Σχόλια για
Βούτυρο σπιτικό
lianaki @lianaki
Nineveh πάρα πολύ ενδιαφέρον ακούγετε η συνταγούλα σου.\nΝα σε ρωτήσω κάτι, το βουτυρόγαλο που στραγγίζουμε, που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε;
Ninevi @cook_8455809
Προσωπικά το κρατάω για 1-2 μέρες στο ψυγείο και κάνω σάλτσες με αυτό λευκού τύπου ή το βάζω και σε ρυζότο με θαλασσινά.
VIVIΚΑ @cook_8473078
Μπορώ να φανταστώ την πλούσια γεύση που θα έχει και πρέπει να σου πω συγχαρητήρια που κάνεις αυτήν τη διαδικασία για να έχεις κάτι αγνό και φτιαγμένο από τα χεράκια σου.Respect!
Ninevi @cook_8455809
Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια, πραγματικά πρέπει έστω και μία φορά να το δοκιμάσετε, είναι άλλωστε εξαιρετικά εύκολο. Η ηθική ικανοποίηση που θα πάρετε από αυτό, μόνο με τη γευστική μπορεί να συγκριθεί!
Ninevi @cook_8455809
Μου \'χει μείνει και για 2 εβδομάδες αλλά φαντάζομαι έχει να κάνει και με το ότι το συγκεκριμένο το είχα αλατίσει. Ανάλατο που το αφήνω για γλυκά, στις 6-7 μέρες το έχω χρησιμοποιήσει και δεν ξέρω να σας πω για παραπάνω.
PAMELA @CharieCharie
Ηταν ΤΕΛΕΙΟ, αλλα λίγο γιατι χρησιμοποιησα τη μιση δοση. Δεν το αλατισα αλλα το φαγαμε οικογενιακως με ψωμακι και μαρμελαδα!Ευχαριστω πολυ για την συνταγη!
Ninevi @cook_8455809
Εγώ ευχαριστώ για τα πηρουνάκια! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε, άντε τώρα που πήρες το κολάι, να κάνεις πιο πολύ για να το δοκιμάσετε και σε γλυκά, που πάντα τα απογειώνει! :)
tomi13 @cook_8469596
Ηθελα να ρωτήσω για την κρέμα γάλακτος..εννοουμε την φυτική (στην πράσινη συσκευασία) ή αυτην που βαζουμε στα φαγητα?Ευχαριστω πολυ
Ninevi @cook_8455809
Για να γίνει βούτυρο, μόνο από ζωική κρέμα γάλακτος και όχι φυτική. Όπως έγραψα, όσο πιο καλής ποιότητας μπορούμε να βρούμε αλλά το κυρίοτερο είναι να είναι υψηλή σε λιπαρά δηλαδή από 35% και πάνω. Εγώ την προμηθεύομαι από ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς μου πάντως. Θα συμβούλευα να ρωτήσετε κι εσείς, αξίζει πολύ περισσότερο από αυτές των super market. Επίσης μου την αφήνουν 3,5 ευρώ και είναι ενάμιση λίτρο, το οποίο πιστεύω είναι πολύ καλή τιμή.
tomi13 @cook_8469596
Μπραβο το βουτυρακι μου βγηκε τέλειο και παρα πολυ εύκολα..θα ρωτήσω και εγω στο ζαχαροπλαστείο..σε ευχαριστω πολύ
Γιώτης @cook_8503780
Για να κάνουμε βουτυρο πρεπει να έχουμε κρέμα γάλακτος , για να κάνουμε κρέμα γάλακτος πρεπει να έχουμε βούτυρο .Δουλευόμαστε απ οτι βλεπω , και τα δύο απο γάλα δεν γίνονται;Γιατί δεν υπάρχει μια συνταγή με αρχικη πρωτη υλη το γαλα ;Οι παλιοι πως τα εκαναν ,πηγαιναν στον μπακαλη - που δεν υπηρχε τοτε - και τα επαιρναν ετοιμα ή μηπως ειχαν μονο γαλα και τα εκαναν απ ευθειας απο αυτο ;Βαθμολογία συνταγης μηδέν λοιπον.
Ninevi @cook_8455809
"Γιατί δεν υπάρχει μια συνταγή με αρχικη πρωτη υλη το γαλα ;"Ας απαντήσουμε λοιπόν τα αυτονόητα. Προφανώς γιατί ελάχιστοι έχουν πρόσβαση σε φρεσκοαρμεγμένο γάλα που έχει όλα τα λιπαρά για να γίνουν και τα δύο που αναφέρεις.
Αδιαφορώ πλήρως για το μηδέν σου, κρίμα που μπήκες σε τόσο κόπο να κάνεις και εγγραφή γι αυτό.
Αδιαφορώ πλήρως για το μηδέν σου, κρίμα που μπήκες σε τόσο κόπο να κάνεις και εγγραφή γι αυτό.
Γιώτης @cook_8503780
Έστω και "εγκυκλοπαιδικά" δεν θα έπρεπε να υπάρχει μια συνταγη που να λεει πως γινονται , οχι απο ετοιμα προϊόντα αλλά από την πηγή;Γιατί να μην ξερουν το πως,αυτοι οι ελαχιστοι που λες που μπορουν να τα κάνουν, με γάλα;Κακως σε αφηνει αδιαφορη η κακη κριτικη μου ,αυτη μπορει να σε βελτιωσει ,οχι το λιβανισμα.Η εγγραφη δεν εγινε μονο γι αυτο ,στο μελλον αν εχω κατι να πω , θα ξαναγραψω εννοειται. Απλως παντα καποτε καπως γινεται η αρχηΕνταξει ,αν και την συνταγη σου δεν την εχω δοκιμασει , καλη πρεπει να ειναι ,αν παραβλεψω το γεγονος πως λειπει το πρωτογενες προϊον ,το γαλα.
Siasia75 @cook_8457012
Με ενδιαφερει και εμενα να δω πως μπορει καποιος να φτιαξει βουτυρο με πρωτη υλη το γαλα (ή εστω γιαούρτι ή ξυνογαλα) μόνο και όχι την κρεμα γαλακτος.
Αν εφαρμοσουμε την παραδοσιακη τεχνικη σε μιξερ πιστευετε οτι θα γινει τιποτα;
Αν εφαρμοσουμε την παραδοσιακη τεχνικη σε μιξερ πιστευετε οτι θα γινει τιποτα;
mpoumpouka24 @cook_8501643
καλησπερα!!ηθελα να ρωτησω,εγω που εχω προσβαση σε φρεσκο γαλα και προβειο και γιδισιο ξερει καποιος αν γινετε με αυτο??παντως,φαινεται πολυ νοστιμο και θα το φτιαξω πολυ συντομα!!!
Γιώτης @cook_8503780
Και αυτη η συνταγη
http://www.sintagespareas.gr/sintages/eykoli-spitiki-krema-galaktos.html
που μας λεει πως κανουμε κρεμα γαλακτος απο βουτυρο τι ειναι;
Ισχυει η οχι τελικα;
http://www.sintagespareas.gr/sintages/eykoli-spitiki-krema-galaktos.html
που μας λεει πως κανουμε κρεμα γαλακτος απο βουτυρο τι ειναι;
Ισχυει η οχι τελικα;
ΕΚΠΕΣΩΝ ΑΓΓΕΛΟΣ @cook_8508823
Για όσους ενδιαφέρονται να παράγουν βούτυρο απ ευθείας από το γάλα, μπορούν να δοκιμάσουν την μέθοδο που περιγράφεται στην ιστοσελίδα :http://www.ftiaxno.gr/2009/11/blog-post_13.html
