Σχόλια για

Αφράτα πεϊνιρλί

glykoula
glykoula @Harisiro1982
Το αλευρι τυπου 00 , πιο ειναι? σκληρο... για ο.χ. ... μαλακο.... ?????
κ αν καταλαβα καλα βγαινουν 4 πενιρλι,σωστα?
Απάντηση
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Καλησπέρα φίλη glykoula. Σύμφωνα με τα ιταλικά πρότυπα (tipo 00), το αλεύρι αυτό είναι περισσότερο ψιλοαλεσμένο, αλεύρι κατηγορίας Π, το λεγόμενο πολυτελείας και είναι μαλακό με χαμηλότερες απορροφήσεις σε νερό κάνοντας έτσι τη ζύμη εύκολη στο ζύμωμα και άνοιγμα. Μπορείς να το βρεις στα σούπερ μάρκετ εύκολα. Βγαίνουν όπως πολύ σωστά κατάλαβες 4 μεγάλα και χορταστικά πεϊνιρλί! Στη σελίδα μας υπάρχουν πιο αναλυτικές περιγραφές, όπως και περισσότερες συνταγές από εδώ.
Περιμένουμε εντυπώσεις και φωτογραφία σε περίπτωση που επιχειρήσεις να τα κάνεις! :)
Απάντηση
despinal
despinal @despinal
Με μια λέξη καταπληκτικά, μπράβο φίλη syntageskamomata! Έβαλα μισό αλεύρι για ζυμωτά και το υπόλοιπο ολικής και άλειψα με λιγάκι βουτυράκι μόλις βγήκαν. Την επόμενη φορά θα τα αφήσω και λιγάκι στο ταψί να "ανέβουν" για να γίνουν ακόμη πιο αφράτα!
Απάντηση
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Αν και είμαι άντρας σε ευχαριστώ πολύ despinal και για την παραλλαγή! Την επόμενη φορά αν θέλεις, δοκίμασε και με το αλεύρι 00 και θα δεις πόσο αφράτα γίνονται κι έτσι! :) Μπορείς επίσης να βρεις το blog εδώ
https://syntageskamomata.blogspot.gr/
όπως και τη σελίδα στο fb εδώ https://www.facebook.com/tispeinastakamomata/
Απάντηση
despinal
despinal @despinal
Ωχ, με συγχωρείς πολύ, δεν το ήξερα ότι είσαι άνδρας :) Το έχω επισκεφθεί το blog σου, πολύ ωραίο, όσο για το facebook δεν διατηρώ λογαριασμό στο συγκεκριμένο μέσο κοινωνικής δικτύωσης. Θα τα δοκιμάσω και με το αλεύρι που προτείνεις αν και προσπαθώ τον τελευταίο καιρό να αποφεύγω την χρήση λευκού αλευριού όσο είναι εφικτό. Ευχαριστώ πολύ και πάλι!
Απάντηση
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Δεν πειράζει! Χαίρομαι που σου άρεσε το blog. Καλά κάνεις και χρησιμοποιείς ολικής, είναι και πιο υγιεινό! :)
Εγώ σε ευχαριστώ για τις επισκέψεις στις συνταγές! :)
Απάντηση
Επισκέπτης