Σχόλια για
Κόκκινο αρωματισμένο ξινολάχανο
mimmou @cook_8463411
Πεντε πιρουνια διοτι την εχω κανει πολλες φορες αυτη τη συνταγη και πραγματι, ειναι θαυμασια. Εγω προσθετω και τσιγαρισμενο ψιλοκομμενο μπεικον, οχι οτι του ειναι απαραιτητο!
Ναυσικά @nafsika
Το δοκίμασα στο τελευταίο ταξίδι μου στη γερμανία και μου έκανε τρομερή εντύπωση το πόσο διαφορετική γεύση είχε το λάχανο. Είχα αναγνωρίσει γεύσεις και σκεφτόμουν να ψάξω τη συνταγή όταν γυρίσω...Και τσουπ! Νάτην! Τέλειο timing αγαπητέ Γιώργο, την έχω βάλει στα προσεχώς!
Goldy @cook_8453417
ΠΟλυ ωραίο ακούγεται. Οταν το αφήνουμε να ξεκουραστεί το βάζουμε ψυγείο ή εκτός?
ggr @george
Εκτός ψυγείου, Coldy, μην αρπάξει και κανένα κρυολόγημα.\r\nΠέρα από τα αστεία, ΑΡΚΕΙ και το εκτός ψυγείου. Εάν, όμως, θέλεις να το ξακουράσεις σε \"δροσερό\" περιβάλλον, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.\r\nΑντίθετα, μετά την ολοκλήρωση του πιάτου, το σερβίρουμε ζεστό. Εάν ..... καταφέρετε να σας περισσέψει για την επόμενη, πες μας πως ήταν και κρύο.
Goldy @cook_8453417
Βρίσκεται ήδη στο ψυγείο και ξεκουράζεται! Αύριο θα περάσω στο επόμενο βήμα και θα επανέλθω με βαθμολογία! Σε ευχαριστω!
Ermioni @cook_8452754
ταιριαζει υπεροχα και με rinderrouladen,ρολα μοσχαρισιου κρετος!!!ισως στα μπαχαρια να του ταιριαζε και λιγος κεδρος οπως και στο sauerkraut!!!
Ermioni @cook_8452754
καλημερα,ηθελα να ρωτησω τον ggr ή οποιον γνωριζει αν υπαρχει ο κεδρος,αυτο το μπαχαρι,στην Ελλαδα.Εμεις εδω πολλα βρησκουμε αλλα εγω νομιζω πως υπαρχουν κι εκει...
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
να απαντήσω στην Ermioni:υπάρχει ο κέδρος ως μπαχαρικό και στην Ελλάδα. συνήθως το βρίσκουμε σε καταστήματα που πωλούν μπαχαρικά στο κέντρο της Αθήνας. όχι μόνο δεν είναι άγνωστο αλλά να φανταστείτε εγώ το ξέρω από τη γιαγιά μου που στο χωριό το έλεγαν...κεδρομπούμπουλο!
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
το έφτιαξα χτες, υπέροχο! νομίζω ότι και μέσα σε πατατοσαλάτα θα ταίριαζε ωραία! ευχαριστούμε!
dcroula @Roula1505
Σήμερα ξεκίνησα το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας, ανεβάζω και μια φωτο.\nΑπο μια πρώτη οσμή που πήρα πάντως.....ανυπομονώ για την συνέχεια.
dcroula @Roula1505
Ευτυχώς ggr, είδα εγκαίρως τις νέες προτάσεις σου και μπόρεσα να τις κάνω.
Έβαλα και μπέικον, λίγο όμως, να μην καλύψει τις άλλες γεύσεις.
(Εδώ θα πρότεινα, να μην χρησιμοποιηθεί λάδι για το τσιγάρισμα, μια και το μπείκον θα βγάλει λιπάκι.)
Κι αντί για σαμιώτικο κρασί, που δεν είχα ούτως ή άλλως, είχα σκοπό να βάλω κόκκινο ημίγλυκο,τελικά έβαλα λικέρ λιμοντσέλο.....εκεί να δείτε γεύση, λεμονάτη.
Τελικός απολογισμός....ευτυχώς που έχω προμηθευτεί με λάχανο, τώρα πια και κόκκινο και άσπρο.
Υπέροχη γεύση κι ακόμα πιο υπέροχα αρώματα!!!!
Έβαλα και μπέικον, λίγο όμως, να μην καλύψει τις άλλες γεύσεις.
(Εδώ θα πρότεινα, να μην χρησιμοποιηθεί λάδι για το τσιγάρισμα, μια και το μπείκον θα βγάλει λιπάκι.)
Κι αντί για σαμιώτικο κρασί, που δεν είχα ούτως ή άλλως, είχα σκοπό να βάλω κόκκινο ημίγλυκο,τελικά έβαλα λικέρ λιμοντσέλο.....εκεί να δείτε γεύση, λεμονάτη.
Τελικός απολογισμός....ευτυχώς που έχω προμηθευτεί με λάχανο, τώρα πια και κόκκινο και άσπρο.
Υπέροχη γεύση κι ακόμα πιο υπέροχα αρώματα!!!!
tachav @cook_8482694
Καλησπέρα. Η συνταγή σου είναι καταπληκτική!! 5 πηρουνια και από εμένα. Θα ήθελα να ρωτήσω πως το διατηρούμε και πόσο καιρό περίπου μπορούμε να το κρατήσουμε
ggr @george
Γεια σου tachav.\r\n\r\nΣτο σπίτι μου διατηρείται ελάχιστα, γιατί το εξαφανίζω. Δεν είναι και μεγάλες οι ποσότητες που κάνω κάθε φορά.\r\nΔιατηρείται όμως, κατάλληλα κλεισμένο (αεροστεγώς, σε βάζο ή και πλαστικό σακουλάκι) για τουλάχιστον 20 μέρες - 1 μήνα, στο ψυγείο. Θα μπορούσες και περισσότερο, εάν το αφήσεις να \"ψηθεί\" περισσότερο από το ένα βράδυ της συνταγής, κλεισμένο σε ερμητικά σφραγισμένα βάζα.\r\n\r\nΕίναι άλλες τεχνικές, όμως, εκείνες
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
δεν μπορώ να βαθμολογήσω ξανά, όμως θέλω να πω και πάλι ευχαριστώ γιατί το έφτιαξα χτες να το προσφέρω σε τραπέζι όπου ήμασταν καλεσμένοι και όλοι ξετρελάθηκαν! με ψητό χοιρινό ταιριάζει απόλυτα!μπράβο!
Gooseberry @cook_8455221
Πεντανόστιμο, ακριβώς όπως το γερμανικό που θυμάμαι!!
Έβαλα λιγότερο κρασί γιατί δεν είχα αλλά είναι....μούρλια! Μπράβο!
Έβαλα λιγότερο κρασί γιατί δεν είχα αλλά είναι....μούρλια! Μπράβο!
ioannakara @hobbit1matrix2
Μάλιστα τώρα την πάτησα. Το έβγαλα την Παρασκευή το βράδυ στην παρέα που ήρθε για μπύρες με το ανέμελο ύφος "ότι βρήκα εύκαιρο στο ψυγείο" μαζί με λουκάνικα και τυρόπιτα, και δεν έμεινε τίποτε. Αποφάσισαν δε πως δεν χρειάζεται να ξαναπάμε σε μπυραρία σε εμένα θα έρχονται. Με βλέπω να κόβω πολλά λάχανα στο μέλλον. Η μόνη μου διαφωνία είναι πως στα δικά μου γούστα μου φαίνεται πιο καλό κρύο και όχι ζεστό.
