Σχόλια για
Η τέλεια μπατζίνα
k_tz @cook_8461309
Ανυπομονώ να τη φτιάξω! Κι εγώ ψάχνω τις τέλειες αναλογίες, αλλά δεν έχω καταλήξει ακόμη κάπου... Έχω μία ερώτηση, όταν λες στα υλικά 1 κιλό κολοκύθα, εννοείς 1 κιλό τριμμένη κολοκύθα ή ολόκληρη? Ευχαριστώ!
Aναστασία78 @cook_8472005
ουδεν σχολιο, την φτιαχνει η μητερα μου παρα παρα πολυ συχνα κ την εξαφανιζουμε!
Garrett @cook_8463676
Τα λόγια είναι περιττά για μας τους Καρδιτσώτες. Απλά οτι πιο τέλειο για όλες τις ώρες της ημέρας. Και εδώ, δοσμένο και εκτελεσμένο τέλεια.
Wendy @wendy_9
Γειά σου πατριώτη! Συμφωνώ και επαυξάνω!\nΕγώ βάζω γιαούρτι αντί για γάλα και μαγιά με αλεύρι για όλες τις χρήσεις αντί για φαρίνα.\nΤέλεια!
NIKOL1 @cook_8495311
Αν και Δωδεκαννήσια με άντρα Τρικαλινό δεν\nγινόταν να μη τη δοκιμάσω!Μια πίτα που αρχίζουν να την αγαπούν και οι δικοί μου!
dthemora @dthemora
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ! Έφτασε ο καιρός να αρχίσουμε πάλι να τρίβουμε κολοκύθες :)
vaia-k @cook_8466963
μμμμμ!!! Μπατζίνα φτιάχνει η θεία μου και είναι τέλεια!!!! Θα δοκιμάσω να την φτιάξω και εγώ γιατί φαίνεται και πολύ εύκολη η συνταγή!!!
sosi @sosibil
Mε μπαμπά Καρδιτσιώτη δεν γίνεται να μην ξέρω την μπατζίνα.Είναι μια πολύ νόστιμη και γρήγορη πίτα.Με τη διαφορά ότι εγώ βάζω κολοκυθάκι πράσινο,χωρις να το βάλω στην κατάψυξη.Έτσι τη φτιάχνω στο πι και φι χωρίς καμμία προετοιμασία.Απλώς τρίβω και στραγγίζω πολύ καλά το κολοκύθι.
christmast @christ_mast91
Αυτή την πίτα την αγαπάμε πολύ στο σπίτι μας! Είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη!
effiestr @cook_8479276
Σε ευχαριστώ για την συνταγή μου έγινε τέλεια. Λίγο παραπάνω ψήσιμο ήθελε στον δικό μου φούρνο, αλλά αποτέλεσμα καταπληκτικό έφαγε και ο γιος μου που δεν τρώει κολοκύθι.
vkokkos79 @cook_8503744
Καλησπέρα.Σήμερα την έκανα την συνταγή και είχα ένα θέμα.Μου κόλλησε πάνω στην λαδόκολλα!Έκανα βέβαια μια παραλλαγή που δεν ξέρω αν παίζει ρόλο.Αντί για φαρίνα έβαλα αλεύρι γ.ο.χ και ένα φακελάκι ξερή μαγιά.
Κ αν ξέρει κάποιος κανένα κόλπο για να την ξεκολλήσω από την λαδόκολλα θα με βοηθούσε πολύ !
Κ αν ξέρει κάποιος κανένα κόλπο για να την ξεκολλήσω από την λαδόκολλα θα με βοηθούσε πολύ !
dthemora @dthemora
Γεια σου vkokkos79. Η μαγιά θέλει διαφορετική μεταχείριση(ξεκούραση για φούσκωμα).
Το άφησες να φουσκώσει ή έβαλες μαγιά και το έψησες κατευθείαν;
Τώρα δεν υπάρχει λόγος όμως να κολλήσει λόγω της μαγιάς. Είναι καλή η λαδόκολλά σου; Συνήθως όταν κολλάνε στην λαδόκολλα φταίει η λαδόκολλα.
Το άφησες να φουσκώσει ή έβαλες μαγιά και το έψησες κατευθείαν;
Τώρα δεν υπάρχει λόγος όμως να κολλήσει λόγω της μαγιάς. Είναι καλή η λαδόκολλά σου; Συνήθως όταν κολλάνε στην λαδόκολλα φταίει η λαδόκολλα.
dthemora @dthemora
Περίεργο,ε; :) Αυτη οχι, δεν εχει αυγά. Όπως γράφω, εχω δοκιμάσει διάφορες παραλλαγές αλλα κατέληξα σε αυτη που εμενα με καλύπτει.
Πολλοί την φτιάχνουν παχουλη και με πολλα αυγά, εκδοχή που εμενα δεν μου αρεσει καθολου.
Αν σας αρεσει τραγανοαφρατη και λεπτούλα, δοκιμάστε την
Πολλοί την φτιάχνουν παχουλη και με πολλα αυγά, εκδοχή που εμενα δεν μου αρεσει καθολου.
Αν σας αρεσει τραγανοαφρατη και λεπτούλα, δοκιμάστε την
dancecook @dancecook
Την έφτιαξα με 280γρ. κολοκύθα (ήτανε μικρή) παρόλλα αυτά βγήκε ένα σχετικά μεγάλο ταψί!
Εννοείται ότι μείωσα και τα υπόλοιπα υλικά..
(30μλ γάλα,45μλ λάδι, περίπου 90 γρ φαρίνα, 90γρ φέτα )
Έβαλα ελάχιστο αλάτι, λίγο πιπέρι και πασπάλισα με μαυροσούσαμο!
Επίσης δεν την έβαλα στην κατάψυξη, την πέρασα απλά από το μούλτι και δεν έβγαλε πολλά υγρά .. ίσως ήταν η συγκεκριμένη κολοκύθα!
Μου πήρε περίπου 1 ώρα στο φούρνο μου ...
Από γεύση τώρα, ήταν φανταστική και πολύ ελαφριά!!! Θα την ξανακάνω σίγουρα!!!!
Εννοείται ότι μείωσα και τα υπόλοιπα υλικά..
(30μλ γάλα,45μλ λάδι, περίπου 90 γρ φαρίνα, 90γρ φέτα )
Έβαλα ελάχιστο αλάτι, λίγο πιπέρι και πασπάλισα με μαυροσούσαμο!
Επίσης δεν την έβαλα στην κατάψυξη, την πέρασα απλά από το μούλτι και δεν έβγαλε πολλά υγρά .. ίσως ήταν η συγκεκριμένη κολοκύθα!
Μου πήρε περίπου 1 ώρα στο φούρνο μου ...
Από γεύση τώρα, ήταν φανταστική και πολύ ελαφριά!!! Θα την ξανακάνω σίγουρα!!!!
Maria-Kiki @Maria_Kiki
Τέλεια ! Η κολοκύθα με ταλαιπώρησε λίγο, δεν την άφησα δύο μέρες στην κατάψυξη αλλά δύο ώρες μέσα σε σουρωτήρι και μπολ στο ψυγείο . Βγήκε πολύ νόστιμη και μύρισε όλο το σπίτι. Μαζί με φέτα έτριψα και λίγο έμενταλ , το είχα στο ψυγείο και το έβαλα για να μη μείνει και χαλάσει . Τέλος, έβαλα και 4 αυγά. Πάντως πολύ καλό αποτέλεσμα ! Ευχαριστούμε για τη συνταγή .
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
εγώ πρόσθεσα και αυγά, την έχω συνηθίσει έτσι αυτή την πίτα και μου αρέσει. Κατά τ' άλλα, όπως τα λέει η συνταγή, απλή, γρήγορη, εύκολη και νόστιμη. ευχαριστούμε
Dejavu18 @cook_8521334
Πραγματικά τελεια μπατζινα! Ευχαριστω για αυτη την εκδοχή της! Εγω κανω ενα κολπάκι με την κολοκύθα και γλιτώνω το τρίψιμο, την καθαρίζω με τον αποφλοιωτή βγάζω με το κουτάλι τα σπόρια και την κόβω σε κομμάτια. Την βάζω στην κατσαρόλα με λιγο νεράκι στην αρχη και αφήνω μεχρι να εξατμιστούν ολα τα υγρά. Στην αρχη με κλειστό καπάκι μεχρι να μαλακώσουν και μετα τις πατάω με το εργαλείο του πουρέ και δυναμώνω την φωτιά να φύγουν τα υγρά. Το αποτέλεσμα ειναι το ίδιο και γλιτώνω το τρίψιμο!
ioannakara @hobbit1matrix2
ωραία η μπατζίνα, για τέλεια δεν ξέρω... αλλά ωραία ήταν σίγουρα.
fdimitra10 @cook_8501028
Τέλεια! Η πίτα έγινε πολύ νόστιμη και άρεσε πολύ και στα παιδιά!Τραγανοαφράτη και λεπτούλα... όπως ακριβώς είπες. Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!
sophia stonecity @cook_8482255
Υπέροχη! Συγχαρητήρια! Απλή κ υπέροχη! Τελικά κ μένα μ αρέσει πολύ περισσότερο χωρίς αυγά!!
