Emma Chan

暫時人在外國，食材不易買，所有煮法以簡單為主😆

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廣東名菜：豉油雞（簡單版）

全雞 • 鹽 • 老抽 • 醬油 • 水 • 冰糖 • 薑 • 蔥 • 八角 • 辣椒（可忽略）
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西式甜品：紅豆抹茶毛巾卷（班戟）

麵粉 • 砂糖 • 抹茶粉 • 雞蛋 • 牛奶 • 奶油（溶解） • 鮮奶油 • 砂糖 • 紅豆（視乎個人喜好）
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中式甜品：紅豆沙豆腐花

紅豆 • 果皮 • 片糖 • 黃豆 • 粟粉 • 熟石膏粉
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中式甜品：糖不甩

糯米粉 • 砂糖 • 花生碎 • 白芝麻 • 水 • 椰絲（可忽略） • 片糖（可忽略）
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零食：可樂啫喱軟糖

可樂 • 吉利丁粉 • 砂糖 • 清水
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家常料理：蜜汁雞翅/蜜汁雞翼

雞翼 • 蜜糖 • 老抽 • 薑 • 蒜頭 • 生抽 • 鹽 • 砂糖 • 胡椒粉 • 紹興油
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廣東名菜：小籠湯包

麵粉 • 溫水 • 鹽 • 豬絞肉 • 水 • 鹽 • 醬油 • 麻油 • 胡椒粉 • 薑蔥（可忽略） • 豬皮 • 薑 •
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西式點心：蝴蝶酥（簡單版）

酥皮 • 無鹽奶油 • 砂糖
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家常料理：金磚豆腐（簡單版）

豆腐 • 蒜末（可忽略） • 麵粉 • 粟粉 • 泡打粉 • 鹽 • 砂糖
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小吃：炸油條（簡單版）

中筋麵粉 • 鹽 • 油 • 牛奶 • 泡打粉 • 蘇打粉
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廣東名菜：燒腩仔（簡單版）

五花腩肉 • 蘇打粉 • 醬油 • 鹽 • 砂糖 • 五香粉 • 雞粉
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西式糕點：瑞士蛋捲（簡單版）

雞蛋 • 砂糖 • 油 • 低筋麵粉 • 牛奶 • 鮮奶油 • 砂糖
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港式街頭小吃：砵仔糕

紅豆 • 粘米粉 • 粟粉 • 澄粉 • 黑糖/赤砂糖 • 水
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港式料理：鮮蝦雲吞

鮮蝦/冰鮮蝦 • 豬肉/豬絞肉 • 雲吞皮約30片 • 醬油 • 粟粉 • 砂糖 • 雞粉 • 胡椒粉 • 蛋白 • 胡椒粉 • 監 • 雞湯 •
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日式小吃：唐揚炸雞

去骨雞腿肉 • 太白粉 • 醬油 • 麻油 • 油 • 米酒 • 白胡椒粉 • 醬油 • 水 • 砂糖 • 蒜末
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西式糕點：提拉米蘇（簡單免烤版）

蛋黃 • 蛋白 • 砂糖 • 即溶咖啡粉 • 手指餅乾 • Mascarpone Cheese
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甜品：巧克力冰淇淋（免機器版）

鮮奶油 • 巧克力粒 • 牛奶 • 可可粉 • 煉乳 • 巧克力碎粒（可忽略）
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西式糕點：海綿蛋糕（電鍋簡單版）

雞蛋 • 砂糖 • 低筋麵粉 • 沙拉油/菜油
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港式街頭小吃：腸粉

水 • 粘米粉 • 澄麵（可用粟粉代替） • 粟粉 • 油 • 鹽 • 甜醬 • 芝麻醬 • 醬油
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小吃：蕾絲蛋捲（簡單版）

蛋 • 麵粉 • 砂糖/黃糖 • 奶油