Συκωτάκια κοτόπουλο με μπαλσάμικο και μουστάρδα

Name: Συκωτάκια κοτόπουλο με μπαλσάμικο και μουστάρδα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό συκωτάκια κοτόπουλο; 4-5 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο; 1 κ.σ. μουστάρδα; ρίγανη; αλάτι, πιπέρι

folia @folia

Νάουσα

Μερακλίδικο μεζεδάκι που συνοδεύει άριστα το κρασάκι ή την μπύρα μας. Κι αν αυξήσεις στο διπλάσιο την δοσολογία και γαρνίρεις με ένα συνοδευτικό, έχεις φτιάξει αμέσως φαγάκι ικανό να ταΐσει άνετα μια τετραμελή και πλέον οικογένεια!

Δες περισσότερα

Συκωτάκια κοτόπουλο με μπαλσάμικο και μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'

4 άτομα

1 κιλόσυκωτάκια κοτόπουλο
4-5 κ.σ.ξύδι μπαλσάμικο
1 κ.σ.μουστάρδα
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Αρχικά καθαρίζουμε τα συκωτάκια από τυχόν πηχτό αίμα. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που πρέπει να τα καλύπτει. Μόλις πάρουν βράση τα σουρώνω και τα ξεπλένω καλά με άφθονο νερό. Ιδανικά αφήνω λίγο να στεγνώσουν για να μην πιτσιλάνε πολύ.
2

Βάζω ελαιόλαδο στο τηγάνι να ζεσταθεί. Ρίχνω μέσα τα προβρασμένα συκωτάκια και που και που ανακατεύω προσεχτικά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να αποκτήσουν όμορφο χρώμα από όλες τις πλευρές.
3

Στο σημείο εκείνο "σβήνω" τα συκωτάκια με το μπαλσάμικο και τη μουστάρδα.
4

Συνεχίζω το σωτάρισμα μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και να μείνει μια μελωμένη σαλτσούλα.
5

Πασπαλίζω με τη ρίγανη και σερβίρω. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 😋