蘋果花再開。料理。

美國牛肋條500克 • 雞蛋麵條適量（白麵條亦可） • 紅蘿蔔1條 • 青蒜1支 • 西芹1支 • 洋蔥半個 • 紅酒50克（烹煮用） • 紅酒30克（醃牛肉用） • 百里香1小匙 • 月桂葉2片 • 黑胡椒1小匙 • 番茄糊2大匙 •

豬絞肉350克 • 牛番茄1-2顆 • 蒜頭2個 • 朝天椒或紅辣椒少許 • 魚露適量 • 檸檬汁半碗 • 二砂糖適量（揶糖更正宗） • 鹽少許（可不放）

蛋糕體 • 無鹽奶油112克 • 細砂糖105克 • 全蛋100克（約2顆蛋） • 低筋麵粉112克 • 泡打粉1.5克 • 可可粉8克 • 苦甜巧克力15克 • 巧克力慕絲（擠花用） • 鮮奶油60克 • 細砂糖1大匙（約15cc的量匙) • 蛋白1個 •

雞胸肉1大片 • 菠菜60克（取葉即可梗去掉） • 青豆仁25克（冷凍即可） • 白米60克 • 葛利亞乳酪40克（手邊有的乳酪片即可） • 白酒60cc(醃肉用）白酒15cc（醬汁用） • 雞高湯200cc(煮雞胸肉醬汁用） • 帕馬森乳酪粉3克 • 雞高湯100cc(煮青豆飯用） • 奶油1大匙（煮青豆飯用） • 鮮奶油9大匙（喝湯的湯匙） • 雞肉汁3大匙（燉煮雞胸肉濾出的汁） •

蝦皮50克（喜歡可多放） • 新鮮青辣椒100克 • 新鮮紅辣椒30克（大辣椒較不辣取顏色） • 朝天椒50克 • 辣椒的量其實就隨興，比例自己隨喜愛調整，我也隨興切辣椒。 • 青蔥花適量 • 蒜頭幾顆 • 葡萄籽油適量（芥花，葵花油都可） • 糖適量 • 味精少許 • 鹽少許（蝦皮蠻鹹的要試鹹度再加）

米粉1包 • 香菇3朵 • 洋蔥半顆 • 胡蘿蔔半條 • 蝦米少許 • 雞蛋1個 • 臘肉20克（可不放，想用掉食材） • 油蔥酥適量 • 蔥適量 • 香菜適量 • 醬油膏適量 • 鹽少許 •

中型蘋果2個 • 西芹200克 • 核桃仁50克 • 葡萄乾30克 • 美奶滋適量 • 胡椒鹽適量

芒果2-3顆 • 葡萄柚1顆（柳橙亦可） • 鮮奶500c. c • 西谷米150克 • 冰塊適量

雞胸肉2片 • 南瓜半個 • 水煮蛋1個 • 玉米粒適量 • 芭樂1個 • 蘋果1個 • 檸檬1個 • 小番茄適量 • 桑葚數個 • 義大利香料少許（可只醃鹽與黑胡椒）， • 亞麻仁油50c.c • 芥末子少許（可不放） •

烏龍麵3人份（ 南僑烏龍麵也好吃） • 昆布1片 • 鮮蝦6隻 • 柴魚片1包 • 非基改豆包幾片（日式豆皮亦可） • 海帶芽適量 • 猴頭菇（喜歡的菇類皆可） • 牛番茄1顆 • 日式生味噌適量（未加熱味噌） • 味霖少許 • 蔥花適量

豬肉漢堡肉排 • 豬絞肉350克 • 麵包粉100克 • 牛奶80克 • 洋蔥一個 • 黑胡椒適量 • 醬油1大匙 • 鹽1/2小匙 • 市售漢堡包3個 • 起司絲（可用起司片較好吃） • 高麗菜絲50克 • 美奶滋適量 •

雞胸肉300克 • 南瓜半個 • 洋蔥一個 • 馬鈴薯2個 • 紅蘿蔔一條 • 茄子2條 • 四季豆10條 • 金針菇一包 • 佛蒙特咖哩塊適量 • 薑黃粉適量（自製薑黃粉)

中型芋頭一個 • 中筋粉心粉600克 • 全麥粒粉200克 • 奶粉50克（增香用可不放） • 細砂糖15克 • 酵母粉6克 • 沙拉油1小匙 • 水500克左右（視麵粉吃水狀況） • 砂糖60克（芋頭蒸熟時拌入用）

台灣原生種小米100克（顆粒較細小） • 薏仁50克 • 圓糯50克 • 蘋果一顆（切成小丁泡水備用) • 細砂糖30克 • 水適量約5000cc，濃或稀可隨喜歡調整

雞胸肉二片 • 紅黃青椒適量 • 洋蔥半顆 • 甜橙一顆（用鳳梨切片風味更好，我只有香橙） • 蒜頭2顆 • 醬油適量 • 白胡椒粉適量 • 糖少許 • 香油少許 • 番茄醬3大匙 • 白醋3大匙 • 糖3大匙 •

中筋麵粉400克 • 滾水280cc • 冷水70cc • 鹽1/4小匙 • 沙拉油一小匙 • 牛後腿肉300克 • 豬絞肉100克 • 蔥薑水200cc • 洋蔥末200克 • 青蔥200克 • 醬油適量 • 鹽適量 •

新蒜350克（去膜） • 鹽20克（蒜的6%-8%） • 糖適量 • 釀造糯米醋適量

八吋日式戚風模一個 • 蛋黃米糊： • 蛋黃8個 • 鮮奶40c.c • 橄欖油30c. c • 蓬萊米粉110克 • 蛋白糊： • 蛋白8個 • 細砂糖90克 • 檸檬汁15c. c • 鹽1克（大約）

全雞一隻 • 帶皮南瓜半個 • 地瓜一條 • 紫洋蔥適量 • 小番茄適量 • 檸檬一個 • 蒜粒一顆 • 蒜瓣數個 • 義式香料適量 • 橄欖油適量 • 粗黑胡椒粒

粉漿： • 在來米200克 • 地瓜粉50克 • 水適量 • 食材： • 肉羹條半斤 • 乾金針適量 • 香菇絲適量 • 小魚乾適量 • 魷魚切條適量 • 高麗菜適量 • 紅蘿蔔片配色 •