A tojássak sárgáját kikeverjük a cukorral hozzáadjuk az olajat beletesszük a sütőporral elkevert lisztet, (ha lágy az állaga tegyünk még lisztet hozzá), majd legvégén a tojások felvert habját óvatosan belekeverjük.

3 részre osztjuk és külön 3 vékony lapot sütünk. Tortaformába simítjuk és 180 C fokon előmelegített sütőbe körülbelül 10-12 perc alatt megsütjük darabonként!

A krémtúróhoz hozzáadjuk a mascarponét a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a citrom levét, és a keményre vert tejszínt. Nagyon jól kikeverjük és mindegyik lapot megtöltjük, elosztjuk benne a krémet, hogy körülbelül egyenlő vastagságú legyen egy keveset hagyunk a tetejére és az oldalára.

A torta tetejét kidíszítjük az áfonyával. És még tetszés szerint díszíthetjük ahogy szeretnénk. Az oldalára hosszába ketté vágott fagyis tölcsért nyomunk, és azokat is megtöltjük áfonyával. Finom, fantasztikus pikáns, selymes krémet kapunk.