Juangui Jordán

arroz redondo • sepia • langostinos • alcachofa • patata mediana • acelgas • colorante

harina • aceite • azúcar • zumo de naranja • mermelada de piel de limón, o ralladura de piel de limón • huevos • levadura Royal • yogur de stracciatella • plátano o manzana

muslos de pollo • cebolla • huevo • vino blanco • caldo de pollo • almendras • ajos • azafrán • pan • aceite de oliva • sal

bacalao fresco o desalado • cebolla • pimiento verde italiano • tomate rallado • ajos • ñora • alcachofas • caldo de pescado • fumet de gambas • vino blanco • pimentón • sal •

galletas marbú tropical • yogur • yogur de queso Philadelphia • yogur de nata montada • miel • gelatina • mermelada de arándanos • arándanos frescos

merluza • judías verdes • patatas fritas de bolsa, blandas (pasadas) • leche • preparado para rebozar

merluza • ajos • cebolla • judías verdes • ñora • piñones • pimentón • colorante • caldo de pescado/gamba • aceite de oliva

yogures griegos naturales • limón mediano • leche condensada • nata montada en spray

carrillera de ternera • zanahorias • puerro • cebollas • ajos • harina • aceite • vino tinto • caldo de carne • laurel • sal • pimienta

patatas • cebolla • huevo • pan rallado • pimienta • tomate frito • aceite • sal • carne picada

surimi • cebolla • tomate • limones • cilantro fresco • semilla de chile • quinoa • ketchup • Sal • Pimienta

brotes de soja • mezcla de tempura • agua muy fría • semillas de sésamo

pasta de lasaña • cabeza de lomo picado • cebolla • tomate triturado • queso rallado para gratinar • leche • mantequilla • harina de trigo • sal • nuez moscada • aceite de oliva virgen

cous cous • carne de cordero, del antebrazo • carne de ternera • col • tomates • calabacín • cebolla • zanahorias medianas • calabaza pequeña • garbanzo cocido • cilantro • aceite de oliva •

yogur natural • calabaza hervida o asada • harina • aceite • azúcar • levadura Royal (16g) • huevos • Chocolate de fundir

yogur • aceite • azúcar • harina • huevo • manzana • levadura Royal • Azúcar y canela

macarrones • carne picada mixta (ternera y cerdo) • huevo • miga de pan • cebolla • ajos • tomates • piñones • pan rallado • sal • pimienta • perejil •

huevos • atún • cebolla • pimienta • sal • aceite

ternera de la garreta • ternera de la rodilla • del garronet de cerdo • gallina • garbanzos en remojo 12 horas • cardos • pelotas de cocido • patatas gordas • zanahorias • chirivía • nabo • napicol •

morcillas de cebolla blandas • mermelada de tomate • obleas de La Cocinera • huevo