Σχόλια για
Κερασόπιτα 2
slaweksam @cook_8458229
Μολις την εφτιαξα και ειναι super και πολυ ευκολη !!! δεν ειχα χρονο να ανοιξω φυλλο και πηρα ετοιμο :-) σιγουρα θα ειναι πολυ καλυτερη με την αλλη ζυμη.
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που σου άρεσε. Πράγματι με έτοιμο φύλλο γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα. Εμένα με τρέλλανε αυτό το άρωμα αμύγδαλου και κανέλας που σου αφήνει στο τέλος στο στόμα.
Aleksandra @cook_8457411
Εξαιρετικη η συνταγη.Την εφτιξα με την δικια σου ζυμη και εγινε καταπλικτικη.Θα την ξαναφτιαξω γιατι τρελαινομαι για οτι εχει σχεση με κερασια.
chocolateaddict @cook_8452056
Αχ Sitronella μου τι συνταγή είναι αυτή!!Μου φέρανε 4 κιλά κεράσια από το χωριό και δεν ήξερα τι να τα κάνω. Μοσχομύρισε όλο το σπίτι! Πάντα βρίσκω από σένα μία συνταγή που μου λύνει τα χέρια!Σ\' ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
Sitronella @Sitronella
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλα σου λόγια chocolateaddict. Τα κεράσια καταψύχονται πολύ καλά ώστε να μπορείς να έχεις για όλο το καλοκαίρι για τέτοιες πίτες και παγωτά και μαρμελάδες (τι να σου πρωτοκάνουν 4 κιλά :) )
fsoufsounela @cook_8470365
Η πίτα είναι στο φούρνο και ψήνεται... ενθουσιάστικα με τις οδηγίες σου.. της ακολούθησα κατά γράμμα και το φύλλο άνοιγε απλά τέλεια, κάτι που δεν το περίμενα. Με βοήθησε και το σχετικό βιντεάκι.. :) έκανα σχέδιο πλεκτό απο πάνω... αντί ομως για άρωμα αμυγδάλου... επειδή δεν είχα.. έβαλα λίγο αμαρέτο... δίνω πέντε πηρουνάκια γιατί είμαι σίγουρη για το αποτέλεσμα.. ευχαριστώ πολύ..
Venesk @cook_8463744
Τέλεια η κερασόπιτα!Πολύ γευστική!Η γέμιση όμως έγινε πολύ νερουλή.Τι έκανα λάθος;
Sitronella @Sitronella
Μήπως την έκοψες όσο ήταν ακόμα ζεστή;\nΜήπως δεν έβαλες αρκετό άνθος αραβοσίτου;\nΔεν ξέρω τι άλλο να πω...
Venesk @cook_8463744
Όχι έβαλα ακριβως 4 κουταλιές άνθος αραβοσίτου και την έκοψα αφού και είχε κρυώσει τελείως. Μήπως έπρεπε να είναι πολύ γεμάτες;Εγώ έβαλα κανονικές.Επίσης δεν έβαλα βούτυρο πάνω στα κεράσια.Λες να παίζει αυτό ρόλο;Μήπως πρέπει να τα στραγγίζω τα κεράσια πριν βάλω τα υπόλοιπα υλικά;
Sitronella @Sitronella
Ήταν τόσο ζουμερά τα κεράσια σου; Δεν ξέρω τι να σου πω, εγώ δεν τα είχα στραγγίσει και δεν είχα πρόβλημα.
Έχω δει πάντως πως το βουτυράκι βοηθάει πολύ στο να σφίξει η πίτα, όπως επίσης βοθάει το να κάνει κανείς τρύπες στη ζύμη.
Ίσως αν είναι πολύ ζουμερά τα κεράσια να πρέπει να βάλεις παραπάνω άνθος.
Έχω δει πάντως πως το βουτυράκι βοηθάει πολύ στο να σφίξει η πίτα, όπως επίσης βοθάει το να κάνει κανείς τρύπες στη ζύμη.
Ίσως αν είναι πολύ ζουμερά τα κεράσια να πρέπει να βάλεις παραπάνω άνθος.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Τι να πω για αυτο το γλυκο;η γευση της ειναι φανταστικη,χιλια μπραβο Σιτρονελα μας αρεσε παρα πολυ,μου εβγαλε και εμενα σιροπι μπολικο αλλα ειναι πολυ ωραιο να συνοδευει το γλυκο!!!ευχαριστουμε για τη συνταγη!!!!
loca @cook_8463152
αχ βρε sitro τι μου κάνεις!!! μου χει σπάσει τη μύτη τόση ώρα που περιμένω να κρυώσει για να την απολαύσω!!! πανεύκολη η συνταγή σου! (στο χω πει πως είμαι πανάσχετη)..δεν άνοιξα φύλλο και πήρα έτοιμο φύλλο σφολιάτα για γλυκά.. απλά έβαλα 5 κ.σ. άνθος αραβοσίτου γιατί φοβήθηκα μη μου βγει νερουλή. όπως τη βλέπω απο την τρύπα στη ζύμη (αυτή για να βγαίνουν οι ατμοί) ΟΝΕΙΡΟ η πιτούλα!!!
Sitronella @Sitronella
Ζουζουνέλ χαίρομαι πάρα πολύ που την ευχαριστήθηκες.\nloca να δεις που θα θεωρείς τον εαυτό σου άσχετο για πολύ λίγο καιρό ακόμα! Την επόμενη φορά να δοκιμάσεις να φτιάξεις και το φύλλο. Είναι εύκολο, έχει και βίντεο :) Μια απόφαση είναι θα δεις! Ελπίζω η πιτούλα να σου αρέσει και σε γεύση.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Πραγματι την ευχαριστηθηκαμε!το αρωμα αμυγδαλου, κανελας, απογειώνει τη γευση του γλυκου,και πιστευω οτι ειναι απαραίτητο!
loca @cook_8463152
και απο γεύση ονειρο η πιτούλα! τα 5 πηρουνάκια είναι λίγα... σε ευχαριστώ για άλλη μια φορά!\r\nεννοείται πως την επόμενη φορά θα πάω και για το φύλλο! \r\n
2ΙΟΥι @cook_8460202
τελεια μπραβο sitronella για την υπεροχη συνταγη την εκανα με την δικη σου ζυμη και θα τγην φαω ολη μονη μουυυυυυυυυυυ
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που άρεσε και σε σας τόσο η γεύση του. Αυτό το άρωμα είναι πραγματικά το κάτι άλλο.\n2IOYι ένα μικρό κομματάκι και για μέναααα :)
angy85 @cook_8461507
Έφτιαξα τη συνταγή και θα ήταν εξαιρετική αν τα κεράσια που αγόρασα δεν ήταν τόσο ξυνά που ούτε η παραπάνω ζάχαρη δε τα βοήθησε.Οπότε θα την ξαναφτιάξω και θα επανέλθω με πολλά πιρουνάκια.
splanne @cook_8482055
έτοιμη στο πιάτο μου!!!!!!!!!λίγο ξινά ήταν τα κεράσια μου αλλα από γεύση και πάλι έσκισε!!!!!!!δοκίμασα άλλη ζύμη με 250γρ αλευρι,185γρ βούτυρο 50γρ ζάχαρη,50γρ νερό με την ίδια διαδικασία ζύμωσης.
lilou @cook_8454985
δεν εχει μεινει ουτε ψιχουλο!!!!πανευκολη..η ζυμη τελεια και απο γευση...καλοκαιρι!!!!
karavour @Irini311979
εκπληκτική πίτα! Ενθουσιαστήκαμε κι εγώ κι ο άντρας μου. Κι από εμφάνιση, καλά, σκίζει! Την έψησα 45΄στους 180.
Sol81 @cook_8455186
Δυστυχώς έπαθα ό,τι και μια άλλη κοπέλα, η γέμιση βγήκε πολύ νερουλή ενώ ακολούθησα πιστά τις ποσότητες. Έβαλα ανθος αραβοσίτου όχι στιγμής, το άλλο. Παίζει ρόλο?Αν όχι, θα φταίνε σίγουρα τα κεράσια. Ήταν πάντως καταπληκτική η γεύση της και γενικά όλος ο συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων+ζύμης.Φαντάζομαι αν πήξει κιόλας η γέμιση...
Sitronella @Sitronella
Την τελευταία φορά μου βγήκε κι εμένα πάρα πολύ ζουμερή η τάρτα, παρότι έκανα ό,τι πάντα. Οπότε θα πω πως φταίνε τα κεράσια. Ίσως αν τα βλέπουμε γινομένα να πρέπει να αυξήσουμε την ποσότητα του άνθους...\nΆνθος το όχι στιγμής βάζω κι εγώ.
faiy @cook_faiy
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ.Κ ΔΕΝ ΗΞΕΡΑ ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΩ ΜΕ ΤΑ ΚΕΡΑΣΙΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΑΝ.ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ.ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΠΡΟΤΙΜΟΥΣΑ ΛΙΓΟ ΠΙΟ ΓΛΥΚΙΑ.ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΘΑ ΒΑΛΩ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΕΠΙΣΗΣ ΕΚΑΝΑ Κ ΜΙΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ.ΟΤΑΝ ΑΝΟΙΞΑ ΤΟ ΠΑΝΩ ΦΥΛΛΟ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ,ΕΡΙΞΑ ΦΙΛΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ Κ ΤΟ ΠΕΡΑΣΑ ΞΑΝΑ ΛΙΓΟ ΜΕ ΤΟΝ ΠΛΑΣΤΗ ΓΙΑ ΝΑ ΚΟΛΛΗΣΕΙ!ΤΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ
dshmarina @cook_8464630
θα ηθελα παρακαλω να ρωτησω εαν μπορει να γινει η παραπανω συνταγη με κατεψυγμενα κερασια κ αν ναι θα πρεπει να τα στραγγιξω πρωτα?\nΕπισης θα ηθελα να ρωτησω οταν την κανεις με την ετοιμη ζυμη για ταρτες/γλυκα κλπ πως κανεις τη ζυμη να ειναι γλυκια γιατι σκεφτομαι να την κανω με ετοιμη σφολιατα για γλυκα αλλα δε νομιζω οτι θα ειναι γλυκια.Ευχαριστω
Sitronella @Sitronella
Δυστυχώς δεν έχω χρησιμοποιήσει τίποτα από τα δυο, ούτε κατεψυγμένα κεράσια, ούτε έτοιμη ζύμη για τάρτες.\nΕάν τα κεράσια έχουν ζουμιά, τότε θα έλεγα να τα στραγγίξεις.\nΗ σφολιάτα για γλυκά δεν ξέρω αν είναι γλυκειά, αλλά ούτε η ζύμη που χρησιμοποιώ εγώ είναι. Δεν έχει καθόλου ζάχαρη. Οπότε δε νομίζω να έχεις πρόβλημα με αυτό.
LOUMA @cook_8456434
ΑΠΙΘΑΝΗ η κερασόπιτα! Την φάγαμε σε συνδυασμό με παγωτό κρέμα και ήταν μούρλια!!! Εγώ την έφτιαξα με την ζύμη που προτείνεις (η οποία είναι καταπληκτική) και έβαλα λίγο περισσότερο άνθος αραβοσίτου. Τέλεια! 5 πιρουνάκια από εμένα και τον άντρα μου!
Sitronella @Sitronella
Σήμερα αγοράσαμε τα πρώτα μας κεράσια και η πιτούλα αυτή σίγουρα θα μπει στο πρόγραμμα. Είναι και δική μας αγαπημένη συνταγή LOUMA και χαίρομαι που τη δοκίμασες και σας άρεσε!
Tess @cook_8448980
Πολύ ωραία η κερασόπιτα, αλλά δεν βαθμολογώ μέχρι να τη φτιάξω σωστά. Έβαλα άρωμα πικραμύγδαλο αντί για αμύγδαλο (αυτό είχε στη μικρή μας πόλη) και σκέπασε λιγάκι τα υπόλοιπα αρώματα. Η ζύμη έγινε εξαιρετική (πανεύκολο το άνοιγμα κλπ), πλην όμως μετά από μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο (κι ενώ φαινόταν τόσο ροδοκόκκινη και κούκλα εξωτερικώς) το κάτω μέρος είχε μείνει λίγο άψητο. Σκέφτομαι μήπως πρέπει να της φερθούμε λίγο σαν τάρτα και να τη βάλουμε ένα δεκάλεπτο να πάρει ένα χρώμα χωρίς τη γέμιση. Το πάνω φύλλο πάντως έγινε τραγανό και πεντανόστιμο. \n\nΣτα συν φυσικά ότι μια τέτοια πίτα σε κάνει να νιώθεις σαν τη γιαγιά-Ντακ, που τις βγάζει στο παράθυρο να κρυώσουν και τις κλέβει ο Πασχάλης!
Sitronella @Sitronella
Αυτο με τη γιαγιά Ντακ μου άρεσε πάρα πολύ! Ακριβώς έτσι είναι :)\nΌσον αφορά το φύλλο σου, επειδή ο καθε φούρνος είναι διαφορετικός, κάνε τις δοκιμές σου και δες τι θα έχει το καλύτερο αποτέλεσμα.
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
Δε τη βαθμολογώ γιατί μας βγήκε και εμάς νερουλότατη! Τη διαλέξαμε μαζί με την κόρη μου για να την πάρει στην εκδρομή τουσοχλείου αλλά ούτε με κουτάλι δε μαζεύεται
Γκρρ και πολύ θέλαμε να μας κάτσει καλά. τα κεράσια βιολογικά τραγανά και ολίγον άγουρα, ψήθηκαν μεσα πολύ ωραία, αλλά έβγαλαν ποοολυ ζουμι λεμε! Και η ζάχαρη λες και έκανε κρούστα σε σημεία σημεία. Δε βάλαμε βούτυρο, το ξέχασα. Τι να πω? θεαματικότατη στην οψη πριν κοπεί, πολυ νοστιμη ζύμη, αλλά ουδεμία σχέση το εσωτερικο με τη φωτο. Ουφ θα το ξανακάνω, γιατί με χαλασε που δ επετυχε και θα επανελθω για βαθμολογια ( με χαλαει να τη βαθμολογισω χαμηλα γμτ)
Γκρρ και πολύ θέλαμε να μας κάτσει καλά. τα κεράσια βιολογικά τραγανά και ολίγον άγουρα, ψήθηκαν μεσα πολύ ωραία, αλλά έβγαλαν ποοολυ ζουμι λεμε! Και η ζάχαρη λες και έκανε κρούστα σε σημεία σημεία. Δε βάλαμε βούτυρο, το ξέχασα. Τι να πω? θεαματικότατη στην οψη πριν κοπεί, πολυ νοστιμη ζύμη, αλλά ουδεμία σχέση το εσωτερικο με τη φωτο. Ουφ θα το ξανακάνω, γιατί με χαλασε που δ επετυχε και θα επανελθω για βαθμολογια ( με χαλαει να τη βαθμολογισω χαμηλα γμτ)
Sitronella @Sitronella
Είδα πως και η άλλη κοπέλα που της βγήκε νερουλή δεν είχε βάλει βούτυρο. Μήπως παίζει το ρόλο του και αυτό; Μήπως δένει το άνθος με το ζουμάκι; Αν ήταν τραγανά τα κεράσια σου δεν μπορώ να βρω κάτι άλλο. \nΔοκίμασε με το βουτυράκι και αν θέλεις προσθέτεις και λίγο παραπάνω άνθος την επόμενη φορά.
Tess @cook_8448980
Οκ, στη δεύτερη απόπειρα έγινε ομολογουμένως εξαιρετική: Τριφτή μπισκοτένια ζύμη και πολύ νόστιμη γέμιση (καθόλου νερουλή, απλώς πρέπει να μείνει λίγο να κρυώσει πριν την κόψουμε, αν και μπορεί να βοήθησε το ότι έβαλα λίγο λιγότερα κεράσια)- πανέμορφος συνδυασμός! Στο ψήσιμο κανένα πρόβλημα αυτή τη φορά, το έβαλα στον αέρα και για ένα διάστημα είχα προσθέσει και την κάτω αντίσταση. Πραγματικά πάρα πολύ ωραία πιτούλα, ευχαριστούμε για τη συνταγή!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πάρα πολύ που σου πέτυχε τόσο Tess! Τυφλα να χει η γιαγιά Ντακ!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Την εφτιαξα και φετος μια και ειναι η εποχη των κερασιωνκαι εγινε τελεια!!,αν βαλετε την ζυμη της ταρτα σας αφου την απλωσετε μεσα στο ταψι σας στην καταψυξη για μιση ωριτσα , την βγαζετε και αδειαζετε μεσα την γεμιση απο τα κερασια βαλτε την αμεσως στον φουρνο η ταρτα σας θα γινει πολυ τραγανη χωρις καθολου να παπουδιασει απο τα υγρα του φρουτου!!!Πιστευω οτι το ιδιο ισχύει για ολες τις ταρτες τις παγωνουμε και μετα τις φουρνίζουμε κατευθείαν!Δοκιμαστετο!
Ναυσικά @nafsika
Για να είμαι ειλικρινής,, εμένα δεν μου άρεσε. Οφείλω να πω βέβαια ότι η ζύμη είναι εξαιρετική και τραγανή, η γέμιση έγινε όσο ζουμερή έπρεπε, ούτε μισο αρνητικό δεν μπορώ να βρω. Εκτός από το ότι μάλλον δεν είναι η γεύση μου... Θα εξακολουθώ να τρώω ωμά τα κερασάκια, αλλά σε όποιο αρέσουν οι πίτες με φρούτα, σίγουρα θα την προτείνω.
bakery @cook_8472459
teleia tin dokimasa k ego.mporoyme na tin kanoyme k me fraoyles na einai oraio.
MelliMellou @cook_8460332
Έβαλα λίγο λιγότερα κεράσια γιατί την ώρα που τα είχα έτοιμα καθαρισμένα επέστρεψε ο καλός μου στο σπίτι κι όποτε δεν κοίταγα τσίμπαγε κι από κανα δυο. Παρ'όλ'αυτά βγήκε εξαιρετικό. Η γέμιση γίνεται μία απίθανη σε υφή και γεύση κρεμώδης μαρμελάδα χάρη στο αλεύρι/άνθος. Θα συνιστούσα βέβαια, αν τα κεράσια σας δεν είναι γλυκά να βάλετε παραπάνω ζάχαρη.
Ξένια Φίτσιου @cook_8495607
Εαν βαλουμε κερασια απο κονσερβα οπως ο κυκνος γινεται?? η πρεπει να ειναι φρεσκα??
Sitronella @Sitronella
Φαντάζομαι πως γίνεται, αλλά ίσως να πρέπει να κάνεις διορθώσεις στην ποσότητα της ζάχαρης (αν η κονσέρβα έχει ήδη). Δεν ξέρω αν θα χρειαστεί περισσότερο άνθος, γιατί από τη μια η κονσέρβα έχει ζουμάκι, από την άλλη φαντάζομαι πως τα κεράσια της όμως δε θα βγάλουν άλλο... \nΔε το έχω δοκιμάσει να σου πω ακριβώς, θα πρέπει να το πας με το μάτι.\nΑν το κάνεις, πες μας τις αναλογίες και το αποτέλεσμα, να το ξέρουμε κι εμείς.
july88 @cook_8468542
Υπέροχη η τάρτα σου sitronella. Εδώ να πω ότι δεν έβαλα κεράσια αλλά βύσσινο κονσέρβας λίγο περισσότερο ζάχαρη και ένα μήλο για να πάρει λίγο τη ξινιλα του βύσσινου. Μας άρεσε πολύ και ανυπομονώ για τα φρέσκα κεράσια.... α και το φυλλο σου υπέροχο
koukis @cook_8498265
είναι μισή ώρα που την έχω βγάλει από το φούρνο για να κρυώσει.μου φαίνεται,όμως,σκληρή η ζύμη της!έτσι είναι;
Madlen0454 @madlen0454
Εκπληκτική κερασόπιτα. Πεντανόστιμη και πολύ εύκολη. 5 πιρουνάκια με τόνο!!! :)
βατομουράκι @cook_8483754
Τέλεια κερασόπιτα και πανεύκολη η συνταγή της!!! Μπράβο Sitronella!!!
Chocolate Pirate @ChocolatePirate
Κλασική, νόστιμη και ισορροπημένη στη γλυκύτητα, κερασόπιτα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Sitronella @Sitronella
Η μια δόση ζύμης φτάνει και για από πάνω, εφόσον μιλαμε για ταψάκι 22-23 εκ. Αν είναι μεγαλύτερο το ταψί θα χρειαστεί μεγαλύτερη δόση.
Cleopatra @Cleopatra
Επιτέλους, αξιώθηκα να την φτιάξω! Υπέροχη... Μοσχοβολάει καλοκαίρι! (Επειδή όταν τα κεράσια είναι στην εποχή τους ποτέ δεν προλαβαίνω να την φτιάξω και φέτος είχα πολλά κεράσια, έκανα τη γέμιση νωρίτερα: έβαλα τα κεράσια μαζί με 1/2 φλιτζάνι άχνη, 1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ, μια πρέζα αλάτι και λίγο νερό να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Πρόσθεσα και λίγη εσάνς πικραμύγδαλο και την έκλεισα καυτή σε βάζο, όπως τις μαρμελάδες. Έφτιαξα αρκετά βάζα, ώστε να την απολαμβάνουμε και το χειμώνα.)
konstantina @cook_19567801
καλημέρα,Ποια τα υλικά και οι δοσολογίες της δόσης ζύμης για πίτες? Ενώ παλιότερα υπήρχε πρόσβαση, τώρα πια όχι.
Ευχαριστώ!
Ευχαριστώ!
Sitronella @Sitronella
Έχεις δίκιο, θα προσθέσω ξανά τον σύνδεσμο. Μισό λεπτό να στον βάλω και εδώ
Ursulaki @cook_9721937
Τρομερή συνταγή, ευχαριστούμε Sitronella! Επίσης, πολύ ωραία βγαίνει η πιτουλα και με άλλα φρούτα ή συνδυασμούς φρουτων, πχ με ροδάκινα-βερίκοκα, μήλα, μέχρι και με μούσμουλα την έχω φτιάξει! Εξαιρετική! Όλη η μαγκιά είναι στο ανθος αραβοσιτου και στο άρωμα αμυγδάλου!
Sitronella @Sitronella
Τη ζύμη αυτή τη χρησιμοποιώ για όλες μου τις πίτες, γλυκές και αλμυρές. Δοκίμασε και τη μηλόπιτα! Και αν μπορέσεις θα χαρώ να ανεβάσεις και φωτογραφία...
