Τη συνταγή την βρήκα στο site της Αργυρώς και αναφέρει ότι της την έχει δώσει η κυρία Χρυσούλα Παπαλέξη που την φτιάχνει στον φούρνο της εδώ και 40 χρόνια. Πραγματικά υπέροχοι και αφράτοι! Λίγα μυστικά ακόμαΧτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο µε τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν σαν σαντιγί (αφράτη κρέμα). Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και βουτυράτη, όχι σφιχτή. Επίσης, θέλουν καλό ψήσιμο. Όταν ροδίσουν ελαφρά και σκάσουν οι κουραμπιέδες, είναι έτοιμοι. Μην τους αφήσετε να κρυώσουν εντελώς γιατί δεν θα καλυφθούν ωραία απο τη ζάχαρη. #χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες της θείας Βάσως.Λίγα μυστικά ακόμα1. Τα αμύγδαλα μπορούμε να τα καβουρντίσουμε είτε ξεφλουδισμένα είτε με την φλούδα(εγώ τα προτιμώ με την φλούδα).2. Όποιος θέλει αντικαθιστά το οινόπνευμα με ούζο.

Πολύ εύκολοι πολύ νόστιμοι αφράτοι κουραμπιέδες!!! Εγώ τους προτιμώ χωρίς αμύγδαλο, αλλά για όσους το αγαπούν είναι ακριβώς οι ίδιες αναλογίες στη συνταγή! Την έμαθα όταν φτιάξαμε 1000 κομμάτια για το γάμο μου και δεν έμεινε ούτε 1!!! (οι καλεσμένοι ήταν 450)Λίγα μυστικά ακόμαΟι αναλογίες αυτές εάν πλάσουμε τα κουραμπιεδάκια σε μεσαίο μέγεθος βγάζουν περίπου 100 κομμάτια Μη σας προβληματίσει εάν αναδύεται η μυρωδιά απ 'το γίδινο βούτυρο όταν ολοκληρωθεί η ζύμη, μόλις ψηθεί δεν υπάρχει ίχνος αυτης της μυρωδιάς ίσα ίσα που δε νομίζω ότι θα είχαν αυτή την απίστευτη νοστιμιά με οποιοδήποτε αλλο βούτυρ. Εάν αγαπάτε τη μυρωδιά του ανθόνερου όπως εγώ μπορείτε να βάλετε άνα ολόκληρο φλυτζανακι του καφέ.

Οι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!!

Από όταν θυμάμαι τον εαυτό μου κάθε περίοδο των γιορτών η μαμά μου έκανε αυτούς τους κουραμπιέδες και μοσχομύριζε όλο το σπίτι μας φρέσκο βούτυρο και αμύγδαλα!!!

Αυτή συνταγή έχει περάσει από τη γιαγιάκα μου στη μαμά και απ' τη μαμά σε μένα!!! Έχω καταλήξει ότι οι ωραίοι κουραμπιέδες, οι αφράτοι, οι μυρωδάτοι... Δεν γίνονται σε 10λ..!!! Είναι μπελαλίδικοι!!! Αλλά χαλάλι τους! Το αποτέλεσμα σε δικαιώνει 10000% 😍😍😍

Κουραμπιέδες οι τραγανοίΟι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!!

♡Κουραμπιέδες με αλισίβα!♡🎅⛪❄🎆⛄🌲δες μερικά μυστικά για να πετύχεις τους καλύτερους κουραμπιέδες!!!.. Οι πιο βουτυράτοι,οι πιο μοσχοβολιστοί, οι πιο τραγανοί κουραμπιέδες .. Παραδοσιακή συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο αυτό στο βαζάκι! Απίθανοι! Η αλισίβα δεν τους κάνει να σκορπάνε και τους αφήνει τόσο όσο, ούτε μαλακούς, αλλά ούτε και σκληρούς! Ούτε και πολύ ζάχαρη άχνη τους κάνει καλό μέσα στο μείγμα γιατί τους σφίγγει.. Το μυστικό είναι το καλό βούτηρο το 100% καθαρό βούτηρο που δεν περιέχει νερό το πολύ καλό χτύπημα του βουτύρου, τουλάχιστον για 20 λεπτά με 25 και η αλισίβα που τους κάνει αφράτους και τραγανούς να λιώνουν στο στόμα.. αρωματισμένοι και ραντισμένοι με ανθόνερο στο τέλος του ψησίματος!..#γιορτινότραπέζι

Ποτέ δεν είναι αργά για άλλη μια συνταγή κουραμπιέδων. Μικρές κομψές μπουκίτσες με υπέροχο άρωμα απο φρέσκο βούτυρο. Είναι η αγαπημένη μας συνταγή και μου την έχει δώσει πριν αρκετά χρόνια μια καλή μου φίλη.Λίγα μυστικά ακόμαΌπου φλυτζάνια = δοσομετρική κούπα.Το αμύγδαλο το προσθέτετε είτε ασπρισμένο είτε με τη φλούδα (αναλόγως πως το προτιμάτε).Αν θέλετε τους πλάθετε σε μεγαλύτερο μέγεθος (βγαίνουν περίπου 30-40 κουραμπιέδες). Προσοχή στο ψήσιμο για να μην καούν.Πολλές φορές τους ραντίζω με λικέρ μαστίχας αντί για ανθόνερο. Καλή επιτυχία!

#ζύμες προσπάθησα να βγάλω μία κάπως διαφορετική συνταγή, εύκολη και στα μέτρα μου. Tips: 1. Περνάμε το βούτυρο από το τρίφτη για να έχουμε καλύτερο αποτέλεσμα στην ζύμη. 2.Μην τους αφήσετε να πάρουν πολύ χρώμα την ώρα που τους ψήνετε γιατί θα γίνουν σκληροί, καλύτερα είναι να τους βγάζετε σε αυτό το χρόνο για είναι πιο μαλακοί. 3.Μην πασπαλίζεται τους κουραμπιέδες με με την άχνη ζάχαρη ενώ είναι ζεστά λιώνει και δεν θα έχετε καλό αποτέλεσμα.

Μια συνταγή από ένα από τα πρώτα βιβλία της Μπαρμπαρυγου με μια μικρή παραλλαγή.

Ο απλός κουραμπιές με την λίγη ζάχαρη, τα χρονδροκομμένα αμύγδαλα και την γεύση του φρέσκου βουτύρου συνδυάζεται θεϊκά με την επικάλυψη σοκολάτας και την γαρνιτούρα από φιστίκια Αιγίνης!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.