mixtiesto

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη άχνης + 50 γρ για το πασπάλισμα • αμύγδαλα σε σκόνη • κορν-φλάουρ • αυγά ολόκληρα • αμυγδαλέλαιο ή amaretto • κρέμα ζαχαροπλαστικής (βλ παρακάτω την συνταγή της) • ζύμη σφολιάτα • κρόκο αυγού για το άλειμμα • γάλα • ζάχαρη • αλεύρι •