Σχόλια για
Κουραμπιέδες με αλισίβα
golfo @cook_8452627
Ginger ποτε δεν εχω αλαξει αυτη τη συνταγη,ειναι για μενα οι πιο τρυφεροι κουραμπιεδες.\nαπλα εγω βαζω κονιακ και οχι οινοπνευμα,και 1 πιατελακι του καφε μονο ζαχαρη μεσα που τη χτυπαω με το βουτυρο.\nαλλα νομιζω το αποτελεσμα σχεδον ιδιο θα ειναι.\nκαι του χρονου να ειμαστε καλα.\nκαλα χριστουγεννα!\nευχαριστω.
Ginger @cook_8449896
Επίσης, golfo, και του χρόνου να είστε καλά!\r\nΚι εμείς πάντα αυτή τη συνταγή κάνουμε στο σπίτι, είναι από τη γιαγιά μου.
Ginger @cook_8449896
Δεν νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί η αλισίβα, απλώς δεν θα βάλεις. Η αλισίβα τους κάνει πιο τραγανούς.
ΑΡΓΥΡΗ @argyri1968
"Στη σημερινή εποχή" δεν υπάρχει κάτι άλλο που να αντικαταστήσει την αλισίβα, επομένως ναι.
nasiaser @cook_8449149
H μητέρα μου είχε μια συνταγή παρόμοια-αν όχι ίδια με αυτή- και χάρηκα που τη βρήκα. Εκείνη όμως τη ζύμη των κουραμπιέδων την έτριβε και οι κουραμπιέδες εκείνοι απλά δεν υπήρχαν!-κι όποιος το έχει κάνει, ξέρει τι εστι τρίψιμο του κουραμπιέ. Σε αυτη τη συνταγή είναι απαραίτητο το τρίψιμο;(δηλαδή να βάλουμε τη ζύμη σε λεκάνη ή σκάφη, και να τρίβουμε μανιωδώς τη ζύμη ώσπου να μαλακώσει;)
Ginger @cook_8449896
Δεν καταλαβαίνω ακριβώς τι εννοείς ρωτώντας αν τους τρίβουμε. Τους ζυμώνουμε κανονικά, δεν κάνουμε κάτι άλλο.
nasiaser @cook_8449149
Nα και μια παραλλαγή: αφαιρουμε τα αυγα, βαζουμε φυτινη αβτι για φρεσκο βουτυρο, λιγη ουζομαστιχα και λιγη μαστιχα κοπανισμένη και προκύπτουν ωραιοτατοι νηστισιμοι κουραμπιεδες.
Τους εχουμε ταραξει!!!!!!!!!!!
Τους εχουμε ταραξει!!!!!!!!!!!
