Σχόλια για
Μοντέρνο γεμιστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα
golfo @cook_8452627
ΜΑΡΑ εκτος απο τα κρουτον που γραφεις στην συνταγη ολα τα αλλα τα βαζω κι εγω,πραγματι ειναι πολυ ωραια γεμιση ,και ενας πολυ ωραιος τροπος να μην μας μυριζει κοτοπουλιλα.\nευχαριστουμε για την συνταγη
MARA! @MARA_cooking
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ πάπια...αλλά γιατί να μην της ταιριάζει;;μια χαρά θα ναι πιστεύω.
konstans67 @cook_8477006
Φανταστική συνταγή!!! Εγώ πρόσθεσα και πολύχρωμες πιπεριές έγινε τέλεια. Μπράβο σου!!
angy @cook_8452840
Πολύ νόστιμη γέμιση σίγουρα ξέφυγα από την συνηθισμένη γέμιση.Μυρωδάτη νόστιμη τα υλικά έδεσαν υπέροχα.Σίγουρα ικανοποιήθηκαν όλοι με την πιο μοντέρνα εκδοχή της γέμισης.
niki27 @cook_8498382
etsi tha tin ftiakso fetos ti galopoula :) o,ti kalitero..!!!! euxaristoume gia ti sintagi !!
Eugenia08 @cook_8483844
ΜΠΌΡΟΥΜΕ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΑΕΡΑ ΝΑ ΤΟ ΨΗΣΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ;ΑΛΛΑΖΕΙ Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΚΑΙ Η ΩΡΑ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ;
MARA! @MARA_cooking
Μπα δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημμα αν το ψήσεις σε αντιστάσεις.Ίσως χρειαστει να το γυρνάς δεξιά-αριστερά γιατί ο αέρας το ψήνει ομοιόμορφα γύρω γύρω κατάλαβες;
Marylagk @cook_8498296
Υπέροχη η συνταγή!! Την έκανα τα Χριστούγεννα και όλοι ζητούσαν την συνταγή! Το μόνο που έκανα διαφορετικό ήταν ότι πρόσθεσα λίγο θυμάρι! :)
mama2gion @cook_8498077
Πάρα πολύ ωραία συνταγή! Την έκανα τα περασμένα χριστούγεννα. Άρεσε σε όλους! θα την ξανακάνω φέτος! Ευχαριστούμε!
eta @cook_8476953
Ελπίζω να μου απαντήσετε πριν την παραμονή της πρωτοχρονιάς γιατί σκοπευω να το κάνω το μεσημερι της πρωτοχρονιάς. Περίπου πόσο συνολικά χυμό από πορτοκάλι και μανταρίνι βάζουμε; Φοβάμαι ότι άμα το παρακάνω θα ξινίσει. Επίσης οι ώρες ψησίματος ανάλογα με τα κιλά ισχύουν και για τη γαλοπούλα, στους 160*C , να υποθέσω;
MARA! @MARA_cooking
Όσο χρειάζεται για να μην μένει στεγνό.κατα τη διάρκεια του ψησίματος βάλε του διαδοχικά 2 ποτήρια χυμό.Ανα μισαωρο πρόσθεσε το λίγο λίγο.Δεν ξινίζει καθόλου.
eta @cook_8476953
Σ' ευχαριστώ . Η γαλοπούλα μου είναι 3,5 κιλά. Θα τη ψήσω 3,5 ώρες στους 160* C ; Επίσης χρειάζεται μαρινάρισμα στ αλατόνερο ή δεν είναι απαραίτητο;
MARA! @MARA_cooking
Ακριβώς όσα κιλά είναι η γαλοπούλα τόσες ώρες χρειάζονται για να ψηθεί.Επίσης δεν το μαρινάρω καθόλου το κοτόπουλο.Δεν γνωρίζω για τη γαλοπούλα.
Καλή επιτυχία!
Καλή επιτυχία!
eta @cook_8476953
Έβαλα την γαλοπούλα στη μαρινάτα αλατόνερου από το βράδυ. Την έψησα 3,5 ώρες όσα και τα κιλά. Το τελευταίο μισάωρο χωρίς καπάκι για να πάρει ωραίο χρώμα.Η γέμιση πολύ ωραία, ίσως ηθελα λιγότερο μπεικον, 150 γρ. ας πούμε. Ήταν λίγο βαρύ γιατί έβγαλε πολύ λάδι, μάλλον από το λιπος της γαλοπούλας και το βούτυρο που το άλειψα. Ο χυμος πορτοκαλιου, μανταρινιού που έριχνα κάθε μισή ώρα ήταν όλα τα λεφτά. Ευχαριστώ.
eirinarxa @cook_8513691
Υπέροχη συνταγή!!! Συγχαρητήρια..!!! Για όσους δεν συμπαθούν κ πολύ την κλασσική γέμιση κουκουνάρια-δαμάσκηνα κλπ.. είναι ότι καλύτερο!!!
Κλειουλα @cook_8514336
πολυ καλη η συνταγη σου .Δεν εβαλα μονο κρουτον γιατι φοβηθηκα μηπως ειναι μετα σαν μουλιασμενο ψωμι.Αληθεια,πως ειναι το κρουτον ?παραμενει καθολου τραγανο η οχι?Για να το βαλω την επομενη φορα.Σ ευχαριστω πολυ !
chrisa1060 @cook_8512550
ΜΙΑ ΤΕΤΟΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΨΑΧΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.ΘΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΣΙΓΟΥΡΑ ΑΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΕΠΩ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ..ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ...ΘΑ ΕΠΙΣΤΡΕΨΩ ΓΙΑ ΣΧΟΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ.....ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
MARA! @MARA_cooking
κλειουλα το κρουτόν μαλακώνει αρκετά όπως όταν το βάζουμε στις σαλάτες.Μιά χαρά είναι!
Καλές γιορτές σε όλους !
Καλές γιορτές σε όλους !
Βασίλω @vasilomitor
Η ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΕΧΕΙ ΕΝΤΟΣΘΙΑ...ΘΑ ΤΑ ΑΦΑΙΡΕΣΩ ΕΦΟΣΟΝ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ..ΑΛΛΑ ΜΕΤΑ ΤΙ ΘΑ ΤΑ ΚΑΝΩ? ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΩ ΜΕ ΚΑΠΟΙΟΝ ΤΡΟΠΟ ?ΚΡΟΥΤΟΝ ΠΟΣΑ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΠΕΡΙΠΟ ΘΕΛΟΥΜΕ?? ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΛΕΜΕ ΡΥΖΙ ΤΥΠΟΥ ΑΜΕΡΙΚΗΣ ΕΝΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΚΙΤΡΙΝΟ blue bonet? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ..
MARA! @MARA_cooking
vassaki τα εντόσθια (αγόρασε και συμπλήρωμα εντόσθια από τον κρεοπώλη σου)μπορείς να τα κάνεις κοκκινιστά με πιλάφι.κρουτόν βάλε μια μικρή συσκευασία αν θες βάλε λιγότερα...1-2 χούφτες.Όσο για το ρύζι να είναι σπυρωτό,καλύτερα κίτρινο που είναι στο κουτί του uncle ben's.
Βασίλω @vasilomitor
σε ευχαριστω ΜΑΡΑ για την τοσο αμεση απαντηση! εχω και αλλη απορια..χιχι.επειδη ειναι η πρωτη φορα στη ζωη μου που θα κανω γαλοπουλα ..την πηρα κατεψυγμενη, με θερμομετρο! αυτο σε τη χρησιμευει? επισης..το ρυζι μας το προσθετουμε στη κατσαρολιτσα αφου εχει παρει βραση το νερο? η βαζουμε νερο και ρυζακι μαζι και αφου παρει βραση το αφηνουμε 5 λεπτα?.. δεν θελω οταν γινει η γαλοπουλα μου να ειναι λασπωμενο το ρυζι..το θελω παντα σπειρωτο. ακομα και στα γεμιστα..μπορω να βαζω τον χυμο ανα μισαωρο ? γιατι να ειμαι καταπανω ανα 15λεπτα λιγο δυσκολο :/ 2 νεροποτηρα ειναι ενταξει , ετσι?
Βασίλω @vasilomitor
ααα και ξεχασα να ρωτησω, μπορω να βαλω πατατουλες? θα χωρανε? η να κανω ξεχωριστα πατατες τηγανιτες? με τι μπορω να το συοδευσω? και απο σαλατα εχεις κατι να μου προτεινεις? σε βομβαρδισα με τις ερωτησεις μου, αλλα εχω αγωνια να μου βγει καλη..δεν εχω φαει ποτε και δεν εχω φτιαξει ποτε γεμιστη γαλοπουλα..η μανα μου ποτε δεν εφτιαξε γιατι δεν την συμπαθουσε ασε που της φενοταν μπελαλιδικη η διαδικασια και το ψησιμο σαφως... θελω να την πετυχω ωστε να την ευχαριστηθει και να της αλλαξω γνωμη!!
MARA! @MARA_cooking
vassaki να σου πω την αλήθεια το θερμόμετρο στη γαλοπούλα δεν ξέρω σε τι χρησιμεύει...όσο για το ρύζι,άσε να βράσει το νερό και μετά το βάζεις.Το χυμό (περίπου 2 ποτήρια)βάλε τον ανά μισάωρο ,πάλι θα πάρει χρώμα.Πατάτες μην βάλεις μέσα γιατί θα σου νερουλιάσει τη γαλοπούλα σου.Δεν θα γίνει τραγανή.Κάνε τηγανιτές πατάτες καλύτερα,ή αν θες ψητές, κάνε τις σε ξεχωριστό ταψί.Για σαλάτα σου προτείνω την ''Σαλάτα Χριστουγεννιάτικη σαν τούρτα''που θα βρεις εδώ στο site Καλή επιτυχία!
xontros skeletos @cook_8497360
Πολύ καλή συνταγή!! Εκανα κάποιες παραλλαγές βέβαια αλλά βγήκε παρα πολύ καλό..αρεσε ακόμη κ στο μικρό μου αδελφάκι που ειναι πολύ αυστηρός κριτής. Σε ευχαριστώ!
KIP @kip_1982
Η συνταγή είναι απίστευτη και τα υλικά και οι αναλογίες μελετημένες. Την εκανα τα Χριστούγεννα και πήρα τα εύσημα.
gougoudi @cook_8470703
Απλά τέλεια συνταγή. Τη φτιάξαμε για γαλοπούλα φέτος (πρώτη φορά μαγείρεψα γαλοπούλα) και παρά το γεγονός ότι ξέχασα τη μουστάρδα βγήκε πολύ καλό. Προσθέσαμε και βρασμένα κάστανα στη γέμιση. Εύγε στη νοικοκυρά!!!
maria malekaki @mariamalekaki
Δεν την εχω κανει ακομα....αλλα απο οοολες οσες διαβασα αυτη μου αρεσει πολυυυυ κ ειναι τοσο κονταααα στα γουστα μου!!!
