Βάζω το αλεύρι και προσθέτω όλα τα υλικά και ζυμώνω την αφήνω να ξεκουραστεί μισή ώρα. Μετά τα πλάθω μικρά στρογγυλά μπαλάκια σε μέγεθος αυγού μικρού

Τα ανοίγω πίτες και τα απλώνω πάνω στο τραπέζι όλα. Μετά τα τρυπώ με ένα πιρούνι και αρχίζω το τηγάνι

Τα τηγανίζω όλα και τα σερβίρω με μέλι αραιωμένο (σιρόπι 1) και καβουρδισμένο σουσάμι και κανέλα ή καρύδι κοπανισμένο. Στοιβάζω και ρίχνω το μέλι από πάνω από κάθε πιτάκι.

Ή (σιρόπι 2), βράζω τη ζάχαρη με το νερό και το ξύλο κανέλας, το λεμόνι και προσθέτω το μέλι, αφήνω 5 λεπτά και μετά βουτάω μια μια μέσα και τις σιροπιάζω και τις αραδιάζω στην πιατέλα μου και μετά τις σερβίρω με σουσάμι καβουρδισμένο και κοπανισμένο ή καρύδι κοπανισμένο και κανέλα.