Καφεδάκι μερακλίδικο
Ο μπαμπάς μου έχει φύγει (νεότατος, δυστυχώς) εδώ και 16 χρόνια 🥺. Από μικρή όμως χαιρόμουν να του φτιάχνω το απογευματινό του καφεδάκι κι εκείνος λάτρευε να το απολαμβάνει από τα χεράκια μου ☕❤️.
#μπαμπά
Καφεδάκι μερακλίδικο
Ο μπαμπάς μου έχει φύγει (νεότατος, δυστυχώς) εδώ και 16 χρόνια 🥺. Από μικρή όμως χαιρόμουν να του φτιάχνω το απογευματινό του καφεδάκι κι εκείνος λάτρευε να το απολαμβάνει από τα χεράκια μου ☕❤️.
#μπαμπά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μικρό μπρίκι (με στενό "λαιμό" κατά προτίμηση) το νερό, τον καφέ και τη ζάχαρη.
- 2
Ανάβουμε την εστία σε χαμηλή ένταση (προτιμάμε γκάζι, αν υπάρχει).
- 3
Περιμένουμε να ζεσταθεί λίγο το νερό και ανακατεύουμε για να διαλυθεί ο καφές και η ζάχαρη.
- 4
Μόλις αρχίσει να δημιουργείται καϊμάκι, αλλά πριν αυτό φουσκώσει, ανακατεύουμε ξανά. Επαναλαμβάνουμε αυτό το βήμα άλλες 1-2 φορές.
- 5
Τελικά θα δημιουργηθεί ένα παχύ στρώμα από καϊμάκι. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει (από την περιφέρεια του μπρικιού προς το κέντρο), χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη φωτιά 🔥.
- 6
Μόλις δούμε να σχηματίζεται "μάτι" στο κέντρο, απομακρύνουμε το μπρίκι και σβήνουμε τη φωτιά.
- 7
Σερβίρουμε με αργή ροή στο φλυτζάνι, για να μην αναποδογυρίσει το καϊμάκι, και συνοδεύουμε με παγωμένο νεράκι και λουκουμάκι (αν μας βρίσκεται 🙂)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)