Εξωτική γαριδοσαλάτα

Name: Εξωτική γαριδοσαλάτα
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ανανά φρέσκο; 500 γρμ. γαρίδες φρέσκες μέτριες (ή κατεψυγμένες σε περίπτωση που δεν βρείτε φρέσκιες); 3 κ.σ. μαγιονέζα; 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό; αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ. κάρυ; Λίγα φυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι

angy @cook_8452840

Αθήνα,greece

Πολύ δροσερή και ιδιαίτερη γεύση. Θα ξετρελάνει τους λάτρεις του ανανά. Πολύ γιορτινή και εντυπωσιακή στην παρουσία της. Το τέλειο ορεκτικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κάρυ που προσθέτουμε είναι κατά βούληση και τα γούστα του καθενός, εγώ το λατρεύω. Προτιμώ φρέσκιες γαρίδες στη συγκεκριμένη συνταγή για πιο έντονη γεύση και νοστιμιά. Η συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι του Ηλία Μαμαλάκη του γλυκούλη μου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Εξωτική γαριδοσαλάτα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

15 Minutes

4-6 άτομα

1ανανά φρέσκο
500γρμ. γαρίδες φρέσκες μέτριες (ή κατεψυγμένες σε περίπτωση που δεν βρείτε φρέσκιες)
3 κ.σ.μαγιονέζα
3 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ.κάρυ
Λίγαφυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 Minutes

1

Κόβουμε τον ανανά στη μέση και τον αδειάζουμε προσεκτικά για να μην τον τρυπήσουμε. Αφαιρούμε το μεσαίο σημείο του ανανά που είναι σκληρό και το υπόλοιπο το κόβουμε κύβους.
2

Βάζουμε τους κύβους στο στραγγιστήρι μας για να βγάλουν το πολύ ζουμί.
3

Φυλάμε στην άκρη τους άδειους ανανάδες.
4

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και μόλις κρυώσουν τις καθαρίζουμε.
5

Αν είναι μεγαλούτσικες τις κόβουμε σε κομματάκια.
6

Ανακατεύουμε την μαγιονέζα με το γιαούρτι το πιπέρι και το κάρυ.
7

Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τις κομμένες γαρίδες, τους κύβους του ανανά και ανακατεύουμε καλά.
8

Παίρνουμε τους άδειους κομμένους ανανάδες και τους γεμίζουμε με το μείγμα μας.
9

Τελειώνουμε γαρνίροντας από πάνω με κομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.