Bruchetas de Cebollas Caramelizadas
Chef JP Gourmet @chefjpgourmet
Reseña Histórica:
Receta clásica cuando se comienza a estudiar cocina debido a que luego de las clases teóricas viene la clase de corte de vegetales en cuya clase se utilizan los vegetales cortados para preparar recetas como las cebollas caramelizadas
La cebollas caramelizadas o compota de cebolla como también se le llama, tiene múltiples usos. En ensaladas, pizzas, salsas, sopas o como guarnición. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado.
Bruchetas de Cebollas Caramelizadas
Reseña Histórica:
Receta clásica cuando se comienza a estudiar cocina debido a que luego de las clases teóricas viene la clase de corte de vegetales en cuya clase se utilizan los vegetales cortados para preparar recetas como las cebollas caramelizadas
La cebollas caramelizadas o compota de cebolla como también se le llama, tiene múltiples usos. En ensaladas, pizzas, salsas, sopas o como guarnición. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado.
Paso a paso
- 1
Elaboración de las Bruchetas:
- 2
Ponga cada baguette en una tabla; con la ayuda de un cuchillo para cortar pan, corte rebanadas de pan francés en forma diagonal de 3/4 de pulgada o 2 cm de grosor
- 3
Ponga las rebanas de pan en una bandeja de hornear
- 4
Lleve la bandeja al horno y tueste el pan por 7 minutos a 350 grados centígrados; saque el pan del horno, voltee todas las ruedas e introduzca al horno para tostar el otro lado del pan, a la misma temperatura y por igual tiempo
- 5
Coloque 1 a 2 cucharas de las cebollas caramelizadas sobre cada rueda; adorne con ramitas de romero
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Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.
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