Stella Foka @Stella_Ph84
Καλησπερα.Ηθελα να ρωτησω.Στη συνταγη γραφετε πως βαζουμε το 1/3 του βουτυρου στην στρωση του πατου κ τα υπολοιπα 2/3 στην τελευταια στρωση πανω, στη μεσαια στρωση δεν βαζουμε καθολου. Σωστα καταλαβα;
Νικόλας Καλλ @nikall
Καλησπέρα, ναι δεν βάζουμε καθόλου. Στην αυθεντική συνταγή όλο το βούτυρο μπαίνει στην επιφάνεια. Φτιάχνοντάς την μερικές φορές διαπίστωσα πως βάζοντας λίγο βούτυρο στην πρώτη στρώση (στην βάση) βοηθά στο να ψηθεί καλύτερα και να μοιάζει περισσότερο με την κλασική ζύμη βουτύρου που συνήθως χρησιμοποιείται στις μηλόπιτες.
