Μαρμελάδα Ροδάκινο
Δε θυμάμαι την προέλευση της συνταγής, από το ίντερνετ τη βρήκα. Την προτιμώ με λιγότερη ζάχαρη άρα αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τη διατηρούμε στο ψυγείο μιας και η ζάχαρη είναι συντηρητικό.
Μαρμελάδα Ροδάκινο
Δε θυμάμαι την προέλευση της συνταγής, από το ίντερνετ τη βρήκα. Την προτιμώ με λιγότερη ζάχαρη άρα αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τη διατηρούμε στο ψυγείο μιας και η ζάχαρη είναι συντηρητικό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω τα ροδάκινα και τα τεμαχίζω σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζω σε βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνω από πάνω τη ζάχαρη και αφήνω να σταθεί 8 ώρες
- 2
Την επόμενη μέρα βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά και δίνω μια βράση για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά κατεβάζω τη θερμοκρασία και συνεχίζω το βράσιμο για 15 με 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα. Λίγο Πριν το τέλος ρίχνω και το χυμό λεμονιού
- 3
Αφού βράσει και μαλακώσει το φρούτο την αλέθω με ραβδο χειρός εκτός αν μου αρέσουν τα κομμάτια στη μαρμελάδα. Την αφήνω να κρυώσει.
- 4
Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του φρούτου σε νερό τη βράζω 2 φορές. Αφού κρυώσει δηλαδή καλά την ξανά βράζω 10 με 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να δέσει και να αποκτήσει σκούρο χρώμα και πιο έντονη συμπυκνωμένη γεύση
- 5
Τη βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια