Σχόλια για
Τα τέλεια τηγανητά κολοκυθάκια
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Μου φαινεται περιεργο που τα βουταμε στο νερο ΑΦΟΥ τα εχουμε αλευρωσει! Για να το λετε οτι γινονται πιο τραγανα, ετσι θα ειναι! Δεν θα πιτσιλαει ομως το λαδι;
chrysatsi @cook_8477864
Την ίδια ακριβώς απορία είχα και γω...αν τα βουτήξουμε στο νερό δεν υπάρχει προβλημα με το καυτό λάδι;;
Η Καστοριανή @cook_8483517
Όχι δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με το νερό γιατί το αλεύρι το απορροφάει και έτσι δημιουργείται η κρούστα. Αύτο είναι και το μυστικό που γίνονται τόσο τραγανά.
nansypapak @cook_8460542
Να ρωτήσω κάτι? Με το νερό δεν φεύγει το αλεύρι? Συγνώμη αν είναι χαζή η ερώτησή μου, αλλά ψάχνω και εγώ καιρό την τέλεια συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια και θέλω να το δοκιμάσω.
Η Καστοριανή @cook_8483517
Μα το αλεύρι που υπάρχει ήδη πάνω στο κολοκυθάκι, κολλάει περισσότερο αφού το βάλουμε στο νερό. Δεν το αφήνουμε να κολυμπάει μέσα στο νερό. Το βουτάμε, το βγάζουμε αμέσως και το βάζουμε στο τηγάνι.
nansypapak @cook_8460542
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ που μου απάντησες τόσο γρήγορα. Θα το δοκιμάσω το Σάββατο και θα επανέλθω με πιρουνάκια αν και κάτι μου λέει ότι θα είναι σίγουρα πέντε. Σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας τη συνταγή. Καλό Καλοκαίρι!!
chocomaria @chocomaria
Ετσι ακριβώς τα κάνω και εγώ, τον τρόπο μου τον είπε η πεθερά μου πριν πολλά χρόνια.
λεμοναδα @cook_8468377
Εγώ κάνω κάτι ακόμα πιο εύκολο, βάζω μέσα στην σακούλα τα κολοκυθάκια, το νερό και το αλεύρι, τα κουνάω καλά να πάει το αλεύρι με το νερό παντού και μετά τα τηγανίζω. Είναι πολύ τραγανά και λόγω της σακούλας, μένουν τα χέρια πεντακάθαρα!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Ενταξει! Θα τα δοκιμασω, αλλα θα εχω κοντα ή την μανα μου ή την πεθερα μου μηπως και αρχισει να τσιτσιριζει το λαδι και δεν ξερω που να κρυφτω!! Εικοσι χρονια μαγειρισσα, αυτον το φοβο του λαδιου, δεν λεω να τον ξεπερασω!!!!
tonia13v @cook_8455616
θα το δοκιμασω συντομα και θα επανελθω να ρωτησω μπορει να γινει και με μελιτζανες???
VIVIΚΑ @cook_8473078
Με αυτόν τον τρόπο τηγανίζει και η πεθερά μου και μελιτζάνες και κολοκύθια και γίνονται τέλεια!
Ε-Λίτσα @cook_8483889
Ακριβώς έτσι κάνω τα κρεμμύδια ροδέλες(onion rings). Xωρίς κουρκούτι και φασαρία και γίνονται πεντανόστιμα και τραγανα. Τέλεια!!!
Η Καστοριανή @cook_8483517
Το ίδιο τραγανό γίνεται και με τις μελιτζάνες. Να σας πώ κορίτσια παλιά τα έκανα και εγώ ή αλευρωμένα ή με κουρκούτι όμως τα αλευρωμένα έπρεπε να τα φάς αμέσως γιατί μαλάκωναν ενώ με το κουρκούτι έπιαναν ένα παχύ στρώμα ζυμαριού που δεν ήταν εύγεστο καθόλου. Για μένα αυτός ο τρόπος είναι ο ιδανικός και δοκιμασμένος.
lixoudia @cook_8460526
Απ τα λίγα κόλπα που πραγματικά αξίζουν τα 5 πηρούνια. Και δε λερώνεσαι κ το αποτελεσμα ειναι της ταβέρνας! Έπαθα πλάκα, αν κ στην αρχη ειχα αμφιβολίες. Δεν υπάρχει το κολπάκι! Μπράβο σου!
tsitsinoyla @cook_8483922
το εφτιαξα σημερα.Γινονται πραγματικα τραγανα και πολυ πιο γευστικα!μπραβο σου!!!!!!!!!!!
ΜΠΟΥΚΙ @cook_8459686
ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΚΑΙ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΜΕ ΤΟ ΕΠΙΘΥΜΗΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ. ΟΠΟΤΕ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΕΙΧΑ ΑΠΟΤΥΧΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΜΕΘΟΔΟ ΠΟΥ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΝΟΣΤΙΜΙΑ ΜΑΣ ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕΙ ΚΑΙ ΕΜΦΑΝΙΣΗ. ΛΕΤΕ ΝΑ ΓΙΝΕΝΤΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ ΚΑΙ ΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΠΟΥ ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΠΕΤΥΧΑΙΝΩ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΟΥ;
nikolena @cook_8477139
έτσι τα κάνω κ εγώ και πραγματικά γίνονται ταβέρνας.....μιαμ μιαμ!!!!!!!
Η Καστοριανή @cook_8483517
με μπακαλιάρο δεν το έχω κάνει αλλα θα το δοκιμάσω,ευχαριστω για τα πιρουνάκια.το κουρκουτι θελει 2 αυγα 1κουπα αλευρι 1κουτακι μπυρα λιγο αλατι και να ειναι νερουλο.για να μην κατσει πολυ ζυμαρι στο μπακαλιαρο!!!δοκιμασε το ετσι.πιστευω να σε αρεσει αυτο το κουρκουτι.καλη επιτυχια!!
zafirenia @cook_8461587
Μπράβο που ανέβασες αυτό το κολπάκι.Έτσι τα κάνω και εγώ μόνο που στο νερό βάζω και παγάκια(δεν ξέρω τον λόγο απλά έτσι μου είπαν).
savefico @cook_8466292
Στην αρχή μου φάνηκε παράξενο να είναι τελευταίο το νερό, αλλά τελικά το δοκιμάσαμε και το καθιερώσαμε! Τραγανό αποτέλεσμα και πολύ εμφανίσιμο. Γίνονται εξαιρετικά και σε ευχαριστώ!
anemone @cook_8461829
Πολύ ωραίο το αποτέλεσμα. Δεν περίμενα ότι θα γίνουν τόσο τραγανά. Έτσι θα τα κάνω από εδώ και πέρα. Ευχαριστώ.
cocobloko3 @cook_8493099
Με διαφορά η πιο εύκολη και πετυχημένη συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά! Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο τηγανίζω μελιτζάνες, πιπεριές και κρεμμύδια!
tasa.dimi @cook_8490161
πολυ ωραια τα κολοκυθακια,ετσι ακριβως τα κανω κι εγω με μονη διαφορα οτι τα αλατιζω πριν τα βαλω στο αλευρι και μετα τα ραντιζω με το νερο και τα αφηνω στο ψυγειο μιση ωρα να ιδρωσουν καλα.Γινονται καλυτερα κι απο τις ταβερνες
natassaki_18 @cook_8461108
Μπράβο, τέλεια ιδέα... θα καθιερωθεί, φυσικά! μια ερώτηση... αυτο το κόλπο μπορούμε να το κάνουμε και με τα μύδια??? θα γίνουν τραγανά???
renak19 @cook_8460943
Τέλειο αποτέλεσμα!!! Μόλις τα φτιάξαμε και ήδη φάγαμε τα μισά την ώρα που τα φτιάχναμε!!! Τραγανά χωρίς αίσθηση \"λαδίλας\". Όντως δεν πετάει το λάδι, μην το φοβηθείτε, αρκεί να τα τινάξετε ελαφρά να μην τρέχει το νερό. Τα δοκίμασα με αλατάκι στο αλεύρι και πάπρικα...σουπερ!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
aleka27 @cook_8485818
και από μένα πέντε πιρουνάκια πατριώτισα!!!!έτσι τα κάνω και εγώ τα κολοκυθάκια!!!
mato @cook_8461126
ΤΕΛΕΙΑ !!! ΣΗΜΕΡΑ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΑΦΟΒΑ!!! ΜΠΡΑΒΟ ΣΥΝΤΟΠΙΤΙΣΣΑ!!!!
BigMamaVera @cook_8495751
γίνονται τέλεια .αυτή την συνταγή μου την έδωσαν από μια ταβέρνα .με αυτόν τον τρόπο τηγανίζουν κ την φέτα ,μόνο που το επαναλαμβάνουμε .αλευρι- νερό, αλεύρι- νερό και γίνεται μούρλια!
foulini @cook_8459196
Πολύ ωραίο κολπάκι! Εννοείται πως το δοκίμασα και το αποτέλεσμα ήταν απλά πεντανόστιμο! Μπράβο!
μαράκι83 @Maraki_83
Τα έφτιαξα έτσι και ήταν Τ Ε Λ Ε Ι Α σαν της ταβέρνας! Ευχαριστώ πάρα πολύ! Και με τζατζίκι ακόμα πιο σούπερ, μιαμ μιαμ!
elenaxarit @cook_8493747
τα έφτιαξα πρίν καμία ωρίτσα και έφαγα ενα και είναι πεντανόστιμο!!!μπράβο ωραία η ιδέα με το νερό :D
sofi_loutraki @cook_8457010
Επιτέλους τέλεια τηγανιτά κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Εύγε σας, και ευχαριστούμε για την συνταγή .
despinal @despinal
Πολύ ωραίο το κόλπο με το νερό! Τέλεια και τραγανά τα κολοκυθάκια έτσι! Απλά πρόσθεσα λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξερό δυόσμο μέσα στο αλεύρι. Σίγουρα θα δοκιμάσω και τις μελιτζάνες έτσι!
Chriskar @cook_8504068
Καλημέρα! Αν και ήμουν επιφυλακτική για το αποτέλεσμα, τελικά δουλεύει το κόλπο! Συγχαρητήρια!
sugarchef @cook_8497183
Πολυ ωραια!!!! Τηγανισα κ κολοκυθακια κ μελιτζανες κ κρεμμύδια. ....το μυστικο να ειναι οι φετουλες λεπτες για να ειναι πιο κριτσανιστα.....Μπραβο σου!
skelida @cook_041178
Πολυ καλη η συνταγη! Ακομη κι εγω που δεν το χω με τα τηγανιτα μου πετυχαν κι εγιναν τοσο τραγανα! Ευχαριστουμε πολυ!
ΕΛΕΓΚΑΚΗ @cook_8465178
Πρώτη φορά έκανα τόσο τραγάνα!!!! κολοκυθάκια. Και όσο κι αν αμφέβαλα για το πως θα γίνει αυτή η διαδικασία με το νερό, κανένα πρόβλήμα όπως τηγανίζεις κάθε φορά απλά όχι πολύ ώρα βούτηγμα στο νερό και όλα είναι εντάξει. Ευχαριστούμε για την συνταγή
bertacorfu @berta042164438
έτσι κάνω και με τις μελιτζάνες .Με αυτόν τον τρόπο δεν απορροφούν σχεδόν καθόλου λάδι.
irwkaz @irwiscookingfor4
τα εκανα ακριβως οπως αναφερεται η συνταγη και ηταν οντως τα πιο ωραια τηγανητα κολοκυθακια και μελιτζανες,καλομαγειρεμενα αλλα τραγανα απ'έξω!!! την δευτερη φορα απο περιεργεια εκανα το ιδιο με πατατες και με ντοματες και το αποτελεσμα ηταν εξισου καταπληκτικο.η μονη μου παρατηρηση ειναι πως πρεπει να καταναλωθουν αμεσα γιατι μετα μουσκευει η κρουστα
pinalaki @cook_8467672
εγώ αυτό το κολπάκι δεν το ήξερα! μου το είπε η γιαγιά μου! γίνονται φανταστικά έτσι! απίστευτα τραγανά και δεν καταλαβαίνεις το αλεύρι! εγω έκανα και μελιτζάνες!! τις λατρεύω με τον τρόπο αυτο!! μπράβο σου που ανέβασες τη συνταγή! είναι η καλύτερη για εμένα!!και δεν λερώνει και το λάδι! εξίσου σημαντικό!! θα ανεβάσω και φωτό! έκανα μια μεγάλη πιατέλα και συνόδεψα με σκορδαλιά
Ap_architect @cook_8517610
Τα έφτιαξα σήμερα και έγιναν σούπερ τραγανά και νόστιμα!Ευχαριστουμε!
Bougatsova @Bougats0va
Άριστα! Παρόλο που χρειάστηκε να φύγω επειγόντως και δεν τηγανίστηκαν "αυθωρεί" αλλά έμειναν για ένα 24ωρο στο ψυγείο, έγιναν τέλεια. Αφράτα εσωτερικά και τραγανιστά εξωτερικά. Υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ
niko-letta @cook_8522401
Δεν το περίμενα, αλλά πραγματικά τα κολοκυθακια έγιναν τέλεια! Όπως λέει και κάποιος πιο πάνω σαν της ταβέρνας! Αφου γράφτηκα στο σαιτ μονο και μονο για να βαθμολογήσω!!! Ευχαριστούμε πολύ!
