Puerro

colas de langosta • Mahonesa • Sakes, puerros para el caldo

Tomates verdes • Pepino • Acelga • Rábano • Ajo puerro • Cebolla • Semillas de almendras • Galletas saladas • Pimienta negra • Sal • Aceite de oliva

Pescado • Espinazo de pescado • Viandas varias • Vegetales varios • Cebolla • Ajíes cachucha • Ajo • Cilantro cimarrón • Chile pasilla • Clavos de olor • Ajo puerro • Pimienta negra •

colas de langosta medianas • huevos • Pimiento rojo, amarillo, naranja y verde • Puerro, • Aceite de oliva, sal, pimienta, Tabasco, perrins y alcaparras muy pequeñas. Las de la isla de panteleria son mis favoritas • Sake

arroz tipo valenciano • langosta y carne de ostras, una por comensal • ajos • pimiento rojo • ajos de primavera • puerro • Sal • pimienta • azafrán • laurel • aceite de oliva • puré de tomate •

coliflor • postas medianas de pescado Bonito o Sierra • Jitomates grandes cortados en cubos • puerro cortado en rodajas • cebolla blanca picada en cubos • ajo picados en cubos • Espárragos cortados en rodajas • Espárragos enteros • caldo de pescado (hacerlo con la cabeza y cola del pescado) • aceite de oliva ligero • mediano de mantequilla • Sal

filete de pescado (cazón, róbalo, mero, merluza, raya) • cebolla grande • puerro • cebollín • ajo • tomates rojos • pimentón rojo • pimentón amarillo • Ají dulce o un pimiento verde • cilantro • Aceite • pimentón molido •

soya texturizada gruesa • cebolla grande • ajo • tamari o salsa de soya • comino molido • pimiento dulce • puerro • zanahorias • papas grandes o 3 pequeñas • pimiento rojo • champiñones • tomates •

auyama • pechuga • 🤛 de brócolis y coliflor si tienes • La mitad de un cuarto de ají morrón, cebolla y ají cubanero, dos dientes de ajo • Sal al gusto, un chorrito de aceite y una pizca de primienta y orégano 🌿 • Opcional puerro

costillitas de cerdo finas (si son con lomo, mejor) • crema de leche • Aceite de oliva • puerros • ajo • vino blanco (sauvignon blanc o similar) • mostaza de Dijon • panceta en fetas • paprika • coriandro molido • semillas de apio • sal •

ajo picados muy finos • puerro picado finamente en rodajas (sólo la parte blanca) • cebolla pequeña picada en brunoise (cubitos pequeñitos) • panceta picada pequeñita • manteca • aceite de oliva • vino blanco seco (sauvignon blanc o similar) • brandy, cognac o Jerez seco (opcional) • pimentón dulce español (si es ahumado, mejor) • ajo en polvo • pimienta 5 bayas molida • pimienta de cayena •

yuca • pollo • aceite para freír • agua • ajie morrón • ajo • orégano entero • pimienta majafa • sal • aceite de oliva • puerro • limón

pavo molido bajo en grasa • cebolla cabezona • cebolla puerro • cebollín • pimentones de colores • tomate bien maduro 🍅 • cilantro • ceitunas verdes en rebanadas • cúrcuma • paprika • Sazón italiano • Pimienta negra •

espinaca(lavadas) • zanahorias cortadas en rodajas y peladas • cebolla cabezona • cebolla puerro (solo la parte blanca) • cebollín • ajo • Cilantro • cúrcuma • Sazón italiano o la especia que desee • caldo de pollo/carne/vegetales • agua • Sal y pimienta •

arroz • mariscos mixto • Guisantes • zanahoria • cebolla picada • pimiento rojo y verde picado • ajo finamente picados • puerro picado • cilantro picado • Salsa de soja • Sal, aceite

patatas medianas • mariscos • cebolla roja mediana • lechuga finamente picada • cilantro picado • puerro finamente picado • mantequilla de cacahuete • mantequilla • limón • salsa de soja, Mostaza, ajo y comino • Sal, pimienta y aceite de oliva

frijol cabecita negra • agua • Ajoporro/puerro • cebolla • pimentón • ajos picados • cebollín • taza de cilantro • plátano pinton • zanahoria • ahuyama • comino •

carne jarrete de res • hueso blanco de res • yuca • papa • zanahorias medianas • guicoy o calabaza mediana • guisquil o chayote • elotes • Repollo o col • Apio, puerro, cebolla, chile rojo morrón, cilantro atún gusto • Consume de res a tu gusto • Sal •

pollo • repollo • zanahoria • puerro (cebolla larga) finamente picado • pasta de maní • harina • mostaza • huevos • Sal • Pimienta • Ajo en polvo

bacalao desalado • harina de trigo • huevos batidos • puerro picado • ajo majado • cucharada de bicarbonato • cebolla rallada • agua • colorante amarillo • Preparación • En un procesador poner bacalao • Cebolla y procesar un poco luego unir todos los ingredientes •

arroz • pechuga de pollo cortada en cubitos • zanahoria mediana • cebolla roja grande • ají verde • Puerro chino • Sal • Pimienta • ajo • aceite de cocina • azúcar • Salsa china

papa • zanahoria mediana • huevos • guisantes • Sal y pimienta • mayonesa • cebolla pequeña picada • pequeña de maíz • puerro picado

Tortillas • Jamón • Queso • Mayonesa con puerro

Queso Crema Philadelphia • Mayonesa • Puerro • cebolla blanca (grande) • Queso Pecorino

spaguetis • porri/ puerro • laurel • perejil • aceite de oliva extra virgen • queso parmesano • sal y pimienta