tatana @tatana_Giota
Ερώτηση πριν τις κάνω: Το σκόρδο αφού το περάσω από το τηγάνι, θα το αφήσω μέσα ή θα το αφαιρέσω; Ρωτώ γιατί μετά από 2\' τσιγάρισμα θα έχει πικρίσει...
ggr @george
tatana,l άφησε τη σκελίδα το σκόρδο ΜΑΖΙ με την άσπρη φλούδα της, δώσε της μιά γερή με το μέσα μέρος του καρπού σου, να τσακίσει (οι chef το κάνουν με το πλατύ μέρος της λάμας ενός μαχαιριού, εμένα μου αρέσει στη συνέχεια να φέρνω τον καρπό μου στη μύτη και να ...μοιρίζω το απαλό άρωμα του σκόρδου που μένει) και ρίξε την στο τηγάνι. Άφησέ το και όση ώρα μείνουν οι πατατούλες, άφησές τες και με το brandy (δεν θα πικρίσει, δεν είναι πολύς ο χρόνος) και πριν ρίξεις το νερό την αφαιρείς.Καλή επιτυχία.
