησε το σπιτι και ψηθηκε σε 25\'.ΑΠΑΙΧΤΟ!!!http://www.youtube.com/watch?v=HVgUyCB9oqQ
mitsaki @cook_8452373
Λοιπόν...ειχα δει και το βιντεακι απο την εκπομπη του που το εφτιαχνε και το εφτιαξα με πολλες προσδοκιες...ειναι ενα αγλυκο ψωμι χωρις γευση τσουρεκιου...ακουσα στην εκπομπη του την αποψη του οτι το τσουρεκι ειναι κατι σαν το γαλλικο brios , ε λοιπον το τσουρεκι δεν πρεπει να ειναι brios το τσουρεκι πρεπει να ειναι τσουρεκι με ολα τα αρωματα της μαστιχας, του μαχλεπιου, του βουτυρου και τις κλωστες του τσουρεκιου...ολα αυτα δεν τα εχει αυτο το κατ ονομασιαν τσουρεκι...δεν εχει αρωμα, δεν εχει γευση ειναι ενα αφρατο , αγλυκο , ψωμι γιατι αυτη την υφη εχει...η βαθμολογια ειναι για τη συνταγη του Παρλιαρου και οχι βεβαια για τη φιλη που ανεβασε τη συνταγη...
glykoula @Harisiro1982
5 πιρουνακια για την υπεροχη συνταγη του Παρλιαρου!!! ποτε δεν ειχα πετυχει τσουρεκι κ γιαυτο ειχα να φτιαξω πολλα χρονια. Φετος ειπα να προσπαθησω παλι. εφτιαξα αυτο το τσουρεκι, στο πρωτο φουσκωμα στο φουρνο στους 30 βαθμους για περιπου 1 1/2 ωρα ειχε γινει 3πλασιο σε ογκο. Το πιο καλο ειναι να τα κανουμε 2 τσουρεκια γιατι βγενουν τεραστια !!! κ του χρονου !!!
glykoula @Harisiro1982
ΕΓΓΥΗΣΗ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ !!!
Το εφτιαξα παλι εχθες για την βαπτιστηρα μου, ΘΕΙΚΟ !!
θελει το πρωτο 3ωρο οπως λεει, κ μετα τη 1ωρα να το αφησουμε για φουσκωμα,για να γινει τελειο!!!
Απλα μην βιαζεστε παιδια θελει χρονο κ υπομονη το τσουρεκι δε θελει βιασηνη!!!
κ του χρονου
Το εφτιαξα παλι εχθες για την βαπτιστηρα μου, ΘΕΙΚΟ !!
θελει το πρωτο 3ωρο οπως λεει, κ μετα τη 1ωρα να το αφησουμε για φουσκωμα,για να γινει τελειο!!!
Απλα μην βιαζεστε παιδια θελει χρονο κ υπομονη το τσουρεκι δε θελει βιασηνη!!!
κ του χρονου
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα Χρονια πολλα Χριστος Ανεστη!!! Λοιπον ηρθε η ωρα που εφαγα κ το τσουρεκακι.... εχω να πω οτι η ζαχαρη για καποιον που δεν τρωει τα πολυ γλυκα τσουρεκια ειναι μια χαρα, θελει το χρονο του κ να μην βιαζομαστε ωστε να φουσκωσουν οπως πρεπει,κ αυτο το λεω γιατι εκανα 2 δοσεις κ τη δευτερη την αφησα πιο πολυ απο τη πρωτη κ φανηκε η διαφορα!!! κ ενα τελευταιο το καλυτερο ειναι αυτες οι αναλογιες να γινουν 2 τσουρεκια ...το 1 ειναι πολυ ΜΕΓΑΛΟΟΟΟΟ !!! χχχχ
july88 @cook_8468542
Αυτή είναι η δεύτερη συνταγή που επέλεξα για φέτος.
Σαφώς είναι η καλύτερη συνταγή που έχω κάνει(έχω δοκιμάσει πάρα πολλές)
Είναι πανάλαφρα (σαν του ζαχαροπλαστείου) κορδονάτα και όμορφα εμφανισιακά.
Βάζω 5 πιρουνάκια για όλα τα παραπάνω. Δε με ικανοποίησε στη γεύση γιατί (δε ξέρω )δεν αναδεικνυόταν η γεύση των μυρωδικών. Ισως να θέλει πιο πολύ βούτυρο γαλακτος για τη μυρωδια αν και δε νομίζω.
Οχι ότι ήταν άγευστα αλλά απο αυτα τα τσουρέκια περιμενω την τελειότητα.
Επίσης διαφωνώ με το χρόνο ψησίματος (είναι πάρα πολύ) όσο μεγάλα και να τα κάνεις.
Τέλος τα ζύμωσα στο χέρι περίπου είκοσι λέπτά και ήταν εντελώς κορδονατα.
Σαφώς είναι η καλύτερη συνταγή που έχω κάνει(έχω δοκιμάσει πάρα πολλές)
Είναι πανάλαφρα (σαν του ζαχαροπλαστείου) κορδονάτα και όμορφα εμφανισιακά.
Βάζω 5 πιρουνάκια για όλα τα παραπάνω. Δε με ικανοποίησε στη γεύση γιατί (δε ξέρω )δεν αναδεικνυόταν η γεύση των μυρωδικών. Ισως να θέλει πιο πολύ βούτυρο γαλακτος για τη μυρωδια αν και δε νομίζω.
Οχι ότι ήταν άγευστα αλλά απο αυτα τα τσουρέκια περιμενω την τελειότητα.
Επίσης διαφωνώ με το χρόνο ψησίματος (είναι πάρα πολύ) όσο μεγάλα και να τα κάνεις.
Τέλος τα ζύμωσα στο χέρι περίπου είκοσι λέπτά και ήταν εντελώς κορδονατα.
evahor @cook_8483868
Με αφορμή την φώτο της July88 μπήκα να δω την συνταγή τσουρέκι 2... διαπίστωσα λοιπόν ότι μετά απο σένα Stefanie την ίδια συνταγή έχει ανεβάσει και η φίλη μας η Γκόλφω με την ονομασία \"τα τσουρέκια της Γκόλφως\" δεν ξέρω πως γίνεται και αν επιτρέπεται αυτό πάντως εγώ αυτή τη συνταγή φτιαχνω κάθε χρόνο και γίνονται τέλεια(και πως να μην γίνονται άλλωστε αφού είναι του Παρλιάρου).Στη συνταγή της Γκόλφως ανέβασα πρην 2 εβδομάδες περίπου τα περσυνά μου τσουρέκια σήμερα στην δική σου ανεβάζω τα φετινά και με μεγάλη χαρά σου προσφέρω 5 πιρουνάκια αν και σ αυτή τη συνταγή αξίζουν 155 και βάλε... !!!!Σ ευχαριστούμε....
BLONDY1 @cook_8460111
Τα καλυτερα τσουρεκια που κανω εδω και τεσσερα χρονια .Βεβαια την ειδα απο την εκπομπη του Παρλιαρου.Προσθετω περισσοτερη ζαχαρη ,οσο αφορα τις κλωστες ειναι καθαρα θεμα του αλευριου μου ειπε φιλος χημικος .Πρεπει το αλευρι να εχει πολυ γλουτένη ,δλδ να ειναι πολυ δυνατο .
gogoulak @cook_8507055
Κάνω κάθε χρόνο αυτή την συνταγή για τσουρέκια το πάσχα!! Την είχα δει στην τηλεόραση όταν την είχε κάνει ο Παρλιάρος!! ήταν η πρώτη συνταγή που δοκίμασα για τσουρέκι, βγήκε ακριβώς όπως τα αγοραστά και καλύτερα!! Δεν την αλλάζω!! Βέβαια βάζω κανονική ζάχαρη και όχι άχνη, ξηρή μαγια σε φακελάκι αντί για νωπή και βούτυρο το κανονικό βούτυρο από το σούπερ μάρκετ 70 γραμμάρια και όχι ξεχωριστά όπως τα λέει η συνταγή. Δεν έχω όμως ποτέ δοκιμάσει να τα κάνω γεμιστά. Ίσως δοκιμάσω φέτος το πάσχα και θα ανεβάσω και φωτογραφία!!
aiolia @cook_8504373
ΤΕΛΕΙΑ ΤΩΡΑ ΤΑ ΨΗΝΩ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ ΕΓΙΝΑΝ ΤΕΡΑΣΤΙΑ ΑΝ ΚΑΙ ΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΔΟΣΟΣΛΟΓΙΑ ΕΚΑΝΑ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΚΑΙ ΔΥΟ ΜΙΚΡΑ .ΕΒΑΛΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΙΚΗ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΠΙΟ ΓΛΥΚΑ.
rozina @RozinaMinakaki
Τα έφτιαξα πέρυσι για πρωτη φορα. Ειναι πολυ ευκολα και η συνταγη απολυτως κατανοητη. Φέτος όμως θα βάλω πιο πολλα μυρωδικά(μαχλεπι -μαστιχα-κακουλε) και σιγουρα πιο πολυ ζαχαρη . Ειναι τελειως αγλυκα...
Sandry @cook_8509055
Καλησπέρα,Μόλις έβγαλα τα 2 τσουρέκια απο τον φούρνο και αφού δοκίμασα, χαιρομαι που επέλεξα αυτή τη συνταγή! Φούσκωσαν πάρα πολύ και γίνανε μαλακά και αφράτα απο μέσα.
Αρχικά απογοητεύτηκα. Δυστυχώς δεν έχω μίξερ και με το χέρι όσο και να προσπαθούσα να ζυμώσω, η ζύμη δεν ξεκολλούσε με τίποτα. Αγανακτισμένη την άφησα έτσι να φουσκώσει..και ως δια μαγείας όταν την έπιασα να πλάσω τις πλεξούδες δεν κολλούσε καθόλου και ήταν όλα μια χαρά. Τα τσούρεκια σε 20' ήταν έτοιμα, ψήμενα στον αέρα.Ευχαριστώ για την συνταγή
Αρχικά απογοητεύτηκα. Δυστυχώς δεν έχω μίξερ και με το χέρι όσο και να προσπαθούσα να ζυμώσω, η ζύμη δεν ξεκολλούσε με τίποτα. Αγανακτισμένη την άφησα έτσι να φουσκώσει..και ως δια μαγείας όταν την έπιασα να πλάσω τις πλεξούδες δεν κολλούσε καθόλου και ήταν όλα μια χαρά. Τα τσούρεκια σε 20' ήταν έτοιμα, ψήμενα στον αέρα.Ευχαριστώ για την συνταγή
chrisman @cook_8467427
απογοήτευση σκέτη!!!δε φούσκωσε καθόλου το ζυμάρι και ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή...αλεύρι πήρε ακριβώς 650γρ.ούτε γραμμάριο παραπάνω,πολύ ελαστικό το ζυμάρι είπα,πολύ τέλειες δοσολογίες είπα...το μάτιασα μου φαίνεται..έβαλα και κακουλέ για περισσότερο άρωμα και 200γρ. ζάχαρη αλλά τσάμπα τα υλικά...θα καθιερώσω τη χθεσινή συνταγή τσουρεκιών που πραγματικά αν υπάρχει τέλειο τσουρέκι είναι αυτό το γερμανικό τσουρέκι.Τα σχόλια και η βαθμολογία φυσικά για τη συνταγή και όχι για την κοπέλα που την ανέβασε...
charm_quark @cook_8455521
Να τονίσω ότι αφου δε φούσκωσε το ζυμάρι, κατα πάσα πιθανότητα κάποιο λάθος έγινε με τη μαγιά σου (μήπως έβαλες πολύ ζεστό νερό και την αχρήστευσες;)
Αν δεν είναι ο περιβάλλον χώρος επισης αρκετά ζεστός το φούσκωμα ίσως να πάρει και λίγο παραπάνω χρόνο απο τις 3 ώρες.
Το μόνο που ξέρω για το τσουρέκι είναι ότι του δίνεις χρόνο μέχρι να φουσκώσει, αλλιως απλά δεν ψήνεις.
Αν δεν είναι ο περιβάλλον χώρος επισης αρκετά ζεστός το φούσκωμα ίσως να πάρει και λίγο παραπάνω χρόνο απο τις 3 ώρες.
Το μόνο που ξέρω για το τσουρέκι είναι ότι του δίνεις χρόνο μέχρι να φουσκώσει, αλλιως απλά δεν ψήνεις.
ntia @ntia31272
πολύ καλό ψήθηκε πιο γρήγορα από την 1 ώρα πήρε περιπου 35 λεπτα Καλό Πάσχα
Kristallenia1 @cook_8492062
5 πιρούνια από εμένα για την πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή.Έβαλα κανονική ζάχαρη,ξηρή μαγιά και βούτυρο κανονικό 70 γραμμάρια.Τα ζύμωσα στο χέρι, τα άφησα 3 ώρες να διπλασιαστούν και τα έψησα 30΄(αντιστάσεις). Απλάαα τέλειαααα....ευχαριστώ
stesia @stesia_siatista
Έγιναν τέλεια. Αφράτα, φούσκωσαν πολύ. Χρησιμοποιησα την κλασσική φυτίνη και κακουλέ αντί μαστίχα. Απλά σε καμία περίπτωση δεν τα ψήνω για μια ώρα, 20-25 λεπτά το πολύ..
