Κριθαρότο με χωριάτικο λουκάνικο

Name: Κριθαρότο με χωριάτικο λουκάνικο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο λουκάνικο κομμένο φέτες ή καρέ; 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη καρε; 2 ντομάτες κομμένες καρέ; 200 γραμ. Κριθαράκι μέτριο; Τυρί φέτα (κατά βούληση); Αλάτι; Πιπέρι; Φρέσκο θυμάρι; Καπνιστή γλυκιά πάπρικα

cookaholic @cook_8505474

Δεν έχω προσθέσει λάδι γιατί βγάζει το λουκάνικο το λίπος του. Μπορείτε να προσθέσετε και κρεμμύδι - σκόρδο εγώ δεν έβαλα γιατί ήταν πικάντικο το λουκάνικο και δεν ήθελα να είναι βαρύ το αποτέλεσμα.

Δες περισσότερα

Κριθαρότο με χωριάτικο λουκάνικο

cookaholic @cook_8505474

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

1 μεγάλολουκάνικο κομμένο φέτες ή καρέ
1πιπεριά Φλωρίνης κομμένη καρε
2ντομάτες κομμένες καρέ
200 γραμ.Κριθαράκι μέτριο
Τυρί φέτα (κατά βούληση)
Αλάτι
Πιπέρι
Φρέσκο θυμάρι
Καπνιστή γλυκιά πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε σε βαθύ τηγάνι το λουκάνικο. Όταν πάρει χρωμα προσθέτουμε την πιπεριά και μετά από 2 λεπτά την ντομάτα.
2

Όταν εξατμιστούν τα υγρά της ντομάτας προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε να γυαλίσει.
3

Προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να σκεπαστεί το φαγητό μας. Χαμηλώσουμε τη φωτιά στο μισό της έντασης που έχει η κουζίνα μας και ανακατεύουμε άμα διαστήματα.
4

Έχουμε έτοιμο βραστό νερό στον βραστήρα μας ώστε αν χρειαστεί να προσθέσουμε στο φαγητό μας να μην σταματήσει ο βρασμός.
5

Όταν βράσει το κριθαράκι μας και έχουν μείνει λίγα υγρά προσθέτουμε την φέτα, το θυμάρι, την πάπρικα και αλάτι πιπέρι αν χρειάζεται(εξαρτάται απο το πόσο πικάντικο είναι το λουκάνικο μας)