Τρίψτε το λάχανο στον τρίφτη και μετά τρίψτε τα καρότα όχι πολύ ψηλά, στη συνέχεια τρίψτε το κρεμμύδι ή βάλτε το στο multi και στραγγίστε το να φύγουν τα υγρά και βάλτε το στην άκρη, αλατίστε ελαφρά το λάχανο, ανακατέψτε λίγο να μαραθεί και στη συνέχεια βάλτε τα όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.

Ανακατεύεται τις 4 κουταλιές σούπας μαγιονέζα, τις 4 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι, τις 3 κουταλιές της σούπας ξύδι, τα 3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, τα 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, το πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Ανακατεύετε τη σάλτσα με τη σαλάτα, προσθέτετε 2-3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ελέγχετε αλάτι και πιπέρι και το βάζετε για λίγες ώρες στο ψυγείο για να δέσουν όλες οι γεύσεις από τα υλικά μαζί με το λάχανο

Μπορείτε αν θέλετε το ξύδι να το αντικαταστήσετε με το λεμόνι. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια μήλου ή καλαμπόκι μες στη σαλάτα. Επίσης είναι πολύ καλύτερη σε γεύση αν καταναλωθεί την επόμενη μέρα. Συνοδεύει τέλεια τα ψητά αλλά κρεατικά αλλά και σε σάντουιτς. Πριν σερβίρετε στραγγίστε τα περιττά υγρά που έχει το πιάτο και σερβίρετε τη σαλάτα στεγνή. Καλή επιτυχία