Σχόλια για
Κρέμα σοκολάτας για τούρτες
yiacami @cook_8491503
Το έφτιαξα σήμερα και για κάποιο λόγο είχε πολύ έντονη γεύση..και ένοιωθες τη ζάχαρη.ίσως να μην ήταν πολύ λεπτή αυτή η ζάχαρη. Θα μπορούσα να το φτιάξω με βούτυρο αντί για βιτάμ?
Sitronella @Sitronella
Έντονη γεύση από τι είχε η κρέμα σου;\nΓια τη ζάχαρη ίσως βοηθήσει και να την χτυπήσεις καλά με τη μαργαρίνη.\nΜπορείς να βάλεις βούτυρο, αλλά ισχύει και ότι ισχύει για τη σκληρή μαργαρίνη, η κρέμα σου θα σφίξει αρκετά. Και φυσικα θα έχει τη μυρωδιά του βουτύρου.
yiacami @cook_8491503
Δέν μπορώ να καθορίσω τη γεύση της κρέμας,δεν ήταν ωράια πάντως. Όσο για τη ζάχαρη θα δοκιμάσω όπως μου λέτε να να τη χτυπήσω αρκετή ώρα. Θα δοκιμάσω και με το βούτυρο και θα σας πώ πώς βγήκε. Ευχαριστώ πολύ.
yiacami @cook_8491503
έφτιαξα ξανά την κρέμα και αυτή τη φορά έκανα σχεδόν άχνη τη ζάχαρη αλλα πάλι την ένοιωθα μέσα στην κρέμα.Δυστυχώς δεν έμεινα ικανοποιημένη..έχει κάποια άλλη συνταγη για να βάζω στις τούρτες?
Sitronella @Sitronella
Λυπάμαι που δεν σε ικανοποίησε. Δεν ξέρω γιατί την ένιωθες τη ζάχαρη, εμείς δεν το είχαμε αυτό το θέμα ποτέ. Αν σου είχε αρέσει κατά τα άλλα θα σου πρότεινα να λιώσεις τη ζάχαρη μέσα στην ζεστή κουβερτούρα να δεις αν θα λύσεις το πρόβλημα. Αλλά αν δε σε ικανοποίησε γενικά, τότε δοκίμασε κάποια άλλη συνταγή.\nΜέσα στην κατηγορία αυτή (γλάσα και κρέμες διακόσμισης) θα βρεις και άλλες ιδέες για γέμιση τούρτας. Εξαρτάται από το τι ψάχνεις. Εμάς μια άλλη αγαπημένη είναι η Τούρτα Σοκολατίνα που έχει γέμιση από χτυπημένη γκανάς. Δες και αυτή.
yiacami @cook_8491503
Θα δοκιμάσω ξανά και θα ρίξω τη ζάχαρη στη λιωμένη σοκολάτα..Δε μου αρέσει να μη βγαίνει κάτι καλά.Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση θα επανέλθω ελπίζω με πολλά πιρουνάκια!!!
Sitronella @Sitronella
Δε το βάζεις κάτω ε; Κρίμα είναι όμως να πετάς και τα υλικά σου. Θα πρότεινα να ξαναδοκιμάσεις μόνο αν το μόνο που σε χάλασε ήταν η ζάχαρη. Μπορεί να μην είναι του γούστου σου βρε παιδί μου η συνταγή!\nΑν το αποφασίσεις πάντως, εύχομαι καλή επιτυχία!
karavour @Irini311979
αν δεν βάλω καθόλου τους κρόκους, θα βγει άραγε καλή? Θα μοιάζει μάλλον με βουτυρόκρεμα σοκολάτας, σωστά? Με ενδιαφέρει να βγει σφιχτούτσικη γιατί θα μεταφερθεί μια ώρα δρόμο η τούρτα...
Sitronella @Sitronella
Δε το έχω κάνει ποτέ βέβαια χωρίς τους κρόκους, πιστεύω πως θα είναι πράγματι σα σοκολατένια βουτυρόκρεμα και πως θα είναι πολύ σφιχτή.
Πάντως και με τους κρόκους, σφιχτή είναι. Και δε θα πάθει κάτι να μείνει εκτός ψυγείου για 1 ώρα.
Εάν το κάνεις και θέλεις να τη μεταφέρεις, τότε χρησιμοποίησε μαργαρίνη στο χαρτί, που θα σου κάνει την κρέμα σκληρή. Να φανταστείς πως όταν το έκανα με τέτοια μαργαρίνη και μπήκε στο ψυγείο, μετά ήταν δύσκολο να κοπεί η τούρτα!
Πάντως και με τους κρόκους, σφιχτή είναι. Και δε θα πάθει κάτι να μείνει εκτός ψυγείου για 1 ώρα.
Εάν το κάνεις και θέλεις να τη μεταφέρεις, τότε χρησιμοποίησε μαργαρίνη στο χαρτί, που θα σου κάνει την κρέμα σκληρή. Να φανταστείς πως όταν το έκανα με τέτοια μαργαρίνη και μπήκε στο ψυγείο, μετά ήταν δύσκολο να κοπεί η τούρτα!
Gsl @cook_8494052
φαινεται πολυ καλη και θελω να τη δοκιμασω για μια τουρτα που ετοιμαζω τον αλλο μηνα, επειδη μου εχει τυχει και εμενα με αλλες συνταγες να νιωθω τη ζαχαρη,μπορω να χρησιμοποιησω αχνη? και γινεται να βαλω ζαχαροπαστα κατευθειαν πανω απο αυτη την κρεμα?
Sitronella @Sitronella
Αν θέλεις βάλε άχνη, αλλά δεν μπορώ να σου πω ποσότητα. Θα πρέπει να το δοκιμάσεις (αν το κάνεις πες μας πόση σου πήρε εντέλει).
Ζαχαρόπαστα δεν μπορείς να βάλεις πάνω σε καμία κρέμα... Γίνεται λίγο σφιχτή η κρέμα αυτή (ειδικά αν βάλεις κανονικό βούτυρο και όχι σοφτ) αλλά δεν κρατάει ζαχαρόπαστα.
Ζαχαρόπαστα δεν μπορείς να βάλεις πάνω σε καμία κρέμα... Γίνεται λίγο σφιχτή η κρέμα αυτή (ειδικά αν βάλεις κανονικό βούτυρο και όχι σοφτ) αλλά δεν κρατάει ζαχαρόπαστα.
Gsl @cook_8494052
ΟΚ, θα το δοκιμασω και θα γυρισω με βαθμολογια
απλα δε μ'αρεσει πολυ η σαντιγυ και η βουτυροκρεμα και ελεγα να βαλω κατευθειαν τη ζαχαροπαστα,θα δειξει, μπορει και να το τολμησω τελικα
απλα δε μ'αρεσει πολυ η σαντιγυ και η βουτυροκρεμα και ελεγα να βαλω κατευθειαν τη ζαχαροπαστα,θα δειξει, μπορει και να το τολμησω τελικα
Sitronella @Sitronella
Χμμ αν εννοείς να βάλεις παντεσπάνι και να καλύψεις με την κρέμα αυτή όπως θα έκανες με τη βουτυρόκρεμα, τότε ναι, μπορείς φαντάζομαι. Βάλε το κανονικό βούτυρο και θα γίνει και πολύ στέρεο. Εγώ κατάλαβα πως θα τελείωνες την τούρτα με στρώση κρέμας και ήθελες να βάλεις από πάνω κατευθείαν τη ζαχαρόπαστα, οπότε και δε θα γινόταν, γιατί δε θα ήταν σταθερή.
MarMak @maryliamak
Exo dokimasi tin sintagi ke exo ke ego to idio thema me tin zaxari .den miazi katholu san krema miazi me caramela ke den exi sfiksi den ksero ti ekana lathos ala distixos apogoitefsi:/
Sitronella @Sitronella
Μοιάζει με καραμέλα και ΔΕΝ έχει σφίξει;;; Κάτι έγινε λάθος νομίζω, γιατί αυτή η κρέμα είπαμε σφίγγει πολύ...
Sitronella @Sitronella
Το γράφω πως η κρέμα αυτή είναι σφιχτή. Δεν είναι αφράτη σα σαντιγύ. Οπότε ίσως να μη σου απέτυχε, απλώς να περίμενες κάτι διαφορετικό.
