Σούπα γιάμι με γλυκοπατάτα

Name: Σούπα γιάμι με γλυκοπατάτα
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 γλυκοπατάτα; 1 μεγάλη πατάτα; 2 καρότα; 2 κλωνάρια σέλερι; 1 πράσο μόνο το λευκό μέρος; 1 ξερό κρεμμύδι; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1/4 κ.γ. πιπέρι; Στη μύτη του κουταλιού μοσχοκάρυδο; 1/2 κ.γ. κουρκουμά

MARIA ST @cook_14346141

Εμπνεύστηκα από ένα εκ των υλικών της εβδομάδας γι'αυτή την πολύ νόστιμη και θρεπτική σούπα! Πεντανόστιμη και υγιεινή! #ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Σούπα γιάμι με γλυκοπατάτα

MARIA ST @cook_14346141

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

35 λεπτά

2-3 μερίδες

1γλυκοπατάτα
1 μεγάληπατάτα
2καρότα
2 κλωνάριασέλερι
1πράσο μόνο το λευκό μέρος
1ξερό κρεμμύδι
2 κ.σελαιόλαδο
1/2 κ.γ.αλάτι
1/4 κ.γ.πιπέρι
Στη μύτη του κουταλιού μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ.κουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Πλένουμε και κόβουμε το πράσο, τα καρότα και το σέλερι σε ροδέλες και το κρεμμύδι σε κομματάκια.
2

Στην κατσαρόλα βάζουμε λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε για πέντε λεπτά τα κομμένα λαχανικά μαζί με τον κουρκουμά.
3

Εν τω μεταξεί καθαρίζουμε την γλυκοπατάτα και την πατάτα και τις κόβουμε σε κομμάτια.
4

Στην κατσαρόλα προσθέτουμε τα κομμάτια από την γλυκοπατάτα και την πατάτα και νερό να σκεπάζει τα λαχανικά.
5

Αφήνουμε να βρασουν για 25 λεπτά, η μέχρι να μαλακώσουν. Σε αυτό το στάδιο αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε.
6

Αφαιρούμε λίγο από το ζουμί της κατσαρόλας σε μπολ και λιώνουμε τα λαχανικά με το ραβδομπλεντερ. Αν χρειαστεί, αραιώνουμε τη σούπα με το ζουμί που κρατήσαμε.
7

Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα και έπειτα σβήνουμε το μάτι.Η σούπα μας είναι έτοιμη!