Όλοι έχουμε ένα χόμπυ. Το δικό μου ειναι η κουζινα! Θα μοιραστώ λοιπόν κάποιες απο τις αγαπημένες μου συνταγές που δεν είναι by the book, αλλά έχουν δικές μου πινελιές μέσα (πρώτων και κύριων για να μην τις ξεχάσω!) Επίσης μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές και άλλα πολλά στο blog μου menaaboutlife.blogspot.gr . Ευχαριστώ πολύ!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το θέμα σ αυτή τη συνταγή είναι τα λαχανικά και τα φιλετα να μαγειρευτούν στο χυμό του πορτοκαλιού και του λεμονιού έτσι ώστε να πάρουν όλο το άρωμα τους και να μην προσθέσουμε καθόλου νερό. Είναι προτιμώτερο να αφήσουμε αρκετή sause και να μην την αφήσουμε να την πιεί όλη.Εγώ το προτιμώ στη γάστρα, γιατί είναι μικρότερη από το ταψί κι χυλώνει καλύτερα, αφού έτσι κι αλλιώς τα υλικά είναι λίγα.Το μυστικό σ αυτή τη συνταγή είναι να προσθέσουμε αρκετό πιπέρι έτσι ώστε η sause να είναι γλυκιά, λόγω του πορτοκαλιού, αλλά και λίγο καυτερή και να εξισορροπείται η γεύση. Enjoy!