Σχόλια για
Spaghetti Cacio e Pepe. Η συνταγή
καρδούλα @cook_8452411
Φαινεται ενδιαφερουσα συνταγη. Ομολογώ πως το τυρι pecorino δεν το εχω δοκιμασει ποτε μου αλλά άκουσα οτι ειναι ωραιο. Μηπως εχει γευση καπνιστου τυριου? Οπως και να εχει θα το φτιαξω συντομα αυτο το φαγακι.
pinalaki @cook_8467672
τι νόστιμο πιάτο::: είδα και το βιντεάκι!!! θα τη δοκιμάσς σύντομα!! απλά ήθελα να ρωτήσω αν βάλω το φακελάκι που έχει τριμμένο pecorino με παρμεζάνα ? ή άλλο τυρί είναι αυτο που αναφέρεις? το λέω γιατί δεν ξέρω αν θα βρω το συγκεκριμένο τυρί που αναφέρεις.. ευχαριστώ εκ των προτέρων!
pinalaki @cook_8467672
σε ευχαριστώ πάρα πολύ για !! θα το κάνω σίγουρα. όταν τελειώσω τη μετακόμιση που κάνω τώρα, θα είναι το πρεώτο φαγητό που θα μαγειρέψω στην καινούργια μου κουζίνα ggr.. ευχαριστώ!
Ilovegoodfood @cook_8476435
Eπειδη εχει τυχει να τη δοκιμασω απο χερια βερας Ιταλιανας...κι επειδη ξετρελαθηκα...5 πηρουνακια απο μενα και μια υποσχεση: θα την φτιαξω αμεσα! Ευχαριστουμε Mr. ggr! :)
antafort @cook_8482299
Η ωραιότερη μακαρονάδα που έχω φάει!!!\nΚάτι τόσο απλό και εντελώς διαφορετικό από τα συνηθισμένα!!!\nΣε ευχαριστούμε για τη συνταγή!!
Ρηνιώ @cook_8451008
Τέλεια η γεύση τους, μόνο που έβαλα φρεσκοτριμμένο mix πιπεριών (μαύρο, πράσινο και κόκκινο) και έγινε πιο πικάντικο όπως μ\'αρέσει. Έκανα και το λάθος με το τυρί-δεν είχα προσέξει τα μυστικά και βρέθηκα με...κομμάτια λαστιχωτού τυριού...ευτυχώς το έσωσα όπως όπως.\n
vickydask @cook_8476440
α επισης λαδι δε βαζουμε για να βρασουμε τα μακαρονια? ασε που δεν εχω καταλαβει γιατι δε βαζουμε αλατι?
jfetokaki @cook_8448836
την έφτιαξα χτες!συγκλονιστική!η αλήθεια είναι οτι με τη ζέστη σκας λίγο μιας και την τρως ζεστή αλλά η γεύση είναι φοβερή!
ggr @george
Ναι, vickydask, κάνει και το pecorino Αμφιλοχίας. Το έψαξα, το δοκίμασα και έχει μία πολύ κοντινή και ικανοποιητική γεύση.\r\nΑλάτι δεν βάζουμε γιατί το pecorino είναι ένα από τα πιο αλμυρά και πικάντικα τυριά, συνεπώς η μακαρονάδα σου δεν χρειάζεται πρόσθετο αλάτι.\r\nΤην άλλη όμως ερώτηση, με το λάδι στο βράσιμο των μακαρονιών, δεν την κατάλαβα. Θέλεις να ρωτήσεις με ένα άλλο τρόπο για να μπορέσω να σου απαντήσω ?\r\n
vickydask @cook_8476440
Λοιπον την εκανα τη συνταγη! Μετα απο λιγο περισσοτερο ψαξιμο ειδα οτι ο 1ος τροπος που προτεινεις ειναι μαλλον πιο περιπλοκος απο οτι χρειαζεται...Τελοσπαντων πεντανοστιμο ειδικα για τους λατρεις του πικαντικου φαγητου!!
kerasaki13 @cook_8479271
Φαίνεται πολύ λαχταριστή!Ανυπομονώ να τη δοκιμάσω..Μία απορία μόνο, τί ακριβώς πετυχαίνουμε με αυτόν τον τρόπο βρασίματος;
kerasaki13 @cook_8479271
Σωστά, κατάλαβα..Οπωσδήποτε θα το κάνω, ελπίζω να μου πετύχει :) Και θα επιστρέψω με τα πιρουνάκια!
Πασχαλιά @cook_8464029
Τέλεια.Επίσης δεν μου φάνηκε καθόλου δύσκολη στην παρασκευή της. Ευχαριστώ
july88 @cook_8468542
Από τις ΠΙΟ τέλειες μακαρονάδες !!!!!
Η απόλαυση της απλότητας.
Την επόμενη φορά βέβαια που θα τη φτιάξω θα είναι Φεβρουάριος και κατα προτίμηση να χιονίζει...
....αλλά σου αφήνει μετά μια γλύκα...
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Η απόλαυση της απλότητας.
Την επόμενη φορά βέβαια που θα τη φτιάξω θα είναι Φεβρουάριος και κατα προτίμηση να χιονίζει...
....αλλά σου αφήνει μετά μια γλύκα...
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Tina L @cook_8511644
Βρήκα τη συνταγή νόστιμη, με πολυ καλη περιγραφή (ευχαριστούμε και για το κολπακι για το τυρί), αλλα μου φάνηκε λίγο ανοστη/αναλατη. Το pecorino που έβαλα ειναι ιταλικό και έβαλα και ποικιλία πιπεριων, πράσινο, μαύρο, ροζ, φρεσκοτριμμενα. Αισθάνθηκα οτι του έλειπε το "κατιτίς" του στη γεύση. Νόστιμο όμως ήταν :)
ggr @george
Tina, το pecorino romano είναι ένα αλμυρό τυρί.
Πράγματι, ακριβώς για αυτή του την αλμυρή αλλά και αρωματική παρουσία, χρησιμοποιείται από τους ιταλούς σε πιάτα με σάλτσες έντονες στη γεύση, επειδή μπορεί ακόμη και εκεί να ..."διακρίνεται", να ξεχωρίζει.
Θα έπρεπε, συνεπώς, να τη νοιώσετε αυτήν τη γεύση στο πιάτο. Είναι ένα πολύ γευστικό πιάτο, νοιώθεις τη γεύση της σάλτσας τυριού πολύ καθαρά. Για το λόγο αυτό και ΔΕΝ αλατίζουμε και το νερό όπου βράσουν τα spaghetti, για να μη μας "ξεφύγει" και γίνει λύσσα...
Λυπούμαι που δεν σας ευχαρίστησε πολύ, είναι ένα πιάτο πραγματικά υπέροχο.
Καλή συνέχεια
Πράγματι, ακριβώς για αυτή του την αλμυρή αλλά και αρωματική παρουσία, χρησιμοποιείται από τους ιταλούς σε πιάτα με σάλτσες έντονες στη γεύση, επειδή μπορεί ακόμη και εκεί να ..."διακρίνεται", να ξεχωρίζει.
Θα έπρεπε, συνεπώς, να τη νοιώσετε αυτήν τη γεύση στο πιάτο. Είναι ένα πολύ γευστικό πιάτο, νοιώθεις τη γεύση της σάλτσας τυριού πολύ καθαρά. Για το λόγο αυτό και ΔΕΝ αλατίζουμε και το νερό όπου βράσουν τα spaghetti, για να μη μας "ξεφύγει" και γίνει λύσσα...
Λυπούμαι που δεν σας ευχαρίστησε πολύ, είναι ένα πιάτο πραγματικά υπέροχο.
Καλή συνέχεια
IoannaK1981 @ioanna_1981
Ενδιαφέρουσα συνταγή και απλή. Ενώ όμως το πεκορίνο στέρεο ειχε μια έντονη γεύση, αυτή η γεύση ατόνησε πολύ όταν έλιωσε και ενώθηκε με τα υγρά στην κατσαρόλα. Οπότε χρειάστηκε να προσθέσω λιγάκι αλάτι. Η υφή της σάλτσας ήταν πολύ ωραία.
