Cooksnaps για

Εύκολη και γευστική λεμονόπιτα

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
Σίγουρα το ελαφρύτερο γλυκό που έχω δοκιμάσει ποτέ.Ό,τι πρέπει για να προσφερθεί μετά από βαρύ γεύμα.Γρήγορη λύση ακόμη και για τραπέζι σερβιρισμένο σε ποτηράκια. Το έβαλα σε ταψάκι μεταλλικό και δεν είχα κανένα πρόβλημα στο πήξιμο.Τέσσερα λεμόνια ήσαν αρκετά.Αυτό που θα δοκιμάσω είναι να αντικαταστήσω το ζαχαρούχο με απλό γάλα και το χυμό με μαρμελάδα σπιτική.Ακόμη θα αραιώσω το εβαπορέ για τα μπισκότα όχι με νερό αλλά με λιμοντσέλο.Θα ήθελα λίγο αλκοόλ. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.