Σχόλια για
Γλυκό σταφύλι της μαμάς
mitsaki @cook_8452373
Αυτός ο τρόπος είναι ο πιο πετυχημένος για το γλυκό σταφύλι , δηλαδή το βράσιμο για 10 λεπτά, το αφήνουμε και ξανά βράσιμο την επόμενη μέχρι να δέσει...Εγώ βάζω 750 γρ ζάχαρη για ένα κιλό σταφύλι αλλά αυτά είναι και θέμα γούστου...Το να προσθέσετε όμως ένα κλωνάρι αρμπαρόριζας στο δεύτερο βράσιμο όμως κάνει μεγάλη διαφορά και το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!
maria24 @cook_8455946
να σαι καλά Mitsaki.την επόμενη φορά που θα το φτιάξω,θα προσθέσω και αρμπαρόριζα.thanks for the tip!
ΟΥΠΣΙ @cook_8456336
Κοριτσια και γω ετσι το φτιαχνω το σταφιλι και παντα προσθετω και αμπαρορυζα οπως προτινη και το mitsaki, γινετε θεικο.
aretiagelos @cook_8461053
an ixe 10pirounia tha sou ta evaza ola!!!\r\negine telio!!ke ego evala amparoriza,tou pige poli,mpravo!!
annouk @cook_8450972
ειναι φοβερο!!!εγω βαζω και αμυγδαλα μεσα και αν εχω λιγη αμπαριζαγ αι μυρωδια.
Eva_in_London @cook_8455468
Έγινε πολύ νόστιμο! Τό μόνο λαθάκι από πλευράς μου ήταν πως έβαλα 750γρ. ζάχαρη για 2κιλά σταφύλια (μιας καί προσέχω τή ζάχαρη) καί η δεύτερη βράση μου πήρε αρκετή ώρα για να πήξει. Να σημιώσω πως προτού βράσω τά σταφύλια, τά άφησα για 3 ώρες σέ νερό με χυμό ενός λεμονιού καί τό χρώμα τους παρέμεινε ανοιχτό. Επίσης, πρόσθεσα κί εγώ αμύγδαλα!\n*Έχει κανείς μήπως ιδέα πως λέγεται η αμπαρόριζα στά αγγλικά??
zanice @cook_8453965
Το έκανα σήμερα και είναι πάρα πολύ εύκολη και ωραία συνταγή. Εβαλα και λίγη αρμπαρόριζα για την γεύση. Ευχαριστούμε πολύ.
Anastasia_Mc @cook_8471012
το εχω φτιαξει ηδη 3 φορες σε 2 βδομαδες\r\nαρεσει σε ολους \r\nθεικο και πανω απο γιαουρτι!!!
bini @cook_8472981
επειδη ετοιμαζομαι να το φτιαξω μπορειτε να μου πειτε που μπορω να βρω αρμπαροριζα; ευχαριστω
bini @cook_8472981
πριν απο λιγο τελειωσα το γλυκο και ειναι η πιο καλη συνταγη για γλυκο σταφυλλι που εχω φτιαξει μπραβοοοοοο
Petroperdika @cook_8472994
Μολις τελιωσα το γλυκακι μου , φαινεται πως εγινε ωραιοτατο ,ευχαριστουμαι πολυ\r\nmaria24 για την ομορφη συνταγη.
dimikl @cook_8450593
Η αμπαρόριζα στα αγγλικά λέγεται green geranium σύμφωνα με αυτήν την πηγή.\r\nhttp://www.proz.com/kudoz/greek_to_english/botany/1641350-%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%81%CE%B9%CE%B6%CE%B1.html
kitro @cook_8468218
πολυ ωραιο το σταφυλακι σου maria24.μου εγινε μουρλια.προσθεσα μονο και γω λιγο αρμπαροριζα.μπορεις να το δεις και στη φωτο που ανεβασα.ευχαριστουμε πολυ.
Nopi1980 @Nopipapa1980
Poly kali!! Simera tin ekana,vgike teleia!\nSta agglika legetai Lemon Balm.Danke!!!
κατερινακι 1234 @cook_8484092
ειναι φοβερο γλυκο, εγω το συνοδευω με παγωτο παρφε... ενα tip¨ για το χρωμα αν το θελετε ποιο ξανθο πρεπει να εχετε δυνατη φωτια....
littlesugar @cook_8459647
Πολύ πετυχημένη η συνταγή!Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες με μια μικρή παραλλαγή.Αγόρασα μαύρη σταφίδα.Δεν μπορείτε να φανταστείτε τι χρώμα βγαίνει.Δοκιμάστε το!!
jop @cook_8483882
Γεια σας. Χθες έκανα την πρώτη νου προσπάθεια να φτιάξω αυτό το γλυκό γιατί μου αρέσει πάρα πολύ. Σήμερα λοιπόν που το δοκίμασα απογοητεύτηκα... Εκτός του ότι μου βγήκε πηχτό (που πιστεύω ότι αν το ξαναβράσω με λίγο νερό θα φτιάξει) έχει πάρα πολύ έντονη γεύση από την αρμπαρόριζα τόσο που σκεπάζει οποιαδήποτε άλλη. Υπάρχει καποιος τρόπος να διορθωθεί ή 2.5 κιλά γλυκό θα πάει στράφι;
marileta @cook_8470090
Εκανα κι εγώ το γλυκό και μου βγήκε κι εμένα λίγο πηχτό γιατί μάλλον το άφησα λίγο παραπάνω στο μάτι, αλλά μικρό το κακό γιατί προσθέτοντας λίγο νεράκι το συνέφερα.Απλά τέλειο!Φίλη jop εγώ θα έφτιαχνα άλλο 1 κιλό γλυκό χωρίς αρμπαρόριζα και όσο είναι ακόμα αραιό θα έριχνα μέσα το πρώτο αφήνοντάς τα να βράσουν πολύ λίγο μαζί.Δεν ξέρω ίσως έτσι μειωθεί η έντονη γεύση και το σώσεις.
Gianna_18 @cook_8453514
Έκανα χθες το γλυκό και έγινε τέλειο!Καταπληκτική συνταγή και πολύ εύκολη!
jop @cook_8483882
Τελικά το έδωσα σε φίλους να μου πουν την γνώμη τους. Όλοι είπαν τα καλύτερα. Ευχαριστώ!
afratoula @cook_8450114
Καλημέρα. Εκανα κι εγώ τη συνταγή σου. Πολύ καλή σ\'ευχαριστούμε πολύ. Βγήκε λίγο ζουμερό μόνο και έκανε ώρα τη δευτερη μερα να δεσει το σιροπακι. Ισως ήθελε λίγο λιγότερο νεράκι. Για μένα ήτανε πρώτο γλυκό του κουταλιού και χαίρομαι που πέτυχε! Ευχαριστώ και πάλι.
savefico @cook_8466292
Εγινε τελειο, αρωματισμένο με αρμπαρόριζα.Ιδανική η αναλογία ζάχαρης μιας και το σταφύλι είναι ήδη γλυκό.\r\nΕυχαριστώ
edigr @cook_8470563
gia sas :) ekana kie go to gliko kie mou vgikie telio!!! thelo na to ksanakano me mavro zahari, mipos to ehi kani kanis?
soulaa @cook_8467674
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΤΥΧΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΒΑΛΑ600 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ ΣΕ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΣΤΑΦΥΛΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
σοφια40 @cook_8482238
Πραγματικά τέλειο είναι η δευτερη χρονιά που το φτιαχνω.Έβαλα 1 κιλό ζάχαρη και εναμιση κιλο σταφύλια και έφτιαξα 4 βαζάκια (αυτά απο ταχίνι δεν θυμαμαι ποσα ml είναι). Τώρα εχουμε περιλάβει και το τελευταίο.Εμείς το συνδυάζουμε και με παγωτό βανίλια.Μπράβο για τη συνταγή!!!!!!
alien @cook_8463708
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΠΟΣΗ ΩΡΑ ΤΟ ΒΡΑΖΟΥΜΕ??ΣΕ ΤΙ ΦΩΤΙΑ??ΧΑΜΗΛΗ??ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ ΝΑ ΥΠΟΘΕΣΩ??ΕΙΜΑΙ ΑΣΧΕΤΗ ΑΠΟ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ.ΚΑΙ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΠΟΣΑ ΛΕΠΤΑ ΠΡΙΝ ΤΟ ΚΑΤΕΒΑΣΩ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΩ??ΑΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙ ΟΠΟΙΟΣ ΜΠΟΡΕΙ.ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΘΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΩ!!!
bouki @cook_8462300
Πολυ καλή συνταγή με τη μισή αναλογία σε ζάχαρη! Το έφτιαξα χθες το βράδυ για πρώτη φορά κ βγήκε πολυ καλο το σιρόπι! Ήδη το μοίρασα κ θα ξαναφτιάξω! Έβαλα κ ελάχιστη αρμπαροριζα! Για 2,3κ σταφύλι προσέθεσε χυμό ενός λεμονιού κ ίσως να είναι λιιιγο ξινο στη γεύση αλλα δεν ενοχλεί! Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο όμως! Ευχαριστώ!
σοφια40 @cook_8482238
Τέλειο το γλυκό!!Τρίτη χρονιά που το φτιάχνω.Χτες τέλειωσα την πρώτη δόση.Έφτιαξα 2 κιλά αλλά θα εξαφανιστεί. Μέχρι να τελειώσουν τα σταφύλια θα ξαναφτιάξω.Μπράβο και πάλι για τη συνταγή.
159 @cook_8458130
Προστέθηκε από 146, 16.09.12Moυ φαινεται πολυ ευκολη συνταγη τωρα εβαλα την κατσαρολα στην φωτια. Αυριο θα σας πω τα νεα μου......
christmast @christ_mast91
Παρόλο που τα γλυκά κουταλιού δεν είναι απόλυτα του γούστου μου, το συγκεκριμένο είναι από τα αγαπημένα μου! Το έφτιαξα σήμερα μαζί με τη μαμά μου. Μύρισε όλο το σπίτι σταφύλι! Πολύ γευστικό!
MegasPeinaleos @cook_8498289
Μια ερώτηση. Η δεύτερη βράση (την επόμενη μέρα) σε τι θερμοκρασία και για πόση ώρα περίπου;
july88 @cook_8468542
Υπέροχο γλυκό κουταλιού που πάντα μα πάντα μου θυμίζει μαμά. Θα προσθέσω ότι του ταιριάζει υπέροχα η αρμπαρόριζα
Wendy @wendy_9
Τέλειο με γιαουρτάκι. Δεν έβαλα καθόλου νερό. Άφησα το σταφύλι με τη ζάχαρη για λίγη ώρα και έβγαλε τα δικά του υγρά. Η αναλογία φρούτου και ζάχαρης πολύ καλή.
simplygodess @cook_8479050
τελεια συνταγη!προσθεσα και εγω λιγη αρμπαροριζα και εγινε φανταστικο.μονο που το σταφυλι εβγαλε πολλα υγρα και το σιροπι εγινε παρα πολυ.αφαιρεσα σχεδον 1,5 λιτρο σιροπι και μετα το εβρασα τη δευτερη μερα.
Nikkki @cook_8492541
Καλησπέρα! 'Εχω σκοπό να το κάνω αλλά θα ήθελα να ρωτήσω για ποιό λόγο δε το βράζουμε απ'ευθείας την ίδια μέρα μόνο συνεχίζουμε το βράσιμο την επόμενη;;
eriflampo @cook_8497800
υπεροχο γλυκακι... προσθεσα και εγω αμπαροριζα και εγινε τελειο... σημερα το κανω δευτερη φορα για να εχουμε το χειμωνα να συνοδευουμε το ελληνικο καφεδακι μας....
sofmarg @cook_8504476
Τέλεια η αναλογία φρούτου ζάχαρης, πανεύκολη συνταγή, λαχταριστό αποτέλεσμα.
tht @cook_8490184
Τέλεια συνταγή. Αυτές τις αναλογίες ζάχαρης φρούτου χρησιμοποιώ και εγώ. Φέτος λίγο πριν το σβήσω έβαλα μερικά φυλλαράκια αρμπαρόριζα. Καταπληκτικό άρωμα.
edessaia @cook_8499006
Nikkki, τα περισσότερα γλυκά του κουταλιού τα τελειώνουμε την επόμενη μέρα γιατί τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και τα δένουμε μετά.Αν τα βράσουμε την ίδια μέρα την επόμενη θα βγάλουν υγρά και θα αραιώσει το σιρόπι οπότε θα χαλάσουν.Ελπιζω να σε κάλυψα.
anna1954 @cook_8512564
ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΙ ΝΑ ΠΩ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΚΑΙ ΓΡΙΓΟΡΟ ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΣΥΣΤΙΝΟ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΦΙΛΕΣ!!!!!!!!!!!!
zoukini @cook_8511739
Το έχω κάνει και πέρσι και φέτος για δεύτερη φορά. Απλά τέλειο. Το μόνο διαφορετικό που έκανα έβαλα ζάχαρη με σταφύλι 1 προς 3.Τέλειο με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς!!!
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
κορίτσια τα φώτα σας παρακαλώ! στο δεκάλεπτο μου βράζουμε το σταφυλι με τη ζάχαρη και το νερό, ξαφρίζουμε καθόλου ή το αφήνουμε ως έχει και ξαφρίζουμε το γλυκό την άλλη μέρα όταν το βράζουμε κανονικά; επίσης, έχει κάποια/ος φτιάξει αυτό το γλυκό χωρίς να το αφήσει 24 ώρες στο ζουμάκι του αλλά να το κάνει απευθείας; γίνεται; ευχαριστώ
mariapapaki @cook_8505890
Αννουλα δεν ξαφριζεις. Δεν βγαζει κατι το ιδιαιτερο. Ουτε την επομενη. Καλο ειναι να το ολοκληρωσεις την επομενη,γιατι ξεκουραζεται το γλυκο,βγαζει κ οτι υγρα εχει και δενει και πιο ευκολα το σιροπι. Μπορει να εχεις δεσει το σιροπι σου και μολις το κλεισεις στα βαζα να βγαλει κι αλλα υγρα και να στο χαλασει. Πολυ ευκολη συνταγη ,ευχαριστουμε. Το αρχισα χτες, ολοκληρωθηκε σημερα με καποιες παραλλαγες βεβαια,αλλα ολα οκ. 5 πηρουνακια απο μενα! Ξερει απλα καποιος αν μπορουμε να το κανουμε πιο τραγανο? Το εχετε δοκιμασει?
despinal @despinal
Μπερδεύτηκα και έβαλα λίγο παραπάνω ζάχαρη από αυτή που αναφέρεις, αλλά κατά τα άλλα έγινε απίθανο, τραγανό, γευστικό και αρωματικό!
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
εύκολο, ωραίο γλυκάκι, πολύ καλές οι αναλογίες (με περισσότερη ζάχαρη δεν θα τρώγεται) και το σιρόπι ήταν αρκετό ώστε να καλύψει όλο το γλυκό. Μου πήρε περίπου 20 λεπτά βράσιμο σε σχετικά δυνατή φωτιά την επόμενη μέρα (αφού δηλαδή είχε προηγηθεί το δεκάλεπτο βράσιμο αποβραδίς).Σύντομα θα ανεβάσω και φωτό. Ευχαριστούμε
giovanna67 @cook_8519836
Καλή σας ημέρα. Λέω να φτιάξω την συνταγή και ήθελα να ρωτήσω πόσο λεμόνι πρέπει να βάλω. Ευχαριστώ πολύ
Little Ruth @cook_8482265
Πάρα πολύ νόστιμο γλυκό, πολύ καλές αναλογίες, έδεσε πολύ καλά το σιρόπι.Έριξα και αμύγδαλα στο τέλος και όντως του ταιριάζουν πάρα πολύ, καθώς και ένα φυλλαράκι αρμπαρόριζα, ίσα ίσα να ζεματιστεί και το έβγαλα.Πάρα πολύ νόστιμο!!
Jelly @cook_8463809
Εγινε καταπληκτικό!!!! Εκανα την τριπλάσια δόση, μ' έναν κόπο.
Για να μείνει τραγανό το σταφύλι, εβαλα τις ρώγες σε μια λεκάνη με νερό και πρόσθεσα ξινό (1/4 του κουταλιού). Τις αφησα για 10 λεπτά, ξεπλυνα με αφθονο νερό και τις αφησα να στεγνώσουν.
Θα ανεβαζα φωτό αλλά δεν βρήκα πώς...
Για να μείνει τραγανό το σταφύλι, εβαλα τις ρώγες σε μια λεκάνη με νερό και πρόσθεσα ξινό (1/4 του κουταλιού). Τις αφησα για 10 λεπτά, ξεπλυνα με αφθονο νερό και τις αφησα να στεγνώσουν.
Θα ανεβαζα φωτό αλλά δεν βρήκα πώς...
Τίχα @cook_8524402
Πολύ πετυχημένη συνταγή, την κάνουμε όσο υπάρχουν σταφύλια γιατί το τσακίζουμε το γλυκάκι πάνω σε στραγγιστό γιαούρτι. Εγώ δε στέγνωσα τις ρώγες, τις έβαλα μέσα στην κατσαρόλα αφού τις έπλυνα, έριξα από πάνω τη ζάχαρη και το νερό και ξεκίνησα το βράσιμο. Επίσης, τις άφησα πριν το βράσιμο μέσα σε νερό με μαγειρική σόδα για 3 ώρες, είχα διαβάσει κάπου ότι έτσι μένει το σταφυλάκι τραγανό.
Νατασσα1 @cook_8483913
Απλα καταπληκτικο !!! προσθεσα και αμπαροριζα και το απογειωσε Δοκιμαστε το ανεπιφυλακτα
Kristallenia1 @cook_8492062
maria24, ευχαριστώ πολύ για την συνταγή σου. Σε 1 μήνα το έφτιαξα 5 φορές. Είναι πολύ εύκολο και πεντανόστιμο γλυκό. Ακολούθησα κατά γράμμα τις οδηγίες σου, απλά σε 1 κιλό σταφύλια έβαλα 400γρ.ζάχαρη. Δεν είχα δυστυχώς αρμπαρόριζα αλλά δεν πείραξε καθόλου στην γεύση. Πρόσθεσα και φωτογραφία..
5*πιρουνάκια....και λίγα είναι. ....
5*πιρουνάκια....και λίγα είναι. ....
nikol87 @cook_8505240
Το γλυκο ειναι πολυ ωραιο...αλλα λιγο σουφρωνει ετσι δεν ειναι??η κανω κατι λαθος??το αφηνω 6 λεπτα αντι για δεκα κ παλι μια σουφρα την εχει..
Katerina Kalaitzis @kavala62
Όταν λες προς το τέλος τον χυμό του λεμονιού?Ποσο να βράσει με το σιρόπι?🤔
