Σχόλια για
Αρτοκλασία της Γκόλφως
golfo @cook_8452627
Την ψηνω για την χάρη της Παναγιας,και μοσχοβολισε ολο το σπιτι!
θα μπουν και φωτο αργοτερα,και αν τα καταφερω θα βαλω και βημα-βημα τις φωτο.
και του χρονου να ειμαστε καλα,η Παναγια κοντα μας.
θα μπουν και φωτο αργοτερα,και αν τα καταφερω θα βαλω και βημα-βημα τις φωτο.
και του χρονου να ειμαστε καλα,η Παναγια κοντα μας.
erg@ @cook_8467953
Και του χρονου γκολφω μου να\'σαι καλα να την ξανακανεις...\r\nΚαι στην Κρητη κανουμε ωραιες αρτοπλασιες(ετσι τις λεμε εμεις)και μπορω να φαω εναν ολοκληρο μολις βγει απο τον φουρνο!!θελω καποια στιγμη να την δοκιμασω..και θα επανελθω με πιρουνακια
golfo @cook_8452627
erg@ να ειμαστε καλα ολος ο κοσμος ,υγεια και τιποτε αλλο!\nεγω να δεις πως την τρωω ,γινεται οχι απλα καλη,αλλα τελεια,ειναι συνταγη δοκιμασμενη με σιγουρη επιτυχια.\nοποτε θες να την κανεις να μας γραψεις εντυπωσεις σου.\nΗθελα να πω αν και ειμαι σιγουρη οτι οι παλιες νοικοκυρες το ξερουν οτι δεν λιωνουμε ποτε σε καυτο νερο την μαγια μας γιατι καιγεται και δεν προκειται ποτε να πετυχει η ζυμη μας.\nκαι αυτη η δοση που φτιαχνει εναν αρτο μεγαλο θελει ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΨΙ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ γιατι φουσκωνει παρα πολυ.\n\n
sofia-56 @cook_8466782
Να ήξερα πότε θα κάνεις να ρθώ γιατί πολλές κάνουν αλλά δεν έχουν τόσα ωραία υλικά.ΜΠΡΑΒΟ ΓΚΌΛΦΩ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΜΠΟΥΚΙ @cook_8459686
Βοήθειά σου που κοπιάζεις για χάρη των Αγίων μας. Εγώ δυστυχώς είμαι της εύκολης λύσης της παραγγελίας στο φούρνο. Στεναχωριέμαι ιδιαίτερα για το πρόσφορο που δεν έμαθα να ζυμώνω. Όταν το αποφάσισα, έχασα την μάνα μου και δεν πρόλαβε να μου δείξει. Ερωτήσεις:\r\n1) αυτή η δοσολογία βγάζειέναν μεγάλο άρτο του κιλού περίπου;\r\n2) αν θέλω να φτιάξω την παραδοσιακή αρτοκλασία με τα πέντε κομμάτια πρέπει να φτιάξω αυτή επί πέντε;\r\n3) πώς μπορώ να την φτιάξω κατά σειρά μεγέθους;\r\n4) την ψήνεις σε αερόθερμο ή με αντιστάσεις;
krepoylina @cook_8472039
το.....Λ-Α-Τ-Ρ-Ε-Υ-Ω ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΙΟ.ΜΠΡΑΒΟ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΠΟΛΥ.ΤΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΕΕ!!ΕΙΝΑΙ ΣΩΣΤΑ!!!!!!!!!!!
golfo @cook_8452627
ΜΠΟΥΚΙ αυτη η δοση φτιαχνει εναν αρτο μεγαλο ,φαντασου οτι εχει 2 κιλα αλευρι οποτε αφου φουσκωσε εγινε περισσοτερο απο 2 κιλα ,γεμισε μια κανιστρα.\nαν θελησεις μπορεις με αυτην την δοση να φτιαξεις 3 μικρους αρτους.\nτην εψησα σε φουρνο με αντισταση πανω-κατω ,και οταν δουμε οτι παιρνει χρωματακι απο επανω το σκεπαζουμε με λιγο αλουμινοχαρτο.\nμην φοβασται η πετσα του μενει μαλακια μετα,και γινεται ακομα καλυτερη οταν την αλειφουμε με το μελι.\nαυτη η δοση δεν κανει για να φτιαξεις 5 αρτους,ουτε επι 5!\nκαι το καλυτερο μυστικο ειναι το καλο ζυμωμα και να το αφησετε στο ταψι τους αρτους να φουσκωνουν πολυ καλα ,εγω τον αφησα περιπου 2 ωρες,θελει τον χρονο της η αρτοκλασια και καλη καθαρη ψυχολογια.\nοτι αλλο θελησεις γραψε μου.\nευχαριστω
golfo @cook_8452627
Ρηνιώ πρεπει να το αφησεις σε ενα μερος της κουζινας σε θερμοκρασια δωματιου,οχι κοντα σε πορτα που εχει αερα,οπως θα αφηνες να φουσκωσει το ψωμι η το τσουρεκι,αυτην την εποχη αλλωστε εχει αρκετη ζεστη.\nαν καποιος την φτιαξει χειμωνα που εχει κρυο μπορει να την βαλει να φουσκωσει κοντα σε ενα σωμα καλοριφερ.\nευχαριστω
krepoylina @cook_8472039
καλημερα σκεφτομαι να κανω μια παρασπονιδα σημερα....\nα)μπορω να βαλω αντι για μελι σιροπι;\nφαινετε καταπληκτικ....\n
golfo @cook_8452627
Κρεπουλινα μου νομιζω οτι δεν ταιριαζει το σιροπι πανω στην αρτοκλασια.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Γκολφω μου, χιλια ευχαριστω για τη συνταγη που μοιραστηκες μαζι μας και για τις συμβουλες που μου εδωσες παμπολλες φορες μεσω πμ! ΟΛΑ εγιναν οπως ακριβως περιγραφεις. Μονο που εβαλα 2 κουπες ζαχαρη αντι για 1 1/2 κουπα, γιατι ηθελα να ειναι λιγο πιο γλυκος ο αρτος. Απλα τελειος και απιστευτα ευκολος!!!
golfo @cook_8452627
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ εγω σε ευχαριστω που εμπιστευτηκες την συνταγη μου,και σου ευχομαι υγεια και χαρα στο σπιτικο σου,να εισαι παντα καλα και να κανεις μονη σου αρτοκλασια εκπληρωνοντας το ταμα σου,αλλωστε το πιο σωστο ειναι την ζυμωνουμε μονη μας για να πιαστει και οχι να την παρεγγελνουμε στον φουρνο.\nεγω με την ιδια συνταγη αυτη αλλα με λιγοτερα μπαχαρικα θα ζυμωσω και θα κεντησω την κουλουρα για τον γαμο της κορης μου που ειναι σε λιγες μερες.
mango @cook_8483799
sas parakalw thelo th sintagi yia ta spomakia pou vazou sta mnimosina yiati eimai ektos xwras.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
marouka10, η μαγια, στην αρχη θελει λιγο χλιαρο νερακι ισα για να λιωσει! Στη συνεχεια, θα προσθεσεις λιγο λιγο νερο τοσο ωστε να μπορεις να το ζυμωσεις. Μη ριξεις αποτομα πολυ νερο, (χλιαρο παντα), και μετα αναγκαστεις να προσθετεις ξανα αλευρι! Ξεκινα με 2 φλυτζανια του τσαγιου κι επειτα το βλεπεις με το ματι. Γινεται μια πολυ βελουδινη ζυμη κι εγω εβαλα αλευρι μωβ για τσουρεκια! Η Γκολφω μου εδωσε πολλες συμβουλες μεσω πμ και πιστευω οτι μπορω να σε βοηθησω αν εχεις καποια αλλη απορια. Στειλε μου πμ ή ρωτησε ο,τι θες απο εδω!
marouka10 @cook_8457653
Σ΄ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη απάντησή σου!Είσουν πολύ κατατοπιστική.Ακόμα και για το αλεύρι.Θα τη φτιάξω και θα βαθμολογήσω.Βοήθειά μας να είναι!
Venesk @cook_8463744
Έγινε καταπληκτικός ο άρτος! Φούσκωσε πάρα πολύ ωραία και έγινε γευστικότατος! Μακάρι να είχα φωτογραφική μηχανή μαζί μου να ανέβαζα φωτογραφία! Μόνο που εμείς, που μας αρέσουν τα γλυκά, θα θέλαμε να έχει περισσότερη ζάχαρη, οπότε την επόμενη φορά (γιατί σίγουρα θα τον ξαναφτιάξω!) θα βάλω λίγο ζάχαρη παραπάνω.
golfo @cook_8452627
Venesk μπραβο σου που τον εφτιαξες αλλα και που σου εγινε τελειος.\nκαι του χρονου να εισαι καλα να ξαναφτιαξεις.\nευχαριστω
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
marouka10, έχεις δίκιο, ξέχασα να σου πω ότι κι εγώ τον θέλω πιο γλυκό τον άρτο! Από το ενάμισυ φλυτζάνι που γράφει η Γκόλφω μας, εγώ το πήγα στα δύο! Η γλύκα του, άρεσε σε όλους, αλλά για τα δικά μου γούστα ήθελε μισή κούπα ακόμα! ΄Οταν τον ξαναφτιάξω, θα βάλω κατευθείαν δυόμισυ κούπες!!!! Χαίρομαι που σου πήγαν όλα κατ΄ ευχήν! Να είμαστε όλες και όλοι καλά, να ξαναφτιάξουμε άρτο σαν αυτόν!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Ζητώ συγνώμη! Νόμιζα πως το σχόλιο για τη ζάχαρη το είχε κάνει η marouka10, ενώ στην πραγματικότητα το έκανε η Venesk!!
simela1975 @cook_8484412
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΓΚΟΛΦΩ!!ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ.ΕΧΘΕΣ ΕΙΔΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΚΛΑΣΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟΦΑΣΙΣΑ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ.ΟΜΩΣ ΕΝΩ ΟΛΑ ΒΑΙΝΑΝ ΚΑΛΩΣ ΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΤΑ ΧΑΛΑΣΑΜΕ.ΤΗΝ ΕΨΗΣΑ ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ ΜΕ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΓΙΑ 2 ΩΡΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΚΑΙ ΠΑΡΟΛΑ ΤΑΥΤΑ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΕΒΓΑΛΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΄΄ΕΚΑΤΣΕ΄΄ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΛΑΣΠΩΣΕ.ΤΗΝ ΞΑΝΑΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΤΙ ΘΑ ΓΙΝΕΙ.ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΝΑ ΤΟ ΠΑΙΞΩ ΚΟΡΟΝΑ ΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΝ ΠΑΩ ΣΤΗΝ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΑΥΡΙΟ ΑΛΛΑ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΛΑΣΠΩΜΕΝΗ ΚΑΙ ΓΙΝΟΥΜΕ ΡΕΖΙΛΙ?ΓΙΑΤΙ ΛΑΣΠΩΣΕ?ΤΙ ΛΑΘΟΣ ΕΚΑΝΑ?ΑΝ ΔΕΙΣ ΤΟ ΜΥΝΗΜΑ ΘΑ ΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ?\n
golfo @cook_8452627
και κατι αλλο οσον αφορα το ζυμαρι μας για την αρτοκλασια πρεπει να ειναι στερεο και οχι νερουλο,δηλαδη να ζυμωνεται ευκολα με αλευρωμενα χερια.
Rozana200406 @cook_8471543
Ολα οπως τα πες Γκολφω μου!\nΜονο που εβαλα και γω δυο ποτηρια ζαχαρη.\nΚαι του χρονου να μαστε καλα!\nΕυχαριστουμε.
chocomama @cook_8482309
Έφτιαξα σήμερα 5 άρτους και έγιναν ανάρπαστοι στην εκκλησία.Αφράτοι,πεντανόστιμοι,μυρωδάτοι.Τρομερή επιτυχία!Α και να πώ οτι τους έφτιαξα πρώτη φορά.Η συνταγή είναι τέλεια.Η μόνη παραλαγή που έκανα είναι οτι έβρασα λίγο γλυκάνισο και το άλειψα απο πάνω αντί για μέλι και μετά έριξα τη ζάχαρη.Σ'ευχαριστώ πολύ golfo!Και του χρόνου να είμαστε καλά!
golfo @cook_8452627
chocomama σε ευχααριστω παρα πολυ ,βοηθεια σου,χαιρομαι που για πρωτη φορα που επιχειρησεις να φτιαξεις αρτοκλασια και ειχες επιτυχια.\nεγω αυτη τη φορα εφτιαξα τη μιση δοση και βγηκε ενας αρτος μια χαρα.\nκαι του χρονου να μαστε καλα
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Γκόλφω μου, έκανα πάλι αρτοκλασία με τη συνταγή σου για τη γιορτή της Παναγίας! Αυτή τη φορά έβαλα 2 1/2 κούπες ζάχαρη κι ο άρτος έγινε όσο γλυκός τον ήθελα! Και του χρόνου να είμαστε όλοι καλά να ξαναφτιάξουμε!
mango @cook_8483799
golfo mou meno Londino kai thelo na matho mipos xeris tin sindagi yia ta mikra spommakia pou pernou sta mnimosina taeixa dokimasi otan eimou se khdia stin Athina exw xanarotisei kai zhtw signomi eimai nea sto side thank you .
golfo @cook_8452627
mango εμεις εδω στα μνημοσυνα δινουμε κεκακια μικρα ,δεν δινουμε ψωμακια,δεν ξερω τι ψωμακια ειναι αυτα,εγω μενω επαρχια δεν ξερω στην Αθηνα τι δινουν.\nλυπαμαι που δεν μπορω να σε βοηθησω.\nευχαριστω
simela1975 @cook_8484412
ΓΚΟΛΦΩ ΣΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΠΟΥ ΔΙΕΘΕΣΕΣ ΓΙΑ ΜΕΝΑ.ΤΕΛΙΚΑ Ο ΑΡΤΟΣ ΗΤΑΝ ΧΑΛΙΑ.ΔΕΝ ΤΟΝ ΠΗΓΑ ΣΤΗΝ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΠΑΡΑ ΜΟΝΟ 2-3 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΤΗΝ ΜΙΑ ΑΚΡΗ ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΚΑΛΑ ΨΗΜΕΝΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΚΑΤΣΑΝ.ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΜΟΥ ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΝΕΡΟΥΛΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΡΤΟ ΣΤΗΝ ΛΕΚΑΝΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΟΝ ΑΦΗΣΑ 2 ΜΕ 3 ΩΡΕΣ ΔΕΝ ΘΥΜΑΜΑΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΑΨΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟΝ ΑΦΗΣΑ ΓΥΡΩ ΣΤΗΝ 1-30 ΩΡΑ.ΦΟΒΑΜΑΙ ΟΜΩΣ ΟΤΙ ΤΟ ΛΑΘΟΣ ΕΓΙΝΕ ΠΟΥΕΝΩ ΕΓΩ ΤΟΥ ΕΙΧΑ ΒΑΛΕΙ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΟΤΑΝ ΚΟΚΚΙΝΙΣΕ Ο ΣΥΖΥΓΟΣ ΜΟΥ ΦΟΒΗΘΗΚΕ ΟΤΙ ΘΑ ΚΑΕΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΞΑΝΑΝΟΙΞΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΣΚΕΠΑΣΕ ΤΟΝ ΑΡΤΟ ΜΕ ΤΟΣΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΟΣΟ ΔΕΝ ΦΑΝΤΑΖΕΣΤΕ.ΙΣΩΣ ΑΠΟΚΕΙ ΕΓΙΝΕ ΤΟ ΛΑΘΟΣ.ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΝΑ ΤΟΝ ΚΑΝΩ ΠΑΛΙ ΓΙΑ ΤΗΣ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΡΗ ΜΟΥ ΑΛΛΑ ΜΕ ΜΙΚΡΟΥΣ ΑΡΤΟΥΣ.ΘΑ ΣΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΩ ΣΧΕΤΙΚΑ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΟΛΑ
mango @cook_8483799
golfo mou se efxaristo exeis dikaio einai mikra cakes sti yiorti tou Ayiou efstathiou tha dokimaso tin sintagi sou kai tha epaneltho .
isidora mitr @cook_8490898
Συγχαρητήτια πολλά !!!!!\nΤην έφτιαξα για την γιορτή μου 4/2/12 έγιναν 5 άρτοι πεντανόστιμοι .
eleni-g @cook_8475922
Πάρα πολύ ωραία και πολύ εύκολη παρασκευή. Μόνο που αντί για μέλι έβαλα ανθόνερο.
popilia @cook_8474413
Αυτη την στιγμη που σας γραφω ψηνω τον αρτο.Ενω ολα πηγαιναν καλα εχω θεμα!Μου εχει σκασει ο αρτος απο πανω αρκετα...τι να φταιει??Γκολφω βοηθεια...!\n
chocomama @cook_8482309
Οπως και περισυ ετσι και φετος εφτιαξα αυτη τη συνταγη και εγιναν υπεροχοι!Ακουσα τα καλυτερα σχολια απο ολους!Και του χρονου με υγεια!
elenikolas @cook_8450672
Μόλις βγήκε απ το φούρνο. Μοσχοβόλησε όλο το σπίτι. Πρόσθεσα λίγη παραπάνω κανέλλα και σπόρους κάρδαμου ή αλλιώς κακουλέ, και 2 ποτήρια ζάχαρη επηρεασμένη απ τα σχόλια. Ψήθηκε τέλεια για 30 λεπτά στους 180 και 1 ώρα στους 160 βαθμούς όπως ακριβώς λέει η συνταγή. Δεν έχω λόγια ελπίζω και από γεύση να είναι τέλειο. Τον έφτιαξα για τη γιορτή του Αη Γιάννη του θερμαστή που λειτουργεί η οικογένεια μου κάθε χρόνο. Η δόση είναι τέλεια για ένα μεγάλο άρτο. Αν θέλετε να φτιάξετε αρτοκλασία πιστεύω θα χρειαστεί μιαμιση δόση της συνταγής. Ευχαριστούμε Γκόλφω μου για αυτή την υπέροχη συνταγή. Βοήθεια μας!!!
marthafy @cook_8484369
Θέλω να την φτιάξω μεθαύριο για μια λειτουργία που θα κάνουμε αλλα επειδή είναι η πρώτη μου φορά που θα φτιάξω . Τι εννοείς να άλοιψουμε με μέλι; Εγω θέλω να βάλω σουσαμι αντί για ζάχαρη απο πάνω . Πως θα γίνει ;το μέλι πρέπει να είναι ζεστό κ ο αρτος κρυος; Ευχαριστω εκ των προτέρων
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
marthafy, όταν κρυώσει ο άρτος σου, θα βάλεις λίγο μέλι σε ένα πιατάκι λίγο βαθύ και θα το αραιώσεις ελαφρά με ελάχιστο νεράκι από τη βρύση. 'Ισα-ίσα να μπορείς να το αλείψεις με ένα πινελάκι. Αυτό θα το κάνεις απλά, για να κολλήσει το σουσαμάκι σου πάνω στον άρτο. Μην ξεχάσεις, αν τον φτιάξεις από την προηγούμενη μέρα, να τον τυλίξεις με μεμβράνη για να διατηρηθεί φρέσκος και μαλακός χωρίς να τον αλείψεις. Λίγο πριν φύγεις για την εκκλησία, βγάλε τη μεμβράνη, άλειψε με το μέλι και πασπάλισε με το σουσάμι. Καλή επιτυχία!!!
BLONDY1 @cook_8460111
Να ειστε καλα ολοι με υγεια .Εγω δεν εχω φτιαξει ποτε καθοτι παιδι φουρναρη μου τον φτιαχνουν οι γονεις μου .Ετσι με την ιδια τεχνικη ,πανω κατω.Στο τελος ομως τον αλειφουμε με ζαχαρονερο για να κολλησει η αχνη εαν θελουμε βεβαια να βαλουμε δηλαδη ανακατευουμε ζαχαρη με λιγο νερο .Ετσι ειναι πιο ευκολο νομιζω.
tastes to dream @nioana12
Εξαιρετικη!!!!!!! Μακάρι να μπορούσα να βαθμολογήσω με περισσότερα πηρουνάκια! Αντί για καλαμποκέλαιο έβαλα ελαιόλαδο και πρόσθεσα 1 κ.γ. γλυκάνισο. Το ψησα για 1:30 ωρα και έβαλα στην επιφάνεια μόνο μέλι. Ανεβάζω και φωτογραφία!!! Να στε καλά, πραγματικά ότι έχω δοκιμάσει απο τις συνταγές σας είναι πάντα εγγυημένη επιτυχία!
louzi @cook_8450603
Πραγματικά υπέροχη συνταγή!!!! Μπράβο σου Γκόλφω μου που την ανέβασες!!! Να σαι καλά να φτιάχνεις κάθε χρόνο!!! Ευχαριστώ κ την chocomama για τις πολύ χρήσιμες συμβούλες της!!! Κ πάλι μπράβο σου...τα πηρουνάκια δεν αρκούν!!! :ο)
Βυσσινάκι @cook_8494860
Τι αλεύρι χρησιμοποιήσατε γι αυτή τη συνταγή;Βάζω 5 πηρουνάκια μόνο και μόνο γιατί φτιάχνουμε άρτους για χάρη της Παναγίας και των Αγίων μας.Όταν τη φτιάξω κι εγώ θα επιστρέψω με σχόλιο.
thomaei @cook_8463981
Επιτελους την εφτιαξα αγαπημενη μου φιλη Γκολφω !! εχω να πω ειναι υπεροχη ! τελεια ! σε ευχαριστουμε για την υπεροχες συνταγες , αλλα και για την απλωχερη βοηθεια που μας δινεις !!μακαρι να ειχα περισσοτερα πιρουνακια να βαλω !!
meloula @cook_8456933
Επειδή σκέφτομαι να φτιάξω τον άρτο για τον Δεκαπενταύγουστο, ήθελα να ρωτήσω κάποια πράγματα: κατ' αρχήν, τον ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις; Ή σε συνδυασμό αέρα-αντιστάσεων; Επίσης, αν θέλω να τον στολίσω με ζύμη, θα πρέπει να φτιάξω άλλο μείγμα από αλεύρι και νερό; Και πότε θα πρέπει να βάλω τη διακόσμηση; Πριν ψηθεί ή μετά και να το ξαναψήσω για λίγο;
pimento @cook_8464469
Εύχομαι υγεία και χαρά σε όλους!!!Μακάρι η γλυκιά Παναγίτσα να προστατεύει πάντα την πατρίδα μας και το λαό μας!!!Γκόλφω σ΄ευχαριστώ πολύ για την τόσο ωραία σου συνταγή και που την μοιράστηκες μαζί μας!!! Έφτιαξα 3 άρτους για τον Δεκαπενταύγουστο και έβαλα κι εγώ 2 ποτήρια ζάχαρη.
mtsorva @cook_8504878
Χρειαζομαι και εγω τη βοηθεια σας.Ειμαι καινουρια στην παρεα και θελω να ρωτησω κατι.Προσπαθησα να φτιαξω τη συνταγη και δε φουσκωσε καθολου,δε φουσκωσε ουτε πριν τον ψησω ουτε και στο ψησιμο.
Sitronella @Sitronella
Το πιο πιθανό είναι πως δεν ενεργοποιήθηκε η μαγιά σου. Το νερό στο οποίο τη διέλυσες ήταν ή πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Πρέπει να προσέξεις το νερό να είναι χλιαρό προς ζεστό, να μπορείς να βάλεις το δάχτυλό σου μέσα και να αντέξεις μέχρι να μετρήσεις μέχρι το δέκα.
zafirenia @cook_8461587
Γνωρίζει κάποιος πόσες δόσεις χρειάζονται για 5 κανονικούς άρτους;Και αν έχει δοκιμάσει κάποιος να κάνει σφραγίδα.Στα κανονικά πρόσφορα βγαίνει καλή η σφραγίδα αλλά σε αυτά που είναι σαν τσουρέκι;
zafirenia @cook_8461587
Με την μισή δόση έκανα 3 άρτους. Η σφραγίδα δεν βγαίνει καθαρή.Θα τους ξανά κάνω αλλά δεν θα βάλω κανέλα γιατί καλύπτει πολύ την γεύση.
zafirenia @cook_8461587
Δεν έβαλα κανέλα και έβαλα διπλή ποσότητα μαστίχα και δυόμιση ποτήρια ζάχαρη.'Έγιναν αφράτες και πολύ νόστιμες.Ευχαριστώ.
chadaf @cook_8509259
Υπέροχη συνταγή και αναλυτικότατη. Ο άρτος βγήκε τεράστιος (με ταψι 40") και κόντεψε να βγει από πάνω.... και μυρίζει υπέροχα!!!!!!! Το απόγευμα θα σας πω για την γεύση
vasoulal87 @cook_8507710
Καλημέρα!!!Θέλω κ εγώ να κάνω τον άρτο και θα ήθελα να κάνω κάποιες ερωτήσεις:
1.μαγιά θέλει την ξηρή ή τη νωπή
2.τι αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιήσω
3.ψήνω στον αέρα ή στις αντιστάσεις
4.σε τι νούμερο ταψί πρέπει να το βάλω?
1.μαγιά θέλει την ξηρή ή τη νωπή
2.τι αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιήσω
3.ψήνω στον αέρα ή στις αντιστάσεις
4.σε τι νούμερο ταψί πρέπει να το βάλω?
Sitronella @Sitronella
Μια που η golfo δεν μπαίνει πια, Θα σου απαντήσω σε όσα γνωρίζω.
1. Μαγιά εδώ εννοεί τη νωπή
2. Εφόσον δε λέει κάτι άλλο, βάζεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3. Σε προηγούμενη ερώτηση έχει απαντήσει πως το ψήνει στις αντιστάσεις.
4. Λέει "μεγάλο" οπότε φαντάζομαι εννοεί 30άρι ταψί. Όμως μπορείς να κάνεις και πιο πολλούς μικρούς άρτους αντί για έναν μεγάλο.
Εάν στο μεταξύ δει την ερώτησή σου κάποια φίλη που την έχει φτιάξει, ας μας απαντήσει και αυτή.
1. Μαγιά εδώ εννοεί τη νωπή
2. Εφόσον δε λέει κάτι άλλο, βάζεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3. Σε προηγούμενη ερώτηση έχει απαντήσει πως το ψήνει στις αντιστάσεις.
4. Λέει "μεγάλο" οπότε φαντάζομαι εννοεί 30άρι ταψί. Όμως μπορείς να κάνεις και πιο πολλούς μικρούς άρτους αντί για έναν μεγάλο.
Εάν στο μεταξύ δει την ερώτησή σου κάποια φίλη που την έχει φτιάξει, ας μας απαντήσει και αυτή.
vasoulal87 @cook_8507710
Sltronella ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση..θα προσπαθήσω να το φτιάξω!!
thomaei @cook_8463981
Ξανα εκανα σημερα τον αρτο .. εγινε τελειος .. .. βαζω και φωτογραφια αυτη την φορα !! παραπολυ ωραιος !!
annyp @cook_8488812
Όσα αστέρια κι αν υπήρχαν τόσα θα έβαζα. Έκανα διπλή δόση για να κάνω 5 άρτους, η ζύμη δε σταμάτησε να φουσκώνει ακόμη κ μέσα στο φούρνο! Η γεύση φανταστική, μπράβο σας, σίγουρα θα την ξανακάνω!!!!
annyp @cook_8488812
Την έκανα κ δεύτερη φορά φυσικά ξαναβγήκε τέλεια απλα θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτή τη φορά έκανα με μια δόση 5 άρτους κ βγήκαν κ λίγο μεγαλύτεροι από τους αγοραστούς!!!
olgitachef @xristina2014
Η συνταγή είναι μάλλον ... θεόσταλτη!Όλοι νόμιζαν ότι την αγόρασα από φούρνο!Έφτιαξα με αυτή τη δοσολογία 5 μικρότερους άρτους μόνο που πρόσθεσα λίγη ακόμη ζάχαρη και γλυκάνισο!Ευχαριστώ πολύ!
tahitian @artist_ea
Σε αντιθεση με την προκομμενη μαμα της συνωνοματης μου,εγω εκανα το ενα τεταρτο της δοσης και εβαλα τον καλο μου αρτοπαρασκευαστη να κανει τη δουλεια για μενα.Εβαλα και χυμο πορτοκαλι,κακουλε,γλυκανισο και το εψησα σε φορμα κέικ.Ειχε απολυτη επιτυχια
lovetocook @cook_8455703
APITHANH SYNTAGH, EGO EKANA 1 K 1/2 DOSH KAI MOU BGHKAN 5 ARTOI MEGALOI TOUS EPSHSA SE TAPSI 10X3IN DHL 25cm ELLHNIKO. AKOMA KAI MONH THN SYNTAGH NA KANETE PALI EINAI ARKETH H ZYMH GIA 5 ARTOUS....FOUSKONEI POLY. BOHTHEIA MAS KAI EYXARISTOUME POLY
vasoulal87 @cook_8507710
ΘΕΛΩ Κ ΕΓΩ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΙ ΕΧΩ ΚΑΠΟΙΕΣ ΑΠΟΡΙΕΣ.ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ Η ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ?ΣΕ ΤΙ ΝΟΥΜΕΡΟ ΤΑΨΙ ΤΟ ΒΑΖΕΙΣ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΑΡΤΟ ΚΑΙ Η ΜΑΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΞΕΡΗ Η ΝΩΠΗ.ΕΑΝ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ ΜΟΥ ΓΙΑΤΙ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΡΙΟ.ΕΥΧΑΡΗΣΤΩ!!
clarabelle @cook_8500983
Τέλειοι!!!Η δοσολογία έβγαλε πέντε άρτους.Πρόσθεσα και λίγο μοσχοκάρυδο και έβρασα γλυκάνισο αντί για σκέτο νερό.
clarabelle @cook_8500983
Τέλειοι!!!Η δοσολογία έβγαλε πέντε άρτους.Πρόσθεσα και λίγο μοσχοκάρυδο και έβρασα γλυκάνισο αντί για σκέτο νερό.
eirinivas @cook_8485441
Πολύ καλή η συνταγή. Την έφτιαξα δεύτερη φορά και έγινε ανάπαρστη. Η πεθερά μου μου ζήτησε την συνταγή. Έκανα την μισή δόση και βγήκε ένας μεγάλος άρτος. Μπράβο!!
FATSA @cook_8450659
καλημερα, Θα ηθελα να ρωτησω, Να λιωσω αρχικα την μαγια σ ενα φλυτζανι τσαγιου νερο χλιαρο κ το δευτερο φλυτζανι τσαγιου να το ριξω σιγα σιγα κατα τη διαρκεια του ζυμωματος? επισης αν χρησιμοποιησω στον φουρνο αερα αντι για αντιστασεις,επιτρεπεται? ευχαριστω πολυ πολυ
ankost @cook_8520673
Καλημερα Γκολφω και με τη σειρα μου να σε ευχαριστησω και εγω για την υπεροχη συνταγη. την εκανα της αγ. αικατερινης για την κορη μου που γιορταζε και βασιστηκα στα σχολια στο να επιλεξω τη δικη σου συνταγη, οποτε τους ευχαριστω και αυτους. ειναι ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ!!!!!! Θα την αξνακανω σημερα για την μητερα μου που γιορταζει αυριο. να σαι καλα και καλες γιορτες
sofiapavlitos @cook_8508884
Πολυ ωραια συνταγη κ μοσχοβολιστη!!! Εγω προσεθεσα κ ξυσμα ενος πορτοκαλιου κ ελαχιστο καρδαμο κι εγινε απιθανο το αρτουλακι. Η αληθεια ειναι οτι δυσκολευτηκα στη δοσολογια του νερου γιατι δεν το πετυχαινα με την πρωτη κ δεν ξερω ποσο πηρε. Ειμαι σαφως κ πρωταρα στα ψωμια.... Εσας ποσο σας πηρε περιπου;;;
xarra @cook_8513935
καλημερα φιλες μου!θα ηθελα να ρωτησω αν καποια απο σας εχει κανει 5 μικρους αρτουσ και αν ναι σε τι ταψακι και ποση ωρα τους εψησε
glykoula @Harisiro1982
GOLFO καλημερα !
Λεω μηπως φτιαξω φετος εναν αρτο για ΥΓΕΙΑ κ μονο !
Λες μεγαλο ταψι ,περιπου τι μεγεθος ταψι το βαζεις εσυ?
κ κατι ακομα , ξερεις αν μπορουμε να κανουμε μισο μισο αλευρι ολικης κ γ.ο.χ ?
Τι θελω να πω , εχω παει σε καποιες αρτοκλασιες κ καποιοι αρτοι ειναι λιγο πιο σκουροχρωμοι εσωτερικα , προφανως εχουν αλευρι ολικης.
Λεω μηπως φτιαξω φετος εναν αρτο για ΥΓΕΙΑ κ μονο !
Λες μεγαλο ταψι ,περιπου τι μεγεθος ταψι το βαζεις εσυ?
κ κατι ακομα , ξερεις αν μπορουμε να κανουμε μισο μισο αλευρι ολικης κ γ.ο.χ ?
Τι θελω να πω , εχω παει σε καποιες αρτοκλασιες κ καποιοι αρτοι ειναι λιγο πιο σκουροχρωμοι εσωτερικα , προφανως εχουν αλευρι ολικης.
thomaei @cook_8463981
Eφτιαξα παλι τους αρτους εβγαλα 5 μικρους ..αυτη την φορα μειώσα ην κανέλα στη μισό κουταλάκι ,βαλα και3-4 κουταλές ακόμα ζαχαρη ..καιξυσμα απο πορτοκαλι , βαζω ξανα φωτογραφιες .. !
Thanos80 @cook_8524447
Η συνταγή είναι εξαιρετική. Εύκολη και αποτελεσματική. Τα συγχαρητήρια μου στην συντάκτρια. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας πραγματικά μεγάλος άρτος σε σχέση με του εμπορίου. Η μόνη αλλαγή που έκανα είναι στην κανέλα που οφείλω να ομολογήσω ότι παρέλειψα και η προσθήκη κάρδαμου (ή κακουλέ) για ένα πιο "τσουρεκένιο" τελικό προϊόν. Προσωπικά χρησιμοποίησα 35άρι ταψί (διάμετρος 35 εκ.) και μετά το τελικό φούσκωμα και ψήσιμο, είχα ένα χορταστικό αποτέλεσμα. Πιστεύω ότι με ταψάκια μικρότερου μεγέθους (26-28άρι) θα έβγαιναν άνετα 2 ή και 3 άρτοι. Και πάλι, πολλά συγχαρητήρια.
geohair @cook_8477943
Καλησπερα Γκολφω μου,θα φτιαξω τον αρτο σου μεθαυριο για την γιορτη της ενοριας μας στη χαρη του Αγιου Ανδρεα,ελπιζω να πετυχουν γιατι επερνα απο το φουρνο,απο φετος θελω να τα φτιαχνω μονη μου.εμαθα πρωτα το προσφορο και τωρα τον αρτο,ευχαριστω πολυ για την συνταγη!!!!!!!!!!!επανερχομαι με φωτο.....
chalexandra @alexoulini
εδώ και τρια χρονια την φτιάχνω με μεγαλη επιτυχια....πολυ νοστιμη συνταγη....εγω φτιαχνω 5 μικρούς.
verlef @cook_8520330
Καλησπέρα να ρωτήσω και εγώ κάτι κάποιες κυρίες γράφετε ότι η μια δόση σας έχεις βγει μέχρι και τρείς αρτοι. Η ερώτηση μου είναι επειδή ο κάθε άρτος χρειάζεται 1:30 να ψηθεί το άλλο ζυμάρι που θα έχουμε στο άλλο ταψί δεν θα πάθει κάτι;
Harley @Harley
Ειλικρινά δεν μου'χει ξανατύχει δεν μπορούσα να βγάλω φωτογραφία γιατί δεν μπορούσα να ξεκολλήσω απο πάνω του και να σταματήσω να τρώω!!! Ένα τεράστιο Ευχαριστώ πρώτα σε σας Κα Γκόλφω που την μοιραστήκατε την συνταγή και μετά στην Κα Αριστέα.Είναι η καλύτερη και πιο τέλεια συνταγή για Αρτοκλασία και όχι αρτοπλασία !!! Έκανα πρώτη φορά για δοκιμή και έβαλα 1 κιλό αλεύρι γοχ & 1 κιλό δυνατό , και 2 ποτήρια ζάχαρη. ΈΥΓΕ τα λόγια είναι πολύ φτωχά μπροστα στο αποτέλεσμα !!!!
Σωκρατης @cook_8527990
Πολύ κατατοπιστική και επιτυχημένη συνταγή! Σας ευχαριστούμε. Επειδή μου αρέσει το αρωμα του γλυκάνισου στην αρτοκλασία, πρόσθεσα λίγο, αλλά δε μου έβγαλε τόσο άρωμα. Ήθελα, λοιπόν να ρωτήσω, αν προσθέσω γύρω στα 50ml ούζο, όπως γίνεται σε άλλες αρτοκλασιες, θα μου βγει η συνταγή ή θα έχω θέμα;
ΚούλαΚΧΤσιλιβάκου @cook_8523497
Να ρωτησω,σε τι μέγεθος ταψιού τους βάζουμε αν είναι για τρεις άρτους;;
Ntinos_m @cook_8528139
Καλησπέρα,η συνταγή φαίνεται υπέροχη, αλλά θέλω να κάνω μία ερώτηση:σε τι εκ ταψακι να τους βάλω για να βγουν τρεις; και έχω μόνο ένα ταψακια για κάθε μέγεθος...πως μπορώ να κάνω και τους τρεις τον έναν μετά από τον άλλον;θα πρέπει να περιμένω να ξαναφουσκωσει; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Thanasis tentomas @cook_13429844
Καλημέρα σας...Θα ήθελα ρωτήσω στους πόσους βαθμούς το ψήνουμε κ πόση ώρα? Κ Επίσης αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή να βάλω σκληρό?
Βουλα Ζωλοτακη @cook_13471512
Πολύ ωραία συνταγή την φτιάχνω συχνά είναι και εύκολη σας ευχαριστούμε !!
Σαν άλλωτε! Σοφία Ψιττάκη/Λαμπαθάκη @cook_8525512
μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε ξηρή μαγιά?αν ναι τι ποσότητα?
Eirinaki @Eirinaki
Κατερίνα δεν το έχω δοκιμάσει αλλά με βάση τα σχόλια που είδα, πιστεύω πως αν το κάνεις σε 35άρι ταψί θα είναι εντάξει!
Eirinaki @Eirinaki
Λογικά σε 35 ή 40 εκ θα είναι εντάξει! @Chryssi μήπως μπορείς να βοηθήσεις;
