Μοσχάρι ή χοιρινό με πράσα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε πλυμένο το κρέας σε κατσαρόλα, και αφήνουμε στη φωτιά, ως να "πιει" τα υγρά του. Κατόπιν, ρίχνουμε το λάδι (4-5 κσ) και σοτάρουμε το κρέας.
- 2
Αφού σοταριστεί, ρίχνουμε και το κρεμμύδι+αλάτι, πιπέρι κι αφήνουμε να σοταριστεί κι αυτό.
- 3
Προσθέτουμε ζεστό νερό και κλείνουμε τη χύτρα. Για το μοσχάρι, το βράζουμε για 22'-23'. Για το χοιρινό 15'-17'.
- 4
Στο μεταξύ, όση ώρα βράζει το κρέας, βάζουμε σε βαθύ τηγάνι 3-4 κσ λάδι και σοτάρουμε τα πράσα + αλάτι, πιπέρι + πάπρικα.
- 5
Όταν έχουν σοταριστεί καλά τα πράσα, προσθέτουμε ζεστό ζουμί απ' το κρέας που έβρασε και τ' αφήνουμε να βράσουν, ως να' χει μαλακώσει καλά.
- 6
Στη συνέχεια, τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το κρέας +τη φυτίνη κι αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις.
- 7
Το φαγητό στο τέλος πρέπει να' ναι "μελωμενο", να μείνει με λίγο ζουμάκια. Είναι πολύ γευστικό!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)