Αριστέα μου @artist_ea ανανάς volume 2!🤣Αφιερωμένη, άλλωστε ο ανανάς είναι το φρούτο σου!😀
🌺Το μπριός είναι ψωμί του οποίου η υψηλή περιεκτικότητα σε αυγά και βούτυρο του δίνει μια πλούσια και τρυφερή ψίχα.
❇️Τόπος καταγωγής του είναι η Γαλλία.
💮Κύρια συστατικά του είναι:
•το αλεύρι
•τα αυγά
•το βούτυρο
•το γάλα
•το νερό και
• η κρέμα γάλακτος.
💠Το μπριός φτιαχνεται συχνά με τσιπς φρούτων ή σοκολάτας και σερβίρεται μόνο του ή ως βάση για ένα επιδόρπιο με πολλές τοπικές παραλλαγές σε πρόσθετα υλικά, γεμίσεις ή γαρνιτούρες.
🪷Το Brioche έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα και μπορεί να πάρει διάφορες μορφές, σερβιρισμένο σκέτο ή γεμιστό, ως coulibiac ή με πολλές άλλες διαφορετικές αλμυρές γεμίσεις, όπως φιλέτο βοείου κρέατος en croute, φουά γκρα , λουκάνικο, cervelat lyonnais.Το Brioche μπορεί επίσης να σερβιριστεί με γλυκές γεμίσεις, ειδικά φρέσκα φρούτα, κρέμα βανίλιας ή μαρμελάδα.
🌻Αν και έχει γίνει πολλή συζήτηση σχετικά με την ετυμολογία της λέξης και, ως εκ τούτου, την προέλευση της συνταγής, είναι πλέον ευρέως αποδεκτό ότι προέρχεται από το παλαιογαλλικό ρήμα «brier»,μια νορμανδική διαλεκτική μορφή του broyer , να δουλεύεις τη ζύμη με broye ή brie (ένα είδος ξύλινου κυλίνδρου για ζύμωμα), το επίθημα -oche είναι ένα γενικό επίθημα.
🌼Η λέξη είναι γερμανικής προέλευσης, πιθανότατα προέρχεται από την πρωτοϊνδοευρωπαϊκή ρίζα bhreg (το σπάω).
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σνακ
#Σπιτικό