Καθάρισα και έκοψα σε λεπτές φέτες το καρότο και το κολοκύθι.

Τα έβαλα σε ένα βαθύ τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο, και τα γύρισα γύρω στα 5 λεπτά ίσα-ίσα λίγο, να μην είναι πολύ τραγανά. Δεν έβαλα ούτε αλάτι ούτε πιπέρι γιατί είχα σκοπό να ρίξω το φακελάκι με τα καρυκεύματα που είχαν μέσα τα noodles.

Έριξα δυο ποτηράκια νερό ζεστό, και όταν επανήλθε σε βράσει έβαλα τα noodles τα οποία χρειάστηκαν τρία λεπτά όπως έγραφε η συσκευασία. Αφού είχαν πιει όλο το νερό ανακάτεψα και τα μπαχαρικά που ηταν στα φακελάκια και το τσίλι, τα σερβίρησα και ήταν έτοιμα για φαγητό.