Σχόλια για
Γλώσσες γεμιστές με γαρίδες και σπαράγγια
μικρή πίπη @cook_8450943
Βοήθειαααααααααα,\nΠροσωπικά δεν τρώω τίποτε από αυτό το πιάτο όμως ο Χρήστος λατρεύει όλα τα συστατικά. Έχω την περίσταση και μου έδωσες το πιάτο :) Πώς το κάνεις τούτο καυτερό χωρίς να χαλάσεις τις γεύσεις ? Τί να βάλω ? Κόκους πιπεριού ροζ-πράσινο ? Χρωματικά δένει. Γευστικά όμως ? Μπούκοβο ? Μάλλον όχι ... Βοήθα διότι δεν τις έχω αυτές τις γεύσεις και δεν θέλω να μου βγει χάλια.
Στυμμένη Λεμονόκουπα @cook_8484585
μικρή πίπη κρίμα που δεν σου αρέσουν τα υλικά γιατί είναι πολύ γευστικό πιάτο. χαίρομαι παρόλα αυτά που θα το φτιάξεις! η αλήθεια είναι ότι δεν μου πέρασε από το μυαλό ότι θα μπορούσε να είναι καυτερό, μιας και οι γεύσεις πολύ ντελικάτες. σκέφτομαι ότι θα μπορούσε να γινόταν με πιπέρι όπως λες, μόνο που θα προστιμούσα πράσινο και λευκό και όχι ροζ, διότι το ροζ δεν είναι ουσιαστικά πιπέρι (είναι καρπός συγγενικός του πιπεριού) και δεν καίει. ίσως και λίγες σταγόνες πράσινο ταμπάσκο να λειτουργήσουν. μπούκοβο σίγουρα όχι γιατί έχει αρκετά "επιθετική" γεύση. θα ήθελα πολύ να μου πεις εντυπώσεις ότι το φτιάξεις!
μικρή πίπη @cook_8450943
Λοιπόν μανδάμ, τα πηρουνάκια είναι από τα πειραματόζωα (κουμπαράκια μου γλυκά) διότι εγώ μία γαρίδα δοκίμασα και δεν ήθελα άλλο :) Η δοκιμή πέτυχε, έβαλα σαφράν μα τίποτε άλλο και απεφάσισα όταν έρθει η στιγμή με το καλό να προσθέσω λευκό και μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Δεν βρήκα τόσο λεπτά σπαράγγια όσο δείχνει η φωτο σου οπότε τα ρολλάκια βγήκαν ελαφρώς χονδοκομμένα ... Αυτό που τελικά θα κάνω θα είναι να αφαιρέσω το λάδι από το ταψί και να προσθέσω λίγο φρέσκο βούτυρο γάλακτος στο τηγανάκι. Έψησα στους 175 για 18\'. Σε ευχαριστώ πολύ, ήταν αυτό που έψαχνα !
Στυμμένη Λεμονόκουπα @cook_8484585
ευχαριστώ πολύ! μπορείς αν θέλεις να κόψεις τα σπαράγγια σου κατά μήκος για να γίνει πιο λεπτό το ρολάκι. καλή ιδέα και αυτή με το βούτυρο, μόνο που πιστεύω ότι το κάνει λίγο πιο βαρύ και είναι καλό να αποφεύγουμε τα ζωικά λιπαρά. ξέχασα να σημειώσω ότι το ψήσιμο είναι πάντα ανάλογο με τον φούρνο μας.
