DapurUmmaYusuf

beras • santan(kira",bisa di+-) • sereh,geprek • daun salam • daun jeruk,buang tulangnya • Garam,kaldu bubuk • kunyit bubuk • Minyak goreng untuk menumis bumbu • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • jahe •

nasi panas • cabe rawit/sesuai selera • bawang putih • daun jeruk,buang tulang,iris halus • kencur, kupas kulitnya • kacang tanah • Garam dan kaldu bubuk • Minyak goreng

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • susu bubuk • garam • margarin • Bahan biang(campur jadi satu): • air hangat • peres ragi instan • gula pasir • Bahan Tambahan: • Kuning telur+minyak goreng+skm campur jadi satu untuk olesan • Margarin untuk olesan sesaat setelah matang •

Kulit dimsum • daging ayam • daun bawang,rajang • putih telur • saus tiram • minyak wijen • bawang putih • Garam, gula, merica bubuk,kaldu bubuk • tepung kanji • tepung terigu • wortel,parut • Olesan: campuran sedikit minyak dan air •

tepung terigu • tepung tapioka/kanji • minyak goreng • garam halus • air hangat • tepung tapioka/kanji untuk taburan • Alas adonan dan rolling pin,gelas/cetakan

sawi putih • nasi putih • seledri cincang (ana skip, qadarullah ngga ada stok) • kecap asin • telur, kocok lepas • garam • Kaldu bubuk (optional)

tahu putih,goreng,lalu potong potong • Ketupat,potong • timun,potong sesuai selera • toge,rebus sebentar • Soun,rebus sampai matang, tiriskan • Kerupuk • Bawang goreng • kacang tanah goreng, haluskan • bawang putih uk sedang • Cabe rawit • Air asam jawa • Air matang •

nasi yg baru mateng • Alat: • Ulekan+plastik • Baskom • Wadah plastik yg sudah diolesi sedikit minyak

kentang • sereh,geprek • Laos • pete,iris • santan • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • kemiri • Terasi • cabe merah • Gula Jawa,garam,kaldu bubuk •

telur,rebus lalu goreng • sereh,memarkan • daun salam,laos • Garam,gula Jawa,kaldu bubuk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • tomat • cabe merah keriting (+-50 gram) • cabe rawit • Minyak goreng

susu cair • gula pasir • maizena (larutkan dengan sedikit susu cair) • perisa vanila (optional) • garam (tambahan dari ana)

kerupuk,rendam -+2jam • cabe rawit • cabe merah • Kencur • bawang merah • bawang putih • bon cabe • Garam,gula,kaldu bubuk • air (kira kira) • Minyak goreng • telur,baso, kwetiaw kering,sawi hijau,daun bawang

tepung terigu • tepung beras • air • Kulit pangsit • daun bawang, iris • bawang putih,parut • minyak goreng panas • saus tiram • kecap ikan • garam • gula • merica bubuk •

kwetiaw kering • bawang putih, geprek, cincang halus • bawang Bombay,iris • dada ayam, potong dadu • Baso • Telur • Daun bawang, • caisim, • tomat • kecap manis • saus tiram • kecap asin •

tepung beras • tepung terigu • tepung tapioka • gula pasir • baking powder • garam • air matang • telur • minyak sayur • Isian:meses,skm(sesuai selera)

tahu putih, haluskan dengan garpu • tepung tapioka (ana kanji) • tepung terigu • bawang putih, haluskan • Garam,lada bubuk, kaldu bubuk • Daun bawang (ana 1 batang),iris tipis • Air matang (ana skip,lupa,hehe) • Minyak goreng • Pelengkap: • Sambal kacang

tepung terigu • ragi • minyak goreng • air hangat • garam • Minyak goreng untuk mengoles • Tepung terigu untuk taburan • Topping

bawang putih • cabe rawit • Garam,gula pasir,kaldu bubuk • minyak panas (kira")

ceker ayam,buang kuku dan kulitnya,rebus sampai empuk • bawang Bombay,iris tipis • daun bawang,iris • daun jeruk,sobek" • sereh,geprek • gula jawa • kecap manis • merica bubuk • Garam,kaldu bubuk • Air bersih • Minyak goreng • Bumbu halus: •

Bumbu rebus: • air(ana kaldu udang) • bawang putih, haluskan • rebon(ana 2 sdm kaldu udang homemade) • garam • kaldu bubuk(sesuai selera) • lada bubuk • Bahan kering: • tepung terigu • tepung kanji • telur • minyak •